小麦・乳なし秋鮭のシチュー
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作成日時 ： 2007/09/14 23:03
＜今日の夕食メニュー＞
- 小麦・乳なし秋鮭のシチュー
- トマト豆腐
- 里芋の煮物
- にんじんとゴボウのキンピラ
- レンコンの甘酢和え
コチャも大人と同じメニューでした♪
だいたいいつもそうなんですが、和洋折衷おかまいなしの
我が家です。。。
トマト豆腐はくずした豆腐の上にトマト、生姜のみじん切り、青のりを
かけています。
（コチャは生姜なし。）
四角いお皿に並んだ三品は、すべて作り置きのものです。
コチャも、大人と同じように平らなお皿に並べてあげたら
一生懸命お箸を使って食べてました。
秋鮭のシチューはこちらの「野菜いっぱいシチュー」という
冷凍品を使いました。
 |
原材料：じゃがいも、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、鯛エキス、食塩、コショー |
小麦、乳製品は使われていない商品なのですが
ばっちりシチューの味がします。
これだけの原材料でなんでこういう味ができるんだろう？と
不思議なくらい美味しいです♪
お湯で解凍するだけで食べられる商品ですが、
せっかくなのでこれを使ってメインにしてしまおう！と思って
今日は秋鮭のシチューにしてみました。
「野菜いっぱいシチュー」という名前のとおり、最初から野菜は入ってますが
さらにじゃがいもなど追加して、かさましもしてみました。
＜小麦・乳なし秋鮭のシチューの材料と作り方＞
材料：
野菜いっぱいシチュー …1袋
鮭 …3切れ、一口大に切る
野菜 …にんじん、たまねぎ、じゃがいも、水菜
水 …200ml
酒 …大さじ1
塩 …少々
作り方：
[1] 鍋に水、酒、野菜、鮭を入れて煮る
[2] 解凍した野菜いっぱいシチューを[1]に加える
[3] 最後に塩で味を整える
野菜いっぱいシチュー …1袋
鮭 …3切れ、一口大に切る
野菜 …にんじん、たまねぎ、じゃがいも、水菜
水 …200ml
酒 …大さじ1
塩 …少々
作り方：
[1] 鍋に水、酒、野菜、鮭を入れて煮る
[2] 解凍した野菜いっぱいシチューを[1]に加える
[3] 最後に塩で味を整える
↓できあがり！
野菜いっぱいシチューが1袋しかなかったので、、、
なんだか具ばかり？のシチューになってしまいました。
2袋あるとよかったのかも。。。
今日は鮭でしたが、鶏肉とか使ってもできるかな～♪と思いました。
9月に入り、幼稚園見学シーズンとなりました。
コチャは来年4月、年中さんになります。
6月29日の日記 でも少し触れていましたが
候補として考えていた園が、今年から
お弁当オンリー→週2日給食あり、に変更になってしまいました。
今週はその園へ見学に行って、アレルギーっ子への対応状況を
確認してきました。
在園児の中にもアレルギーっ子はいるらしく
給食の日でもお弁当を持ってきたり、
卵・乳なし給食というのが用意されているのでそれを利用したりしている、
とのことでした。
我が家にとっては、ネックとなっていた給食ですが、
相談しながらやっていけそうな気がしました。
その他にもいろいろな面から考慮して・・・
我が家の第一希望はこの園にしよう！とやっと決まりました。
この辺の地域の幼稚園は10月に願書配布、11月に面接という感じの
日程になっています。
無事入れるといいなぁ♪
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