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星影の魔術師
星影の魔術師のブログへようこそ 2割の労力で 8割の成果を上げるため日夜、隙あらば楽できないかと考えてます座右の銘は「今日しないで良い事は明日しろ」 星影のマジシャンではなく魔術師 (ウイザード) です。 プロフィールの写真は魔術師自身を自撮りして加工アプリで処理したものです
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(2) 2020.05.29
カテゴリ： グルメ
魔術師です。
昨日はお好み焼きをデリして食べました。
注文したのは「としのや」さん
純粋な広島焼きではなく、府中焼きと宣伝されています。
本当の府中焼きは肉がミンチらしいけど、ミンチは入ってないような
肉玉ソバ＋野菜ダブル＋イカ天＋モチ入り = 魔術師の定番組み合わせ
パートナーは野菜ダブルのみのトッピング追加でした。
おつまみにとりしそ、せせりの鉄板焼きも注文しています。
ホットプレートは初めて使ったのですが、大正解でした。
熱々だと美味しさが何割も増します。
ヘタすると火傷しますけどね (笑)
昨日も何回か危ないところがありました。
パートナーは猫舌なのでホットプレートを使わずそのまま。
広島焼きのいいところはキャベツが蒸し焼きになるところ
キャベツの栄養を逃がさず焼けます。
加熱されてトロッとなってキャベツの甘味が出るので、そこが好きなのです。
お店によってはキャベツの加熱具合が甘い
実は昨日注文したとしのやさんもキャベツの火の通りが甘いことが多く、加熱したキャベツの旨みが出てないこともある。
他のお店ではシャキシャキするような火の通ってないキャベツもある。
少し前に鉄板で焼きながら食べるから火の通りが甘くても加熱されてちょうどよくなるのに気が付きました。
時間が経つにつれ加熱されて行き
熱々で場所によっては麺もカリッと焼けていて
最高でした。
モチ入りにしていたのですが、加熱され柔らかい～。
普段は食べている内に冷めて固くなって来るのですが、それがなく最後まで柔らかくのびのびだったのがよかったですね。
ホッピーだけでなくハイボールに行きました。
今後はホットプレートに載せて食べます。
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昨日はお好み焼きをデリして食べました。
注文したのは「としのや」さん
純粋な広島焼きではなく、府中焼きと宣伝されています。
本当の府中焼きは肉がミンチらしいけど、ミンチは入ってないような
肉玉ソバ＋野菜ダブル＋イカ天＋モチ入り = 魔術師の定番組み合わせ
パートナーは野菜ダブルのみのトッピング追加でした。
おつまみにとりしそ、せせりの鉄板焼きも注文しています。
今回は秘密兵器のホットプレートを使いました。
鉄板焼きは奥側がとりしそ、手前がせせり
ホットプレートは初めて使ったのですが、大正解でした。
熱々だと美味しさが何割も増します。
ヘタすると火傷しますけどね (笑)
昨日も何回か危ないところがありました。
パートナーは猫舌なのでホットプレートを使わずそのまま。
広島焼きのいいところはキャベツが蒸し焼きになるところ
キャベツの栄養を逃がさず焼けます。
加熱されてトロッとなってキャベツの甘味が出るので、そこが好きなのです。
お店によってはキャベツの加熱具合が甘い
実は昨日注文したとしのやさんもキャベツの火の通りが甘いことが多く、加熱したキャベツの旨みが出てないこともある。
他のお店ではシャキシャキするような火の通ってないキャベツもある。
少し前に鉄板で焼きながら食べるから火の通りが甘くても加熱されてちょうどよくなるのに気が付きました。
時間が経つにつれ加熱されて行き
熱々で場所によっては麺もカリッと焼けていて
最高でした。
モチ入りにしていたのですが、加熱され柔らかい～。
普段は食べている内に冷めて固くなって来るのですが、それがなく最後まで柔らかくのびのびだったのがよかったですね。
ホッピーだけでなくハイボールに行きました。
今後はホットプレートに載せて食べます。
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