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２０年前、地元の障害者職業相談所で「手の動かん人に仕事はない」と冷たくあしらわれた。 あれから１０年、今、私はベッドの上でネットショップを営んでいます。
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2013.12.30
テーマ： 食べ物あれこれ(51664)
カテゴリ： 今日の食事
夢の中で腰痛にうなされました。
今朝の冷え込みが原因です。。。
今日は正月準備の買い出しに出るつもりでしたが、それであきらめました。
あったかいものを食べたいので今夜は湯豆腐にしました。
湯豆腐が美味しいと「京都に生まれて良かったぁ～」と思います。
しかし昆布の出汁だけで、なんでこんなに豆腐が美味くなるのか不思議です。
化学調味料のルーツも、研究者が湯豆腐がなぜ旨いかを疑問に思ったのが始まりなのは有名な話。
最低限の調理。
これだけで美味いのだから、湯豆腐はすごい。
豆腐の白さが、「これ以上何もするな」と主張しているように思える。
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