PR
フリーページ
vivienchiao
パンな毎日
2026-09-30-再度公園…
Ｈａｎａｄａｉさん
naminamiBLOG naminami7373さん
ほにゃちん日和 MIRLINさん
ゆみず楽天倶楽部 YUMIZさん
Flower MerY MerYさん
毎日子育て奮闘中。 やすこちん２０００さん
だらだら中国語学習記 シャォメイさん
ＨａｎａｄａｉさんnaminamiBLOG naminami7373さん
ほにゃちん日和 MIRLINさん
ゆみず楽天倶楽部 YUMIZさん
Flower MerY MerYさん
毎日子育て奮闘中。 やすこちん２０００さん
だらだら中国語学習記 シャォメイさん
コメント新着
カレンダー
2017年09月26日
カテゴリ： カテゴリ未分類
パン職人コースは、１月までの予定。
物件は、早めに探さないと、見つけにくいと考えて、ずっと、探していた。
初めは、呑気に、馴染みのある新橋がいいな、と思った。
毎日、ランチはどこも盛況で、値段も高くて、仕方がなくて、のサラリーマン時代を思い出し、パン屋があったら、週２位は、絶対行ってたよな、と考えた。コンビニのパンじゃなくて、美味しいパンが食べたい、そういう人が必ずいるから、きっと、大盛況になるんじゃないかと単純に考えたわけだ。
場所によって、家賃の坪単価が違うけれど、これは、実にうまく出来ていると思う。
場所が良ければ、想定される集客数は増え、場所が悪ければ、集客数が少なくなる。
地域が良ければ、想定されるひとりあたりの購入単価は増え、逆ならば減る。
それを前提に損益計算すると、坪単価は、よく出来ているんである。
何度か計算するうちに、パン屋の問題は、設備投資額が大きい事と、設備の設置場所の分、広い店舗が必要な事が、他の飲食業と違うな、という結果が出てきて、坪単価は抑えないといけない、という結論に達した。
次に解ったのは、案外大家さんは、パン屋を快く思わないこともあるという事だった。
営業時間の問題とか、匂いの問題とか、色々で、先々、大家さんともめるのは、まずいな、と。
そもそも、工場をやめたのは、大家が２倍の家賃値上げを突然言い出したのが発端だった。
そこでふと思いついたのが、公団だった。
家賃は特段安くはないが、大家と揉める心配がないので安心である。
問題は、古い。
老人ばっかりなんだろうな〜と思いながらも、いくつかピックアップし、連絡をした。
そんな矢先、２路線が交差するJRの駅前の大型マンションが来年春完成で、その周辺は子供の人口も増加して、小学校も出来るという、近年の流れと逆行したような地域があって、こういう場所で開業できたらなーと思っていたのだが、ふと見ると、なにやら重機が入っている場所があり、テナント募集という看板を見つけた。
電話すると、来年１月にビルが完成予定、２階以上は、カラオケ、大型居酒屋が決まっているけれど、１階はこれからです、との事で、図面を送ってもらった。広さもちょうど良い。私は、興奮した。
チャンが来てから、業者さんと打ち合わせたり、これらの物件を一緒に見て歩いた。
一連の作業が終わって、どれがいいか？とチャンに聞いてみた。
チャン 確かにお客さんは多いと思いますが、我々の実力に合っていない。
圧力が大きいです。
チャンがいいと思ったのは、公団の中でも特に老人が多い物件だった。
他の物件で、東京に隣接した物件もあったのだけれど、中国人が多く、それは落ち着かないし、大きさも合わない、と言った。
私は、ふーん、と答えた。
チャン 問題は、あなたなんですよ。
vivien 何よ。
チャン あなたは、工場始める時、何も怖くなかった。
私が何を言っても、大丈夫と答えて、自信があって進んだ。
それで、我々は、大変だったけれど、成功した。
けれど、今のあなたは、自信がない。
やる気がみられない。これでは、うまくいかない。
確かにチャンの言う通りだと思った。
フィルムのことなら、分かる。
設備の事、原価の事、なにもかものコストが体の中にあった。
問題があっても、解決できる、と思うから、怖くなかった。
でも、パンの事は分からない。
計算するけれど、体の中に染み込んでいない。
本当に、投資していいのかな、という迷いがあった。
大体、なんで、私がパンなんだ？っていう思いもあった。
チャン 勿論、やらなくていい。
他の事を考えてもいい。
vivien ・・・・・。
じゃ、私、申し込むわ、その老人の多い物件。
その代わり、あなたのビザが取れるか、どうか、
結果が出るまで、契約は待って欲しいと交渉してみる。
