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山吹華
はなちゃんのブログへようこそ 適当に、ただ思ったことを書いています。 心の広い、常識のある方のみ閲覧くださいませ。
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2013年04月28日
カテゴリ： カテゴリ未分類
お久しぶりの更新です＾＾；
みなさん覚えてますか？
どうもｍ－－ｍ はなちゃんです！
今回は長文になりそうなので、あいさつはソコソコに・・・
（読者の方、スクロール準備と覚悟をお願いしますｗ）
いきなし参ります＾＾
１７日に賞味会に行ってきました＾＾
季節ごとに料理長やシェフが考えに考え、美味しいものを皆さんに食べてもらおうという企画。
１人・・・１５０００円でございます＞＜；
毎回だとキツイけど、年に数回だし、取引先の人が結構来てるので、顔つなぎや挨拶にも使わせていただいていま～す＾＾（仕事の鬼と呼んでくれ・・・コラｗ）
まずは、ウェルカムドリンク
ノンアルコールのスパークリングワインです
ＭＣ（事務所のオーナー）の案内でノンアルコールと聞いてからｸﾞｯと飲む人が増えてﾁｮｯﾋﾟ笑えましたｗ
案内って大事ですねー
スタッフさんが来て「初めのお飲物は如何なされますか？」なんて聞かれたので・・・
ワイン！とも言えずｗ オレンジジュースをお願いしました
開宴の案内と共に始まったのが、キューバの伝統的な音楽を演奏する日本のバンドのライヴ
神奈川県からわざわざ来てくださったそうです（ｽｺﾞｰｲ＠０＠）
そして、順次お料理が運ばれてきて・・・
オードブルは 創作和オードブル 春の５種盛り
今回は、初の試みで、和洋のコラボだそうで、要所要所にお互いの良さを引き出す工夫がされています＾＾
（と・・・シェフのあいさつで言ってましたｗ）
悲しいかな・・・はなちゃんってば、苦手なモノが多くて有名＞＜
貝、香草、意味の解らないモノ。。。
オードブルからヤラレました＞０＜
これがナカナカの苦手物質でして；；；
カツオを食べるときはコレ！というほど、高知県ではポピュラーな味噌？タレ？ソース？なのですが、いかんせんニンニクがたぷり入ってるんですねー＞＜色は、山椒の新芽などでしょうか？
泣きそうでしたが、知っていたので、ちゃーんと避けて食べましたｗ
あと、知らなくて食べたのが貝で、寒気がしましたｗｗｗｗｗ
アレルギーではなくて、食わず嫌いなのでご安心あれ＾＾ｂ
コース料理って、残してるとなかなか下げてくれないでしょ？困りましたｗｗｗ
続いて、スープ 金目鯛と蛤の和コンソメと自家製豆腐の二層仕立てのスープ
聞きましたー？
蛤って；；；；；ちょー；；；；；
高級料理に限って、貝は貝の味をちゃーんとしっかり感じられるようになってますねー；；；；
アサリ食べられるようになってて良かった；；；；；
かろうじてセーフだけど、蛤だけ残したら、スタッフさんに笑われました＾＾；
次はポワソン カナダ産オマール海老と北海道産エイヒレの蒸し焼き
瀬戸内産 アワビ 春レタス ホワイトアスパラ添え
フルーツトマトとケッパー風味のバターソース
カルタ・フェタ包み
添えてあるライムを絞って食べてください！とシェフの説明があったんですけど、セロファン的なモノで包んであるので、説明の間ずーっとｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻ・・・・・・・半分は聞こえなかったぜｗｗ
開いてみるとコンナ感じでした
美味しくいただきましたよー♪
お魚好きだし、バターも勿論好きですからね＾＾
このころからパンを食べ始めました！（冷やし中華じゃないけどねｗ）
自然酵母のパンとバター
お口直しの？グラニテ スイートスプリングックスのシャーベット
これは毎回美味しいですだ＾０＾
お料理に合わせて「シェフ」が選んだドリンク・・・色は赤でした
さてさて・・・
メインとも呼ばれるお料理。
アントレ 香川県産黒毛和牛フィレ肉と仏産フォアグラのロッシニーニ仕立て
香川旬野菜のフリット添え
トリュフとモリーユ茸のソース
お肉美味しかったですぅ～フォアグラもサイコー
ソースが茸ってのがｳﾍｪでしたが、全般的に美味しくいただ・・・・・け・・・・アレ？？？
説明にはあったけど、見たことない野菜だぬー
なんだぬー
とても細やかな細工を施されたお料理で、飾り包丁で刳り貫かれた部分にハムとチーズを挟んで、刳り貫いたパーツで蓋をして・・・花の部分にはガーリック風味のクリームを包んで・・・フリッター！
シェフがちゃーんと説明してくれてたのに、花の部分食べちゃいました；；；
