July 19, 2006
カテゴリ： グルメ
どうしても、食欲は減退気味
だけど、お茶目旦那は外ではどちらかというと肉体労働の仕事。
ランチは毎朝のお弁当でクリアしていますが、
帰宅して、シャワーして疲れがどっと出る頃には食欲が・・・
そんなときは好きなもの食べさせて体力つけてもらうようにしています。
かたよらないように注意ですけどね
今夜は夏野菜山盛りのカレーに決定～
カレーの中身をこっそり教えます
お肉・・・北海道産のサイコロステーキ用
野菜・・・たまねぎ・にんじん・ピーマン・ブロッコリー・アスパラ
じゃが芋・にんにく・カリフラワー・パプリカ（赤＆黄）
と、まぁこんな感じで＾＾
手順
１、お肉をにんにくとクレイジーソルトと粒胡椒とハーブ数種類とで
オリーブオイルと菜種油のミックスで炒める
☆クレイジーソルト・・・有名レストラン？などで愛用されている
岩塩とハーブがミックスされた調味料。かなり便利
クレイジーソルトは
コチラから＾＾
２、中火で灰汁とりしながら煮込む
３、いったん火を止めてカレーのルーを入れる。
（料理人の母のように手作りルーとはいきませんが＾＾；）
４、余熱でルーが溶けるのをしばらく待つ。
これで出来上がりです
後は食べるときにアレンジとして2種類ほど＾＾
温泉卵バージョンとチーズカレーバージョンです～
ただし、2人家族なのでどうしても3日はカレー三昧に。
それでも一家の大黒柱！ばててもらっては困りますので（笑）
とりあえず、今夜は温泉卵バージョンにての晩御飯です＾＾
ぼちぼち始動開始のサーフィンのプログです＾＾
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