ダメなら、他をあたろう。
それで、いいよね？
チャン ふむ。
８月に入国管理局に申請した居留ビザは、１０月に結果が出る予定だった。
行政書士に頼まず、自分で書類を作成した。
認可が出るか、どうか、全く見当がつかなかった。
ただ、精一杯、書類作成した。
神様が決める。そう心の中で思った。
物件は、早めに探さないと、見つけにくいと考えて、ずっと、探していた。
初めは、呑気に、馴染みのある新橋がいいな、と思った。
毎日、ランチはどこも盛況で、値段も高くて、仕方がなくて、のサラリーマン時代を思い出し、パン屋があったら、週２位は、絶対行ってたよな、と考えた。コンビニのパンじゃなくて、美味しいパンが食べたい、そういう人が必ずいるから、きっと、大盛況になるんじゃないかと単純に考えたわけだ。
場所によって、家賃の坪単価が違うけれど、これは、実にうまく出来ていると思う。
場所が良ければ、想定される集客数は増え、場所が悪ければ、集客数が少なくなる。
地域が良ければ、想定されるひとりあたりの購入単価は増え、逆ならば減る。
それを前提に損益計算すると、坪単価は、よく出来ているんである。
何度か計算するうちに、パン屋の問題は、設備投資額が大きい事と、設備の設置場所の分、広い店舗が必要な事が、他の飲食業と違うな、という結果が出てきて、坪単価は抑えないといけない、という結論に達した。
次に解ったのは、案外大家さんは、パン屋を快く思わないこともあるという事だった。
営業時間の問題とか、匂いの問題とか、色々で、先々、大家さんともめるのは、まずいな、と。
そもそも、工場をやめたのは、大家が２倍の家賃値上げを突然言い出したのが発端だった。
そこでふと思いついたのが、公団だった。
家賃は特段安くはないが、大家と揉める心配がないので安心である。
問題は、古い。
老人ばっかりなんだろうな〜と思いながらも、いくつかピックアップし、連絡をした。
そんな矢先、２路線が交差するJRの駅前の大型マンションが来年春完成で、その周辺は子供の人口も増加して、小学校も出来るという、近年の流れと逆行したような地域があって、こういう場所で開業できたらなーと思っていたのだが、ふと見ると、なにやら重機が入っている場所があり、テナント募集という看板を見つけた。
電話すると、来年１月にビルが完成予定、２階以上は、カラオケ、大型居酒屋が決まっているけれど、１階はこれからです、との事で、図面を送ってもらった。広さもちょうど良い。私は、興奮した。
チャンが来てから、業者さんと打ち合わせたり、これらの物件を一緒に見て歩いた。
一連の作業が終わって、どれがいいか？とチャンに聞いてみた。
チャン 確かにお客さんは多いと思いますが、我々の実力に合っていない。
圧力が大きいです。
チャンがいいと思ったのは、公団の中でも特に老人が多い物件だった。
他の物件で、東京に隣接した物件もあったのだけれど、中国人が多く、それは落ち着かないし、大きさも合わない、と言った。
私は、ふーん、と答えた。
チャン 問題は、あなたなんですよ。
vivien 何よ。
チャン あなたは、工場始める時、何も怖くなかった。
私が何を言っても、大丈夫と答えて、自信があって進んだ。
それで、我々は、大変だったけれど、成功した。
けれど、今のあなたは、自信がない。
やる気がみられない。これでは、うまくいかない。
確かにチャンの言う通りだと思った。
フィルムのことなら、分かる。
設備の事、原価の事、なにもかものコストが体の中にあった。
問題があっても、解決できる、と思うから、怖くなかった。
でも、パンの事は分からない。
計算するけれど、体の中に染み込んでいない。
本当に、投資していいのかな、という迷いがあった。
大体、なんで、私がパンなんだ？っていう思いもあった。
チャン 勿論、やらなくていい。
他の事を考えてもいい。
vivien ・・・・・。
じゃ、私、申し込むわ、その老人の多い物件。
その代わり、あなたのビザが取れるか、どうか、
結果が出るまで、契約は待って欲しいと交渉してみる。
ダメなら、他をあたろう。
それで、いいよね？
チャン ふむ。
８月に入国管理局に申請した居留ビザは、１０月に結果が出る予定だった。
行政書士に頼まず、自分で書類を作成した。
認可が出るか、どうか、全く見当がつかなかった。
ただ、精一杯、書類作成した。
神様が決める。そう心の中で思った。
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
