変身☆やきそば
今日は久しぶりの雨模様。買い物に出かけるのも面倒くさいな～と思いながら、冷蔵庫を見ると焼きそばが一玉発見。
それで思い出した実験が、今から紹介する『変身☆焼きそば』です。
☆用意するもの 焼きそばの麺・紫キャベツ・ソース（酢）・ホットプレート・箸・ほうちょう・まな板
☆作り方
１．紫キャベツを切ります。
２．紫キャベツを炒めます。
３．しんなりしてきたら、麺を入れます。→ここで、麺の色に注目！
４．麺に火が通ったら、味付けです。→再び、麺の色に注目！
勇気がある人・・・お酢味の焼きそばを作りましょう。
勇気がない人・・・ソース味の焼きそばを作りましょう。
酸性とアルカリ性の実験です。紫キャベツの絞り汁を指示薬にする実験はおなじみですが、原理は同じ。
麺の色が、紫キャベツに反応して次々変わるのが面白くて、子ども達は大喜び。教室では、最後にお酢を入れて味付けしました。
ソースでも、色は変化するのですが、無色のお酢の方が分かりやすいと思って・・・。
ただし、お酢入りの焼きそばは口に合う人と合わない人がいますよね。
でも、教室の子ども達は、食べられるとなったら、酢だろうがソースだろうがお構いなし。最後まで食べ尽くしました。
ホットプレートを使うと、みんなで見ながら、つっつきながら作れます。
今夜のおかずに、いかがでしょうか？！
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