これ終売品シングルモルトウイスキー　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々なお酒を追いかける

2007.06.26

スタルカ／古くて新しい ”オールドウォッカ”

カテゴリ：スピリッツの終売品

１２世紀のロシアだと言われています。

時は進み、１８世紀頃には独特の
フレーバーウォッカ が商品に加わり、親しまれてきました。

小麦をメインに使い連続蒸留器で９６％の精留を精製します。

リックス・エクストラ と呼ばれる精製したエチルアルコールに
水を加え４０％に調整し、添加物を付加、
白樺活性炭・砂銀などの素材を使って濾過させ、
ホワイトスピリッツのウォッカが作られています。

そのベースのウォッカに、果実・蒸留酒・香辛料などを
加えた物が フレーバーウォッカ と呼ばれています。

上記写真は、 スタルカオールドウォッカ です。
（アルコール度：４３％容量：５００ｍｌ並行輸入アイテム）

古くからある フレーバーウォッカ として
畏敬の念から オールドウォッカ とも呼ばれています。

ホワイトウォッカに、菩提樹・梨の新芽・
果実などのエキスを添加し３週間程度寝かせ、
ロシア国内産ブランデーを加え
オーク樽で３年以上熟成後製品化されています。

現在でもモスクワ近郊の
チェルノガロフカ蒸留所 で作られていますが
商標権の関係から日本国内では流通がストップしています。
（旧ソ連製のＵＳＳＲ表記ではなく、 新しいＲＵＳＳＩＡ製 のアイテムです。）

濃い夕日色の褐色を持ち、
ブランデー・熟した果実の香りが立ち昇り、
スワーリングすると雫の粘性が感じられます。
甘辛いウイスキーの様な味わいがあり、
余韻に独特のピリ辛さが残る…。

と言われる 終売品 の ロシアンスピリッツ でした。
知らなかった…。

お奨めのフレーバーウォッカです。
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