2008.11.13
テーマ： 暮らしを楽しむ(401059)
カテゴリ： 美味しいもの
結婚してから、当たり前だけど料理を作るようになりました。
実家でぬくぬく暮らしていたこともあり、
料理は苦手
でも、食べることは生きて行く上で避けては通れないこだし、
料理は一生しなければいけません。
しかも、私は夫を持った身。
夫の健康管理も妻の務めです！
…てなことで、料理本を色々買って勉強中
そこで気づいたことがあります。
ネットで色々調べてみると、
人気の料理本など関東風の味付けが多く、濃いめの味付けらしい。
（気が強い料理家の本は特に味付けが濃いという情報も…！？）
だから関西の料理人の本を買ったほうがいいということに最近気づきました。
そこで購入したのがこれ
割合で覚える和の基本
難しそうな和食もシンプルな味付けで、丁寧に解説しています。
みりんや料理酒の選び方や、
何故下茹でが必要などかなど豆知識も書かれています。
関西人で、お料理１年生に是非おすすめですよ～
実家でぬくぬく暮らしていたこともあり、
料理は苦手
でも、食べることは生きて行く上で避けては通れないこだし、
料理は一生しなければいけません。
しかも、私は夫を持った身。
夫の健康管理も妻の務めです！
…てなことで、料理本を色々買って勉強中
そこで気づいたことがあります。
ネットで色々調べてみると、
人気の料理本など関東風の味付けが多く、濃いめの味付けらしい。
（気が強い料理家の本は特に味付けが濃いという情報も…！？）
だから関西の料理人の本を買ったほうがいいということに最近気づきました。
そこで購入したのがこれ
割合で覚える和の基本
難しそうな和食もシンプルな味付けで、丁寧に解説しています。
みりんや料理酒の選び方や、
何故下茹でが必要などかなど豆知識も書かれています。
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