焼きたてパンにはまりませう

最後のカレードッグ

★★★最後のカレードッグの作り方★★

カレーはついつい多く作っちゃうからいつも二日は食べてしまいがち。
たまにはこんなアレンジはいかがでしょう。

基本のロールパン生地（400ｇの方）
残り物のカレー・・・・・・・適量
ウインナー・・・・・・・・・１２本
溶き卵（卵1/2個に対して水大さじ1/2を茶こしでこす）・・・適量
型に塗る油（バター、ショートニング、サラダ油でもいい）

《アレルギー表示》
牛乳、バターを使用の場合･･･････････小麦　乳　卵
豆乳、ショートニングを使用の場合･･･小麦、大豆、卵

1. 一次発酵をおえた生地を12分割し、丸めてラップをかけ
   ベンチタイムを10～15分ぐらいとります。
   
2. 生地を転がし、途中ベンチタイムをとり３０センチのひもにのばします。
   コルネ型に薄く油を塗り生地を巻きつけていきます。
   巻き終わりを前の生地に押し込んでから下にし
   天板に並べて生地が乾かないようにオーブン内に霧をふき軽く霧をふきます。 約４０分最終発酵させます。
   
3. 表面に艶出し用の溶き卵（材料欄参照）を塗り、オーブンにたっぷり霧を吹き
   ２００度に温めておいたオーブンで約12分焼き、型をはずし冷まします。
   
4. 穴に温めたカレー、ウインナーの順につめる
   ウインナーはあらかじめグリルで焼いておくと香ばしい。
   すぐに食べない場合は食べる前に５分程焼きなおして食べる。