アヒャー＠０＠ってなって、赤いのをゴクゴク飲んだのはナイショですｗｗｗ
食材がナニカわかった方いますか？
ヒントです
本体部分は、ちょっとだけエグ味があったんですけど、普段コノ食材を使うときは気にしないで食べられるので、エグ味＝美味しさなのでしょうか＾＾；；；；
炒めて食べることが多かったので、フリッターは新鮮でした＾＾ｂ
（正解された方の中から抽選で１名にプレゼント進呈）
締切は、はなちゃんの気分でさせていただきますので、ご了承くださいませｍ－－ｍ
いよいよデザートです
香川県産苺のガトーとパイ皮のオーブン焼き
ベリーと飴飾り
飴で舌を切っちゃったｗ
ミルフィーユっぽく重ねてあったのですが、食べ方をシェフが教えてくれたので、キレイに食べることが出来ました＾－＾ｖ
美味しかったです＾＾
オープニングに登場いただいたキューバの音楽のライヴが食事の間と、ラストで入りました。
なんだかマッタリできる空気感がはなちゃん的に好きでした＾＾
良かったら、 ＳＯＮ四郎 で検索してみてください！
いろんな映像出てきて楽しめますよん
ＳＯＮ四郎
２００６年２月２１日に結成
キューバの伝統的な音楽「ＳＯＮ」をこよなく愛する日本男児四人衆、人呼んで「ＳＯＮ四郎」
現地キューバに招かれるほど、本格的に「ＳＯＮ」を演奏する日本では数少ないグループです。
元オルケスタ・デ・ラ・ルスのメンバー都筑章浩の呼びかけで２００６年２月に結成、神奈川県藤沢市のライブハウスＩｎｔｅｅｐｌａｙを拠点に一年を通して全国的にライヴを行っている。
（中略）
「ＳＯＮ」とは、キューバのオリエンテ地方（東部地方）で１９世紀末頃に生まれた音楽と言われています。
当時のオリエンテ地方は、アフリカ、スペイン、ハイチ、ジャマイカ移民が混在した地域でした。
その多文化が相互に融合し、そこから生まれた新しいアイディンティを田舎ではフィエスタ（パーティー）で、街では通りやレストランでよく演奏されている、キューバ人の日常生活には欠かすことのできない音楽です。
パンフにあったご紹介の一部を転記させていただきました。
携帯のカメラなので、画像や移りが悪いのは許してちょ＾＾；
ステージが遠い席の人はコチラをどうぞ＾＾
スクリーンに映っていますｗ
ライヴを楽しんで、ラストはお客さんもノリノリでした＾＾
次は秋だなぁ・・・・・
秋はキノコ満載になるので、厳しいなｗ
春の賞味会・・・とっても美味しく楽しい会でした＾－＾
ではでは、クイズの答えがわかった方は、コメントよろしくちゃん＾＾
わからなくてもコメくださいね！
あっでゅ～＾＾ﾉｼ
みなさん覚えてますか？
どうもｍ－－ｍ はなちゃんです！
今回は長文になりそうなので、あいさつはソコソコに・・・
（読者の方、スクロール準備と覚悟をお願いしますｗ）
いきなし参ります＾＾
１７日に賞味会に行ってきました＾＾
季節ごとに料理長やシェフが考えに考え、美味しいものを皆さんに食べてもらおうという企画。
１人・・・１５０００円でございます＞＜；
毎回だとキツイけど、年に数回だし、取引先の人が結構来てるので、顔つなぎや挨拶にも使わせていただいていま～す＾＾（仕事の鬼と呼んでくれ・・・コラｗ）
まずは、ウェルカムドリンク
ノンアルコールのスパークリングワインです
ＭＣ（事務所のオーナー）の案内でノンアルコールと聞いてからｸﾞｯと飲む人が増えてﾁｮｯﾋﾟ笑えましたｗ
案内って大事ですねー
スタッフさんが来て「初めのお飲物は如何なされますか？」なんて聞かれたので・・・
ワイン！とも言えずｗ オレンジジュースをお願いしました
開宴の案内と共に始まったのが、キューバの伝統的な音楽を演奏する日本のバンドのライヴ
神奈川県からわざわざ来てくださったそうです（ｽｺﾞｰｲ＠０＠）
そして、順次お料理が運ばれてきて・・・
オードブルは 創作和オードブル 春の５種盛り
今回は、初の試みで、和洋のコラボだそうで、要所要所にお互いの良さを引き出す工夫がされています＾＾
（と・・・シェフのあいさつで言ってましたｗ）
悲しいかな・・・はなちゃんってば、苦手なモノが多くて有名＞＜
貝、香草、意味の解らないモノ。。。
オードブルからヤラレました＞０＜
これがナカナカの苦手物質でして；；；
カツオを食べるときはコレ！というほど、高知県ではポピュラーな味噌？タレ？ソース？なのですが、いかんせんニンニクがたぷり入ってるんですねー＞＜色は、山椒の新芽などでしょうか？
泣きそうでしたが、知っていたので、ちゃーんと避けて食べましたｗ
あと、知らなくて食べたのが貝で、寒気がしましたｗｗｗｗｗ
アレルギーではなくて、食わず嫌いなのでご安心あれ＾＾ｂ
コース料理って、残してるとなかなか下げてくれないでしょ？困りましたｗｗｗ
続いて、スープ 金目鯛と蛤の和コンソメと自家製豆腐の二層仕立てのスープ
