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浩士
文章だけでなく写真と共に鮮明なイメージを伝える「浩士の写真日記」。料理、雑貨、旅行などなど。日々の生活を大公開(^^♪
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2009/08/23
テーマ： ●食べた物の画像♪(89791)
カテゴリ： ■レシピ■魚貝
鯛が安かったので買っちゃいました。。。
■鯛
鯛と言っても、大きくないので小さな鯛「ちだい」です。
早速、下処理です。
■まな板の上の鯛
まな板の上の鯉、じゃなくて鯛です。^o^
下処理ではウロコを取って内蔵を取り出してお掃除します。
上の写真はすでに下処理をした後です。
その前の写真と同じに見えますか？？
■下処理後
とってもキレイになってます。^o^
それでは炊き始めましょう。
■炊く直前
炊く直前はこのような感じになってます。
そして炊きあがった直後は。。。
■炊いた直後
想像通りですかね。^^;
別にビックリするものはありません。^^;^^;^^;
でもいい香りです。
鯛飯 レシピ
小鯛 1尾（今回は宮城県産のちだいを使用）
米 3合
だし汁 600cc
薄口醤油 大さじ１
酒 大さじ３
１．鯛の下処理をする（ウロコ取り、内臓処理）
２．鯛の両面をグリルで軽く焼く（焦がさないように注意）
３．水切りしたお米、だし汁、醤油、酒を炊飯釜に入れる
４．水量が不足したら水か酒、白ワインなどで調整する
５．鯛を載せて普通に炊きあげる
６．頭や骨などを取り除き、混ぜ合わせて完成
では、いただきま～す。^o^
■鯛飯
写真は地味ですが。。。
味は美味です。^o^
上品なお味でとっても美味しかった～。^^
いつもクリックありがとうございます。^o^
■鯛
鯛と言っても、大きくないので小さな鯛「ちだい」です。
早速、下処理です。
■まな板の上の鯛
まな板の上の鯉、じゃなくて鯛です。^o^
下処理ではウロコを取って内蔵を取り出してお掃除します。
上の写真はすでに下処理をした後です。
その前の写真と同じに見えますか？？
■下処理後
とってもキレイになってます。^o^
それでは炊き始めましょう。
■炊く直前
炊く直前はこのような感じになってます。
そして炊きあがった直後は。。。
■炊いた直後
想像通りですかね。^^;
別にビックリするものはありません。^^;^^;^^;
でもいい香りです。
鯛飯 レシピ
小鯛 1尾（今回は宮城県産のちだいを使用）
米 3合
だし汁 600cc
薄口醤油 大さじ１
酒 大さじ３
１．鯛の下処理をする（ウロコ取り、内臓処理）
２．鯛の両面をグリルで軽く焼く（焦がさないように注意）
３．水切りしたお米、だし汁、醤油、酒を炊飯釜に入れる
４．水量が不足したら水か酒、白ワインなどで調整する
５．鯛を載せて普通に炊きあげる
６．頭や骨などを取り除き、混ぜ合わせて完成
では、いただきま～す。^o^
■鯛飯
写真は地味ですが。。。
味は美味です。^o^
上品なお味でとっても美味しかった～。^^
いつもクリックありがとうございます。^o^
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