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2020年03月02日

ミオネット　ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ・エクストラドライ

テーマ：ワイン大好き！(31962)

カテゴリ：泡モノ！

スパークリングの会のワイン、続いてはイタリアのプロセッコです。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ・エクストラドライ。生産者はミオネットです。プロセッコを世に広めたいと、1887年にプロセッコ発祥の地であるヴァルドッビアーデネで創業しました。グレラ種の比率85％でプロセッコを名乗れますが、こちらは100％グレラ。長く当地でやっているだけに、良いブドウが十分に手に入るようです。本ワインは、分類上はDOCGになります。
と言う事で、セパージュはグレラ(2009年まではプロセッコと言う名前でした)100％。価格は2000円台くらいです。

色は薄い黄色。レモネード系でしょうか。
泡は、量こそ程々ですがキメは結構細かくクリーミーさがあります。

香り白い花や酵母、それにビスケットっぽい風味などが感じられつつも、青リンゴや洋ナシ、レモン、それに若干の緑のブドウっぽさどいったフルーティさもよく出ています。また、ナッツや花の蜜といったコクを感じるニュアンスや、ハーブ、それも乾燥ハーブ的な雰囲気もありました。

味わい は、エクストラドライ表記であり、インポーターであるサントリーさんのサイトでもやや辛口と表記されていますが、甘い、と言う程の印象ではありませんでした。勿論、果実味はしっかり感じられ、アタックから主役ではありますが、トーンは低いものの量の多い酸と、泡のおかげかフレッシュさを感じるといったところ。ボディはやはりライト。クリアーさを感じる質感ながら少々の膨らみも。

合せた中では、シェーブルチーズとの相性が良かったです。ワインのフルーティさと、シェーブルのクリーミーながらさっぱりした味わいがよく馴染みます。また、チーズのシェーブル独特の香りはかなり優しいものでしたが、それでもワインのビスケットっぽさ等が相性良かったように思います。
また、流石イタリアワインと言うべきか生ハムともバッチリ。生ハムの旨みや塩気にワインの果実感や泡の強さが丁度いい感じですし、生ハムの香りに対してもハーブっぽさを中心によく噛み合ってくれました。

以前記事にしましたトレヴィーゾ・ブリュットと比べますと、より直球でフルーティな感じだったでしょうか。そこに程よくハーブぽさなどが加わる感じで、完成度の高さを感じさせてくれました。