これ終売品シングルモルトウイスキー　　　　　　　　　　　　　　　　　　色々なお酒を追いかける

2007.07.23

ドンペリニオン･エノテーク１９９０年／ラベル破れで安く購入

カテゴリ：シャンパーニュの終売品

シャンパーニュ地区。

その２大集積地の一つの都市エペルネに本拠地を置く
モエ＆シャンドン社のプレステージアイテムには
有名なドンペリことドンペリニオンがあります。

１９５０年代後半から白が作られ、
次第に ロゼ・エノテーク・レゼルブドラベイ と
バリエーションを増やしながら発売されています。

シャンパーニュ地方格付け１００％の畑などから収穫された
ピノノアール種とシャルドネ種から造られ、
６年から８年の間モエ社のセラーで熟成されています。

ブドウの発育状況により作られている為、
良年の年しか造られておらず、
すべてのドンペリがヴィンテージ入りの
アイテムとなっています。

上記写真は、 ドンペリニオンエノテーク１９９０年 です。
（アルコール度：１５％未満容量：７５０ｍｌ正規輸入元：ＪＷ＆Ｓ社「現ＭＨＤ」）

現ドンペリニオン醸造責任者の
リシャールジェフロワ氏 が初めて手がけた年で、
最優良年ヴィンテージの一つと言われています。
２００３年頃に発売されました。

エノテーク とは、エペルネにある
オーヴィレール大修道院 の地下セラーにある特別な一画の名称です。
特に厳選されたキュヴェのボトルが
この エノテーク で熟成され、出荷の時を待っています。

シャンパーニュの性質上、デゴルジュマンをせずに
熟成させておけば、いつでもそのヴィンテージを
送り出すことが可能です。

エノテーククラス以上の白 は折りを見て
発売されていますが、最初の発売時より
値段が跳ね上がっています。

友人の店で、このラベルが破損した エノテーク は
値切りに値切って安く購入出来ましたが、
次回の発売時には手が届かなくなっていると思います。

１９９０年 は夏期の天候が良く、大ぶりなぶどうが収穫でき
リッチな味わいが特徴と言われています。

小振りの泡が立ち昇り、透明感がありながら
金色に輝く色彩を持ち、香ばしく焼いたアーモンドの香り、
色とりどりのフルーツコンポートの香りが感じられ、
長期熟成による泡の溶け込み具合が
絶妙な刺激を持ちながら力強いアタックを感じ、
アニスや熟したイチジクの香りが感じられる…。

と言われる 終売品 の プレステージシャンパン でした。

知らなかった…。

ドンペリニオン ”エノテーク”の最新ヴィンテージ・１９９３年です！
よい品は良いお店でご購入下さい