クジラカフェ

油で揚げない、鶏のから焼き

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作成日時： 2007/07/10 21:22

＜今日の夕食メニュー＞
- 鶏のから焼き＋キャベツときゅうり＋トマト
- 切干大根の煮物（青海苔をかけて）
- とうもろこし
- なすとたまねぎの味噌汁

今日のメインは鶏の揚げないから揚げでした。
油で揚げてないので、から焼き？！
コチャも大人と同じメニューでした。

市販のから揚げ粉とかは原材料に色々と含まれていて
使えなかったりするんですが、自分で下味をつけて作っても
意外と簡単♪
自分で作れば卵・乳なしでできちゃう一品です。

＜鶏のから焼きの材料と作り方＞

材料：
　鶏肉　　　　　　　　　…200g
　醤油　　　　　　　　　…大さじ2
　酢　　　　　　　　　　　…大さじ1
　酒　　　　　　　　　　　…大さじ2
　長ネギの青い部分　…1本
　生姜の薄切り　　　　…2枚
　片栗粉　　　　　　　　…適量

作り方：
　[1] 片栗粉以外の材料を混ぜ合わせ、15分置いておく
　[2] 片栗粉をまぶしてテフロン加工のフライパンで焼く
^{# 油は使いません}

↓できあがり！

油を使ってないのでベタッとすることもなく、あっさりしています。
下味はかれこれ20分以上つけてたかも・・・
おかげで中まで味がしっかりしみてました～。

鶏肉は脂部分が少しあったのでそぎ落とし、
調理時間短縮のため＆コチャが食べやすいように、やや小さめに切りました。

コチャは普段スプーン＆フォークで食べているんですが（お箸は練習中）
から焼きだけはなぜか手でつまんで食べていました。スナック感覚？！
とてもお気に入りのようだったので
お弁当にもいいかな～と思いました♪

最近のコチャのマイブーム。
電車のアナウンス、、、電車のおもちゃを走らせながら
ほとんど1日中アナウンスしています。

「1番線、○○○行き電車がいたしま～す」
「ポロロォン、ポロロォン・・・」（急行の通過を知らせる音）
「○○線はお乗り換えくださ～い」
「ゆれますからご注意してくださ～い」
「ガタァンゴトォン、ガタァンゴトォン・・・」

日本語は微妙に間違ってます。。。

コチャは今、電車で2駅のところにある保育ルームに通っています。
電車で通い始めてから、このアナウンスブームが始まりました。

電車の音は、近づいたり遠ざかったりするバージョンもあり
踏み切りの音なんかもだんだんリアルな感じになってきています。

毎日飽きずによく言うなぁと思いますが・・・
ほんとに電車が好きなんだろうなぁ。

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