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☆真夜☆
日常のひとり言を語ってます
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October 1, 2006
カテゴリ： ひとりごと
北海道の悪友から鮭が届いた
事前に ♂・♀どっちがいい？って聞かれて 脂ののった♂も捨てがたいし、たっぷりイクラの詰まった♀も捨てがたい・・・と迷ってたのだが やっぱ脂ののった♂が食べたい！と♂を送ってもらうことにした。
が・・・届いたものを見ると ♂・♀って書いてある
まさか・・・２匹？
箱を開けると それは見事な 鮭！
ただね・・・生の鮭 さばくのが大変なんよ
きっと2年前の私なら 生の鮭が届いた時点で 魚屋さんに行って『おろしてください！』って泣きついたと思う（笑）
秋刀魚の内臓を取り出すだけでも「きもちわるい・・・」って言ってたぐらいですから（爆）
魚を自分でさばけるようになっても 未だサバより大きな魚を自分でさばいたことがなかった
まな板に乗りません (´▽｀*)ｱﾊﾊ
まな板と新聞をつなげるようにして まずは頭を落とした
（さすがに頭は落としちゃった＾＾；）
( )ノ_...オエェ... 血が・・・
ちょっと殺人犯になった気分 包丁に血がべったり
内臓を綺麗に取り出し（またこの内臓がえらくグロイ）、三枚おろしにした
（w(￣o￣)w オオー! アタシ なかなかやるやん！）
鮭と格闘すること２５分
意外とウロコ取りに時間がかかるんよ。要領も悪いから時間がかかった
♂の半身を近所の友達のところにお裾分け
１／４身を「チャンチャン焼き」にして食べた
ハラスと骨の周囲に残ってる身は塩焼きにした
残り１／４身は とりあえず 軽く塩をして冷蔵庫へ・・・
夕飯の後、♀の身をさばくことに
お腹からは ２つの筋子が (/▽*＼)～♪ きゃぁぁぁぁー
丁寧に筋子を取り出し、身は♂と同様 切り身にした
(*'ー'*)ふふっ♪
しばらくの間 鮭には困らないなぁー
でも・・・言うとこ
「もう２匹は勘弁 送ってくれるなら 次からは１匹でお願い」
今夜は 『鮭とイクラの親子丼』にしよーっと
事前に ♂・♀どっちがいい？って聞かれて 脂ののった♂も捨てがたいし、たっぷりイクラの詰まった♀も捨てがたい・・・と迷ってたのだが やっぱ脂ののった♂が食べたい！と♂を送ってもらうことにした。
が・・・届いたものを見ると ♂・♀って書いてある
まさか・・・２匹？
箱を開けると それは見事な 鮭！
ただね・・・生の鮭 さばくのが大変なんよ
きっと2年前の私なら 生の鮭が届いた時点で 魚屋さんに行って『おろしてください！』って泣きついたと思う（笑）
秋刀魚の内臓を取り出すだけでも「きもちわるい・・・」って言ってたぐらいですから（爆）
魚を自分でさばけるようになっても 未だサバより大きな魚を自分でさばいたことがなかった
まな板に乗りません (´▽｀*)ｱﾊﾊ
まな板と新聞をつなげるようにして まずは頭を落とした
（さすがに頭は落としちゃった＾＾；）
( )ノ_...オエェ... 血が・・・
ちょっと殺人犯になった気分 包丁に血がべったり
内臓を綺麗に取り出し（またこの内臓がえらくグロイ）、三枚おろしにした
（w(￣o￣)w オオー! アタシ なかなかやるやん！）
鮭と格闘すること２５分
意外とウロコ取りに時間がかかるんよ。要領も悪いから時間がかかった
♂の半身を近所の友達のところにお裾分け
１／４身を「チャンチャン焼き」にして食べた
ハラスと骨の周囲に残ってる身は塩焼きにした
残り１／４身は とりあえず 軽く塩をして冷蔵庫へ・・・
夕飯の後、♀の身をさばくことに
お腹からは ２つの筋子が (/▽*＼)～♪ きゃぁぁぁぁー
丁寧に筋子を取り出し、身は♂と同様 切り身にした
(*'ー'*)ふふっ♪
しばらくの間 鮭には困らないなぁー
でも・・・言うとこ
「もう２匹は勘弁 送ってくれるなら 次からは１匹でお願い」
今夜は 『鮭とイクラの親子丼』にしよーっと
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Re:格闘(10/01)
☆おぐりん☆
さん
何年か前に仕事で北海道に行ってた叔父が送ってくれたわぁ。
オカンがふぅふぅいいながらさばいてた。
でも、いくらの醤油漬けは絶品やったでぇ。
今まで食べたいくらの醤油漬けのベスト３は、１番、叔父が送ってくれた鮭ので作ったやつ。２番、函館の朝市で食べたやつ。３番、なし。
以上やわ。
あのときの味が忘れられへん・・・・・・。
(October 1, 2006 04:56:23 PM)
オカンがふぅふぅいいながらさばいてた。
でも、いくらの醤油漬けは絶品やったでぇ。
今まで食べたいくらの醤油漬けのベスト３は、１番、叔父が送ってくれた鮭ので作ったやつ。２番、函館の朝市で食べたやつ。３番、なし。
以上やわ。
あのときの味が忘れられへん・・・・・・。
(October 1, 2006 04:56:23 PM)
Re:格闘(10/01)
hiro_evo3
さん
Re:格闘(10/01)
Nishiko
さん
あら、意外。捌くのも内臓取り出すのも苦手とは・・・。板前ばりにやれると思ってたわぁ（爆）
スーパーで切り身を買う状況の私としては羨ましい話やけど、実際は確かに大変っぽい。ウロコも飛んで、掃除が大変やろうしなぁ。岡田美里の気持ちが分かったってか？（笑）
新鮮な上に、それだけ大変な思いをすると、出来上がった料理の味もまた格別やろうね＾＾ けど、明日、腕が筋肉痛になってたりして？＾＾；
ハラス、大好物～！ 今度はうちにもおすそ分けして～！（笑） (October 1, 2006 11:35:03 PM)
スーパーで切り身を買う状況の私としては羨ましい話やけど、実際は確かに大変っぽい。ウロコも飛んで、掃除が大変やろうしなぁ。岡田美里の気持ちが分かったってか？（笑）
新鮮な上に、それだけ大変な思いをすると、出来上がった料理の味もまた格別やろうね＾＾ けど、明日、腕が筋肉痛になってたりして？＾＾；
ハラス、大好物～！ 今度はうちにもおすそ分けして～！（笑） (October 1, 2006 11:35:03 PM)
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