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アヒルトン・セラ
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2013年03月02日
テーマ： 真夜中の独り言(93)
カテゴリ： 食べ物
何か食べたい物は無い？と一応ゴマ摺ってみました。一応ですよ
すると「鴨鍋が食べたい～！」との返事
え～何で鴨なんでしょうね～？一応、言った手前・・・
今はもう自分で鴨はhuntしないので、鴨を買いに行きました。
そして…鴨と言えばネギ。
鴨鍋を作ってあげました。
鴨鍋の後は、蕎麦で鴨蕎麦にしました。
ドルチェはストロベリートーフ。
私はトーフは若干ノーサンキューなのでセブンでドルチェを選びました
春いちごのダブルフロマージュ
これがまた美味しいんですよ～コスパに優れています。
娘1号も、ウヒャヒャ満足したようで・・・頑張って仕事を手伝ってくれるようです。
娘１号が鴨かも～？あれ～？私が鴨か？
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Re:今期、最後かも。(03/02)
元お蝶夫人
さん
アヒルトン・セラさん
こんばんは(*^。^*)
鴨鍋美味しそうです^m^
私は鴨鍋は一度しか食べたことがありませんので味を忘れてしまいました^_^;
久し振りに食べてみたいですね(^^♪
(2013年03月02日 01時24分18秒)
こんばんは(*^。^*)
鴨鍋美味しそうです^m^
私は鴨鍋は一度しか食べたことがありませんので味を忘れてしまいました^_^;
久し振りに食べてみたいですね(^^♪
(2013年03月02日 01時24分18秒)
Re[1]:今期、最後かも。(03/02)
アヒルトン・セラ
さん
元お蝶夫人さん、こんばんは♪
本当の鴨は結構癖があります。昔は早朝から川の中で鴨を待ってハンティングしていました。超寒くて、水パナ垂らしていました。今はそんな辛い思いは嫌ですから・・・
合鴨さんにしました。
鴨肉は結構癖があるので、長ネギとの相性抜群です。
これはもう饂飩や蕎麦のダシとしては鴨肉以上に美味しいです。ネギも鴨のダシを吸って美味しくなります。
鴨南蛮蕎麦.饂飩も美味しいですよ。
スッポン鍋だけがまだ苦手なんです。鍋を見る事が出来ない。皆が食べ終えてから、スープ？汁？で雑炊は大好き～！なんですがね～。だから、スッポン鍋の時はほかの人が喜びます。スッポンの時は、私が鴨です。 (2013年03月02日 02時05分12秒)
本当の鴨は結構癖があります。昔は早朝から川の中で鴨を待ってハンティングしていました。超寒くて、水パナ垂らしていました。今はそんな辛い思いは嫌ですから・・・
合鴨さんにしました。
鴨肉は結構癖があるので、長ネギとの相性抜群です。
これはもう饂飩や蕎麦のダシとしては鴨肉以上に美味しいです。ネギも鴨のダシを吸って美味しくなります。
鴨南蛮蕎麦.饂飩も美味しいですよ。
スッポン鍋だけがまだ苦手なんです。鍋を見る事が出来ない。皆が食べ終えてから、スープ？汁？で雑炊は大好き～！なんですがね～。だから、スッポン鍋の時はほかの人が喜びます。スッポンの時は、私が鴨です。 (2013年03月02日 02時05分12秒)
Re:今期、最後かも。(03/02)
ちゃおりん303
さん
おはようございます！
ふふふふふ・・・ゴマするって気持ち、解らなくもないです。
労いと感謝、とでも言い換えます？
鴨といったら最近はお料理の場面では合鴨、ですね。
ホントの鴨って1回コースの一皿で食べたことがあるくらいです。
合鴨ならスーパーでも手に入りやすいし、
おうちでこうして鴨鍋も☆
あったまりそうですぅ～。
鴨×葱、合いのものですねぇ～～！
〆は蕎麦・・・いいなぁ(^^)
お嬢1号も満足してくれて、
これでラストスパートに親子で突っ走ってください！＾＾ｖ (2013年03月02日 08時18分52秒)
ふふふふふ・・・ゴマするって気持ち、解らなくもないです。
労いと感謝、とでも言い換えます？
鴨といったら最近はお料理の場面では合鴨、ですね。
ホントの鴨って1回コースの一皿で食べたことがあるくらいです。
合鴨ならスーパーでも手に入りやすいし、
おうちでこうして鴨鍋も☆
あったまりそうですぅ～。
鴨×葱、合いのものですねぇ～～！
〆は蕎麦・・・いいなぁ(^^)
お嬢1号も満足してくれて、
これでラストスパートに親子で突っ走ってください！＾＾ｖ (2013年03月02日 08時18分52秒)
Re:今期、最後かも。(03/02)
アラスカななつ
さん
こんばんは。
鴨鍋おいしそうですね♪
最後の〆そば食べた～いです。
お嬢様とのかけあい？も楽しそうです。
初めの？一度目のアップの日記を見て。また書きたすと書いてあったので。そのままにしましたが。。。
どちらも鴨。。。ですね。＾＾
(2013年03月02日 18時48分23秒)
鴨鍋おいしそうですね♪
最後の〆そば食べた～いです。
