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2004/06/27

昨日は薬でだるくて家から出られなっかったけど、今日は午後からは身体の調子が良かったので、無理のない程度に買い物へ。

地元の雑誌によく載るパン屋さんで、私もよく行くのですが、新作が出たというのでさっそく行ってみました。

もう売り切れているかな～と思ったけど、入った瞬間目に飛び込んできた真っ黒黒のパン・ぱん・ぱん。

写真で見るよりリアルに黒くてしばらくジーっと突っ立って眺めていました。
真っ黒な食パン・クロワッサン・コッペパン・クッキーなどいろんな種類があるけど、みんな黒いから何がなんだか・・・

おためし用に１個４０円で丸ぱんが売っていたので、それを３つ買ってきました。

さて、この黒い正体は何でしょう？
イカ墨？
違う。

違う。

実はこれ「竹炭」を練りこんで作ったパンたちなんです。
最近なにかと話題の竹炭。

私も普通の水道水をペットボトルに入れて、殺菌消毒した竹炭１本をその中に入れてしばらく置いておきます。
すると、カルキ臭さが抜けてまろやかな水になるんです。
不思議ですね～

見た目は真っ黒で失敗作か？？？と思わせるようなパンですが、味はまったく普通のパン。
苦味とか臭みは全くありません。
何度も試行錯誤を重ね、努力した職人さんの汗と涙の賜物なんでしょうね。
竹炭パンをかみ締めながらしみじみしてました。

見た目的には上手い下手がわからないから、私のような不器用人にはごまかしがきくかもしれません。

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