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ワインデイズ

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gin5498 @ Re:【じゃがポックル　オホーツクの焼き塩味】　北海道(05/27) こんにちはダンパなかなかですね＾＾ …

gin5498 @ Re:【きゅうかんば　2008】有田陶器市(05/19) こんにちはなに？？？そのあと（笑い…

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ぶりんちょ @ こんちわ！！見たことあります！！フワフワしてて美味…

ワインデイズ @ Re:蛍烏賊もいいなーーーーー！！(01/07) ぶりんちょさん情報ありがとうございま…

【そばや哲心】　宮崎市　

カテゴリ：麺類

宮崎市の山形屋（デパート）の裏路地にたたずむそばや哲心。風情のある建物はおそらく歴史も古いのではないでしょうか？

この店に行くのは今日で２度目ですが、すっかりお気に入りの蕎麦屋です。

店を入るとすぐにカウンターがあり、入り口側を振り返ると、気がつきにくいのですが、なんと壁には大きな字で「長嶋茂雄」氏、そう、ミスターのサインが書かれています！！

で、私はいつも「ざるそば」。

ざるそばといっても海苔がかかっていない点がGood!!本物の蕎麦には、海苔の香りは強すぎるために、蕎麦本来の香りを感じ取ることができなくなってしまいます。今日の蕎麦は、新そばの季節からすれば一番端境期なのですが、一口口に含んで、「ほおっ！」とため息が出るくらいちゃんと香りを感じ取れる美味しい蕎麦でした。まさか南半球のそば粉を入手しているのかな！？（そこまでは私にはわかりませんが）
薬味は白ネギとおろしたての本ワサビ。
そばつゆの味わいもすばらしいので、最後に出される蕎麦湯で割って飲むひと時が、これまたニンマリできるひと時なのです。

三陸産のしゃきしゃきした食感のワカメがてんこ盛り

です。
出汁の風味とワカメの風味があいまって、そばに乗っかって口の中に飛び込んでくれば、それはもう美味いのなんのって・・・。こう美味いと、もずく蕎麦やにしん蕎麦も試してみたくなってしまいます。
この店は蕎麦屋酒を飲ませる店ではないようで、夜の営業は水・金・日曜の18:00～19:30のみ。昼は火曜～日曜まで毎日11:30-15:30だそうです。

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