2014年03月14日
カテゴリ： 読書
今日は 「自家製酵母」のパン教室（続） [ 高橋雅子 ]
を読みました。
レーズン酵母の作り方が詳しく載っています。
グリーンレーズンを使って酵母を作り、それをスターターとするのが斬新でした。
パンの写真もとってもおしゃれで参考になりました。
レーズン酵母の作り方が詳しく載っています。
グリーンレーズンを使って酵母を作り、それをスターターとするのが斬新でした。
パンの写真もとってもおしゃれで参考になりました。
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