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2017年09月25日
カテゴリ： カテゴリ未分類
左、メープルブレッドです。
匂いがきつくて、ずーっと匂いが拡散します。
右は、同じ生地で、くるっと回して結んだもの。
メープルブレッドは、切ると断面がマーブル状になっています。
ブリオッシュです。
卵、バター、牛乳をふんだんに使用したもの。
とてもコストかけていて、焼き上がりはしっとりして、美味しい。
けれど、普通は、ここまで、コストかけても、売れないそうです。
下の典型的な成型は、ア・テットという形で、お坊さんの意味。
匂いがきつくて、ずーっと匂いが拡散します。
右は、同じ生地で、くるっと回して結んだもの。
メープルブレッドは、切ると断面がマーブル状になっています。
ブリオッシュです。
卵、バター、牛乳をふんだんに使用したもの。
とてもコストかけていて、焼き上がりはしっとりして、美味しい。
けれど、普通は、ここまで、コストかけても、売れないそうです。
下の典型的な成型は、ア・テットという形で、お坊さんの意味。
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