お嬢様とのかけあい？も楽しそうです。
初めの？一度目のアップの日記を見て。また書きたすと書いてあったので。そのままにしましたが。。。
どちらも鴨。。。ですね。＾＾
(2013年03月02日 18時48分23秒)
いいっすなあ！
腰痛のギャンブラー
さん
鴨葱、ほんまようあいますわな。温もりますやろなあ。
心が温かい人間がさらにあったかくなって、もててもててしょうがおまへんわな。
かもといえばネギ。なんででっか？ようわかりまへんわ。ケド和手ギャンブル行ったときによういわれますわ。
「鴨がねぎしょってやってきよった！！」
負けるから言われても仕方がおまへんわな。 (2013年03月02日 23時14分42秒)
心が温かい人間がさらにあったかくなって、もててもててしょうがおまへんわな。
かもといえばネギ。なんででっか？ようわかりまへんわ。ケド和手ギャンブル行ったときによういわれますわ。
「鴨がねぎしょってやってきよった！！」
負けるから言われても仕方がおまへんわな。 (2013年03月02日 23時14分42秒)
Re[1]:今期、最後かも。(03/02)
アヒルトン・セラ
さん
ちゃおりん303さん、こんばんは。
娘1号は、社会人になるまで、私の事務所でバイトです。
野生の鴨は癖が結構あるので、良い意味で鴨の味が濃く野趣溢れる味です。
以前は、自分で獲った鴨は自分で解体調理するので羽毛(羽の中に、ハムシなどいます)の後処理など面倒でした。リミットまで獲れた時（捕獲数制限あり)は、料亭に持ち込んで食べさせて頂いたりした事もありましたが、今は数が少なくなり？解禁日くらいしか獲れません。
ネギは鴨エキスを吸ってとても美味しいです。鴨出汁は大好きなんですが鴨肉は私は若干苦手なんです。娘1.2号はニワトリより美味しい～と言って食べますが。
雉、山鳥、鳩、も食べますが、山鳥以外は同じように苦手カモ。〆の蕎麦はとても美味しいです。娘1号、大満足で連チャンで蕎麦と鴨雑炊にしていました。今期は鴨は終了～！ (2013年03月02日 23時34分52秒)
娘1号は、社会人になるまで、私の事務所でバイトです。
野生の鴨は癖が結構あるので、良い意味で鴨の味が濃く野趣溢れる味です。
以前は、自分で獲った鴨は自分で解体調理するので羽毛(羽の中に、ハムシなどいます)の後処理など面倒でした。リミットまで獲れた時（捕獲数制限あり)は、料亭に持ち込んで食べさせて頂いたりした事もありましたが、今は数が少なくなり？解禁日くらいしか獲れません。
ネギは鴨エキスを吸ってとても美味しいです。鴨出汁は大好きなんですが鴨肉は私は若干苦手なんです。娘1.2号はニワトリより美味しい～と言って食べますが。
雉、山鳥、鳩、も食べますが、山鳥以外は同じように苦手カモ。〆の蕎麦はとても美味しいです。娘1号、大満足で連チャンで蕎麦と鴨雑炊にしていました。今期は鴨は終了～！ (2013年03月02日 23時34分52秒)
Re[1]:今期、最後かも。(03/02)
アヒルトン・セラ
さん
アラスカななつさん、こんばんは。
鴨鍋は、鴨のダシが美味しいです。
私は、鴨肉が若干苦手なので。娘1.2号は好きらしいです。
それほど私は鴨肉好きでも無いものですから、だから、何で鴨鍋食べたいと言ったのか疑問？鯛、ハマチ、タコ、牛などのシャブシャブと言えば良いのにね～♪
それでも最後の〆の蕎麦は、アラスカななつさんに、出前したいくらいの味でしたよ～。いや、ホント。
鴨の写真の大きさ調整と、イチゴ豆腐などの写真のアップが美味くいかなかったんです。 (2013年03月02日 23時50分52秒)
鴨鍋は、鴨のダシが美味しいです。
私は、鴨肉が若干苦手なので。娘1.2号は好きらしいです。
それほど私は鴨肉好きでも無いものですから、だから、何で鴨鍋食べたいと言ったのか疑問？鯛、ハマチ、タコ、牛などのシャブシャブと言えば良いのにね～♪
それでも最後の〆の蕎麦は、アラスカななつさんに、出前したいくらいの味でしたよ～。いや、ホント。
鴨の写真の大きさ調整と、イチゴ豆腐などの写真のアップが美味くいかなかったんです。 (2013年03月02日 23時50分52秒)
Re:いいっすなあ！(03/02)
アヒルトン・セラ
さん
腰痛のギャンブラーさん、こんばんは。
腰痛のギャンブラーさんの地方との違いは、ネギカモ？
関東は白い部分の多い白ネギ、関西は緑の部分の多い青ネギを使うカモ～？
おっしゃる通り、鴨葱ほんとうに良くあいます。
温ったまりますよ。体の中からも温めたいのですが・・非常に残念なんですぅ～！ (2013年03月03日 23時02分54秒)
腰痛のギャンブラーさんの地方との違いは、ネギカモ？
関東は白い部分の多い白ネギ、関西は緑の部分の多い青ネギを使うカモ～？
おっしゃる通り、鴨葱ほんとうに良くあいます。
温ったまりますよ。体の中からも温めたいのですが・・非常に残念なんですぅ～！ (2013年03月03日 23時02分54秒)
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