油なし、辛くないエビチリ
HOME ＞ 【記】（過去レシピ） ＞油なし、辛くないエビチリ
作成日時 ： 2007/07/27 23:01
＜今日の夕食メニュー＞
- 辛くないエビチリ＋キャベツ＋ミニトマト
- きゅうりと海苔の酢の物
- じゃがいもとツナの煮物
- ブロッコリーとたまねぎの味噌汁
我が家では例によってエビチリも油なしで作っちゃいます。
油を使わなくても、たいていのものは
なんとかなるもんだな～、と思う今日この頃。。。
今日の夕食も、コチャも大人も同じメニューでした。
ただ、きゅうりと海苔の酢の物は、大人の分は最後にゴマをかけましたが
コチャはゴマなしでした。
コチャはまだゴマを食べたことがないので、
反応がでるかでないか、分からない状態です。
近いうちにゴマも試してみようと思っています。
＜辛くないエビチリの材料と作り方＞
材料：
エビ …250g
酒 …大さじ1
塩 …少々
片栗粉 …小さじ1
長ネギ …大さじ2、みじん切りに
ニンニク …小さじ1、みじん切りに
生姜 …小さじ1、みじん切りに
ソースの材料：
ケチャップ …大さじ2
酒 …大さじ1
砂糖 …大さじ1
塩 …少々
水 …大さじ2
片栗粉 …小さじ1/2
作り方：
[1] エビ、酒、塩、片栗粉を混ぜ合わせておく
[2] 長ネギ、ニンニク、生姜、[1]をテフロン加工の鍋で炒める
# 油は使いません
[3] 最後に ソースの材料を加えて混ぜ合わせる
エビ …250g
酒 …大さじ1
塩 …少々
片栗粉 …小さじ1
長ネギ …大さじ2、みじん切りに
ニンニク …小さじ1、みじん切りに
生姜 …小さじ1、みじん切りに
ソースの材料：
ケチャップ …大さじ2
酒 …大さじ1
砂糖 …大さじ1
塩 …少々
水 …大さじ2
片栗粉 …小さじ1/2
作り方：
[1] エビ、酒、塩、片栗粉を混ぜ合わせておく
[2] 長ネギ、ニンニク、生姜、[1]をテフロン加工の鍋で炒める
# 油は使いません
[3] 最後に ソースの材料を加えて混ぜ合わせる
↓できあがり！
「辛くないエビチリ」のつもりでしたが
ニンニクを目分量で少し入れ過ぎてしまいました。
大人にはいいんですが
コチャには、ちょっとニンニクの風味が強すぎたかもしれません。。。
コチャからは特になんの苦情もなく
むしろ、おいしい♪と言って食べてましたが。
ガラスのボトルに入ってるのは
ゴマ油と一味唐辛子を混ぜ合わせたものです。
大人はエビチリにこれをかけて、好みの辛さに調節して食べました♪
今週水曜日からコチャの保育ルームも
とうとう夏休みに突入しましたー！！
毎日のように「○○○（＝保育ルームの名前）、行かないのぉ？」と
催促があるので、夏休みのことを説明したんですが
あんまり納得してないようです。
この保育ルームでは、8月に、預かり保育ではないんですが
親子で遊びに行ってもいい日、というのが設定されています。
夏休みは時々そこへ遊びに行ったりしつつ過ごそうかな～と思っています。
HOMEへ戻る
© Rakuten Group, Inc.