聞きましたー？
蛤って；；；；；ちょー；；；；；
高級料理に限って、貝は貝の味をちゃーんとしっかり感じられるようになってますねー；；；；
アサリ食べられるようになってて良かった；；；；；
かろうじてセーフだけど、蛤だけ残したら、スタッフさんに笑われました＾＾；
次はポワソン カナダ産オマール海老と北海道産エイヒレの蒸し焼き
瀬戸内産 アワビ 春レタス ホワイトアスパラ添え
フルーツトマトとケッパー風味のバターソース
カルタ・フェタ包み
添えてあるライムを絞って食べてください！とシェフの説明があったんですけど、セロファン的なモノで包んであるので、説明の間ずーっとｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻｶｻ・・・・・・・半分は聞こえなかったぜｗｗ
開いてみるとコンナ感じでした
美味しくいただきましたよー♪
お魚好きだし、バターも勿論好きですからね＾＾
このころからパンを食べ始めました！（冷やし中華じゃないけどねｗ）
自然酵母のパンとバター
お口直しの？グラニテ スイートスプリングックスのシャーベット
これは毎回美味しいですだ＾０＾
お料理に合わせて「シェフ」が選んだドリンク・・・色は赤でした
さてさて・・・
メインとも呼ばれるお料理。
アントレ 香川県産黒毛和牛フィレ肉と仏産フォアグラのロッシニーニ仕立て
香川旬野菜のフリット添え
トリュフとモリーユ茸のソース
お肉美味しかったですぅ～フォアグラもサイコー
ソースが茸ってのがｳﾍｪでしたが、全般的に美味しくいただ・・・・・け・・・・アレ？？？
説明にはあったけど、見たことない野菜だぬー
なんだぬー
とても細やかな細工を施されたお料理で、飾り包丁で刳り貫かれた部分にハムとチーズを挟んで、刳り貫いたパーツで蓋をして・・・花の部分にはガーリック風味のクリームを包んで・・・フリッター！
シェフがちゃーんと説明してくれてたのに、花の部分食べちゃいました；；；
アヒャー＠０＠ってなって、赤いのをゴクゴク飲んだのはナイショですｗｗｗ
食材がナニカわかった方いますか？
ヒントです
本体部分は、ちょっとだけエグ味があったんですけど、普段コノ食材を使うときは気にしないで食べられるので、エグ味＝美味しさなのでしょうか＾＾；；；；
炒めて食べることが多かったので、フリッターは新鮮でした＾＾ｂ
（正解された方の中から抽選で１名にプレゼント進呈）
締切は、はなちゃんの気分でさせていただきますので、ご了承くださいませｍ－－ｍ
いよいよデザートです
香川県産苺のガトーとパイ皮のオーブン焼き
ベリーと飴飾り
飴で舌を切っちゃったｗ
ミルフィーユっぽく重ねてあったのですが、食べ方をシェフが教えてくれたので、キレイに食べることが出来ました＾－＾ｖ
美味しかったです＾＾
オープニングに登場いただいたキューバの音楽のライヴが食事の間と、ラストで入りました。
なんだかマッタリできる空気感がはなちゃん的に好きでした＾＾
良かったら、 ＳＯＮ四郎 で検索してみてください！
いろんな映像出てきて楽しめますよん
ＳＯＮ四郎
２００６年２月２１日に結成
キューバの伝統的な音楽「ＳＯＮ」をこよなく愛する日本男児四人衆、人呼んで「ＳＯＮ四郎」
現地キューバに招かれるほど、本格的に「ＳＯＮ」を演奏する日本では数少ないグループです。
元オルケスタ・デ・ラ・ルスのメンバー都筑章浩の呼びかけで２００６年２月に結成、神奈川県藤沢市のライブハウスＩｎｔｅｅｐｌａｙを拠点に一年を通して全国的にライヴを行っている。
（中略）
「ＳＯＮ」とは、キューバのオリエンテ地方（東部地方）で１９世紀末頃に生まれた音楽と言われています。
当時のオリエンテ地方は、アフリカ、スペイン、ハイチ、ジャマイカ移民が混在した地域でした。
その多文化が相互に融合し、そこから生まれた新しいアイディンティを田舎ではフィエスタ（パーティー）で、街では通りやレストランでよく演奏されている、キューバ人の日常生活には欠かすことのできない音楽です。
パンフにあったご紹介の一部を転記させていただきました。
携帯のカメラなので、画像や移りが悪いのは許してちょ＾＾；
ステージが遠い席の人はコチラをどうぞ＾＾
スクリーンに映っていますｗ
ライヴを楽しんで、ラストはお客さんもノリノリでした＾＾
次は秋だなぁ・・・・・
秋はキノコ満載になるので、厳しいなｗ
春の賞味会・・・とっても美味しく楽しい会でした＾－＾
ではでは、クイズの答えがわかった方は、コメントよろしくちゃん＾＾
わからなくてもコメくださいね！
あっでゅ～＾＾ﾉｼ
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