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Apr 25, 2008
カテゴリ： 日本酒、酒蔵めぐり
懇意にさせていただいているＳさん夫妻。
今回東京うかがう機会がありましたので、お近くまでお邪魔しました。
こちらの事務所にくるのは2度目。
早速 はくろすいしゅ の生酒を6種類いただきました。
時期的に非売品のものから、既に販売されているものまで。
全て地元のお米で作っている美味しいお酒です。
米の違いによって旨みが違います。
改良信交からはじまり、出羽の里、美山錦、亀ノ尾、京ノ華へと続く。
四谷の銘店、先日dancyuにも登場しました 萬屋おかげさん に連れて行っていただきました。
店を入るなり、一度お会いした方が・・・某蔵元の杜氏です。
その話は後ほど。
マスターと店員さんは本当にあかるくステキ。
店はこじんまりとしていますが、全てが予約でいっぱいなのには
びっくりしました。
まずは乾杯、青森の特別純米 豊盃 からスタートです。
しっかり造っている印象です。骨格があります。
付け合せにでてきたおからと雑魚の和え物もまたうまい！
羽黒での出来事や、お知り合いの話などもりだくさんです。
こんなところでご一緒させていただけるなんて本当に感激です。
出会いのきっかけを作ってくれた竹の露さん本当にありがとうございます。
「よかったらどうぞ～」と仕込み水が。来福さんの仕込み水でした。
永山さんありがとうございます。
山口のお酒 貴純米吟醸山田錦おりがらみ です。
フレッシュでピチっとしたところから一気に口の中に広がるフルーツの旨みと香りが共存しています。
あっという間に次のお酒へ。
今後は 七本槍生原酒
初めて飲むお酒ですが、これまた杜氏さんがいらっしゃっていました。
富田さんから直接いただきました。とても若くて気さくな方です。
感謝感激です。つぼみがこれから花開く、ギュッと凝縮した旨みがあります。
その後も次々とお酒をいただきました。
まずは 陸奥八仙純米大吟醸酒
香りがあり、飲み口のよい酒です。
天青純米酒
燗でいただきました。程よく熟成していて、甘みがあるお酒です。
奈良萬生原酒
しっかりとした香りと旨みがあるお酒。キレも十分によいお酒です。
神亀 ことりのさえずりだったかも・・・
甘みと熟成香があり、この時点の私にはちょっときつかったかな。
富久長
華やかな香りとキレがあるお酒。
ささ一
香り抑え目ですが、キレも演出してくれるお酒。
一緒にいただいたお刺身がまた絶品！さよりの刺身にからすみのすりおろしがついていたのがまたよかったです。
炙りも美味しかった。
そうこうしているうちにかなりよっぱらっていました。
玄関先には山形の銘酒の前掛けが・・・なんとうちで作ったものではありませんか！！！
うれしいかぎりです。
山形で出会い、東京で2度もお会いできたなんて本当に感激でした。
そして、また東京の有名店にもつれてっていただき本当にうれしかったです。
会えたよろこび、そして夫婦そろってお会いできた喜びを忘れずにまた山形でお会いしたい
ものです。
ぜひ山形でお会いしましょうね！
今回東京うかがう機会がありましたので、お近くまでお邪魔しました。
こちらの事務所にくるのは2度目。
早速 はくろすいしゅ の生酒を6種類いただきました。
時期的に非売品のものから、既に販売されているものまで。
全て地元のお米で作っている美味しいお酒です。
米の違いによって旨みが違います。
改良信交からはじまり、出羽の里、美山錦、亀ノ尾、京ノ華へと続く。
四谷の銘店、先日dancyuにも登場しました 萬屋おかげさん に連れて行っていただきました。
店を入るなり、一度お会いした方が・・・某蔵元の杜氏です。
その話は後ほど。
マスターと店員さんは本当にあかるくステキ。
店はこじんまりとしていますが、全てが予約でいっぱいなのには
びっくりしました。
まずは乾杯、青森の特別純米 豊盃 からスタートです。
しっかり造っている印象です。骨格があります。
付け合せにでてきたおからと雑魚の和え物もまたうまい！
羽黒での出来事や、お知り合いの話などもりだくさんです。
こんなところでご一緒させていただけるなんて本当に感激です。
出会いのきっかけを作ってくれた竹の露さん本当にありがとうございます。
「よかったらどうぞ～」と仕込み水が。来福さんの仕込み水でした。
永山さんありがとうございます。
山口のお酒 貴純米吟醸山田錦おりがらみ です。
フレッシュでピチっとしたところから一気に口の中に広がるフルーツの旨みと香りが共存しています。
あっという間に次のお酒へ。
今後は 七本槍生原酒
初めて飲むお酒ですが、これまた杜氏さんがいらっしゃっていました。
富田さんから直接いただきました。とても若くて気さくな方です。
感謝感激です。つぼみがこれから花開く、ギュッと凝縮した旨みがあります。
その後も次々とお酒をいただきました。
まずは 陸奥八仙純米大吟醸酒
香りがあり、飲み口のよい酒です。
天青純米酒
燗でいただきました。程よく熟成していて、甘みがあるお酒です。
奈良萬生原酒
しっかりとした香りと旨みがあるお酒。キレも十分によいお酒です。
神亀 ことりのさえずりだったかも・・・
甘みと熟成香があり、この時点の私にはちょっときつかったかな。
富久長
華やかな香りとキレがあるお酒。
ささ一
香り抑え目ですが、キレも演出してくれるお酒。
一緒にいただいたお刺身がまた絶品！さよりの刺身にからすみのすりおろしがついていたのがまたよかったです。
炙りも美味しかった。
そうこうしているうちにかなりよっぱらっていました。
玄関先には山形の銘酒の前掛けが・・・なんとうちで作ったものではありませんか！！！
うれしいかぎりです。
山形で出会い、東京で2度もお会いできたなんて本当に感激でした。
そして、また東京の有名店にもつれてっていただき本当にうれしかったです。
会えたよろこび、そして夫婦そろってお会いできた喜びを忘れずにまた山形でお会いしたい
ものです。
ぜひ山形でお会いしましょうね！
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東京のSです さん
今頃気付いて読みました。ということは、暫く開いてなかった・・
酒の量の割に、つまみが足りなさすぎました。猛省。
次回は、肴はたっぷり、酒量は味が分からなくなる手前くらいのところまで、という健全なコンセプトでやりましょう。いつでも結構です。是非機会を作ってください。 (May 23, 2008 01:09:22 PM)
酒の量の割に、つまみが足りなさすぎました。猛省。
次回は、肴はたっぷり、酒量は味が分からなくなる手前くらいのところまで、という健全なコンセプトでやりましょう。いつでも結構です。是非機会を作ってください。 (May 23, 2008 01:09:22 PM)
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