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Comments

悪女6814 @ Re:Blogが残っていた❗️（笑）(03/12) はじめまして＾＾すごくおいしそう！お店…

あたしｎち @ Re:月の夜は🎵(03/19) kitchenさん作のマジパンですよね。かわい…

ｌuumama @ きんぴらコンビ-フを入れて最後にマヨネ-ズで炒め…

Mrs.Kitchen @ ｌuumamaさんへこの人形の写メ送りましょうか？（笑）ｌ…

ｌuumama @ Re:月の夜は🎵(03/19) あ～このフラ人形描いて見たい～～！け…

今日は朝からバタバタ　9時30分には家を出ないといけないのに急いでいる時に限ってかかってきたり、宅配便のお兄さんが来たりで

それでも何とか時間にギリギリセ～フ

今日は 「中華パーティ」 で忘年会　とばかりに、教室のクリスマスメニューのクッキングを習って作って食べてのワイワイがやがや賑やかパーティに参加してきました

ご一緒したのは皆さん大先輩の講師の方ばかり・・・

ちょっと最初は緊張モードで大人しくしていた私ですが、そこはネコ被っているのもほんの僅かな時間（笑）

いつの間にかワイワイガヤガヤの仲間入りして、1年間お世話になった講師の方々と楽しい時間を過ごして1年の締めくくりをすることが出来ました

それではメニューをどうぞ～

ホームメイド協会　HPより

中華パーティ料理

結びきゅうりのいくらのせ、海老せんべい

鶏もも餃子ココナッツポテト添え

ブリのステーキ、ピリ辛ソースがけ

中華おこわ

紫いものお汁粉

以上です　どのメニューもこれからの季節のチョッとしたおもてなしや普段の家庭での献立の1品として、早速使えそうなメニューばかりですごく参考になりました。

結びきゅうりのいくらのせ、海老せんべい

真ん中に盛ってあるのが海老せんべいです。これがパリっとしていてスナック感覚で美味しかったぁ～（笑）

そして、鶏もも餃子ココナッツポテト添え

これがビックリ、皆さん同じだったのですが見本写真を見て、手羽元を使っていると思い込んでいたら、何とクリスマスの時に登場する鶏の骨付きもも肉を使っているんです。

1人1本、それぞれに関節に沿って骨を取り除いて餃子のタネを詰めてタコ糸で縛ってオーブンで焼き上げた1品。

今日は特に業者さんからの仕入れが立派な大きな物が届いていたようで1本がビックサイズ

これは今晩の主人のお惣菜にとお持ちかえりすることに

一緒に添えてあるのはココナッツポテトで、ちょっとアジアンティストのポテトサラダです。

　甘味が増して中華には合うポテサラでした。

そしてお魚はブリのステーキ、ピリ辛ソースがけ。ちょうど今が旬、脂ののったブリを焼いて中華風のピリ辛タレをたっぷりかけた1品。

私、ブリ大好きなんです～　普段は塩焼き、照り焼きが多いですが、こうしてピリ辛ソースでいただくのも美味しいですね。

ピリ辛というにはもう少し辛くてもよかったかな・・・と思いましたがこれは早速我が家の献立に仲間入りですね。

そして中華おこわ。

干し貝柱をたっぷりいれて1人ずつ中華せいろで蒸してあります。

今回は干し貝柱でしたが干し海老やチャーシューなどでも美味しいでしょうね～

普段あまりおこわを作ることは無かったけど、こうしてもち米で作るのもたまにはいいですね～

最後にデザート。色にビックリですよ～（笑）

紫いものお汁粉

紫いものパウダーを使って、甘さは白あんのみ。粒々のタピオカがたっぷり入っていて、色だけ見ると・・・かもしれませんが（笑）これが甘さ控えめで美味しいの～

正直、お替りしたいくらい美味しかったです。

ベテラン講師の方ばかりでしたし、しかも皆さん主婦としても大先輩の方ばかり。これだけのお料理もあっという間に作ってしまって1時間ちょっとで試食タイム～

ここまでこれば、先輩後輩関係なく楽しく試食しながらおしゃべりに花を咲かせて忘年会となりました

今年1年、不慣れな私に色々ご指導いただきありがとうございました

また来年も色々とハプニングを起こすかもしれませんがよろしくお願いします

さてさて、明日から毎年恒例の（・・・ってブログではお初ですね）今年1年お世話になった方へのお礼を兼ねてクリスマスプレゼント、クグロフを大量生産します（笑）

クグロフは日持ちする焼き菓子なので、毎年クリスマス前になると毎日少しずつ焼いて義両親・実家・知人・お友達へ1年の感謝の気持ちをこめて焼いているのですが、今回はラム酒付けしたドライフルーツたっぷりのパネトーネも仲間入りさせてあげることに

ただ今、第1回目の焼きに入っています。キッチンでは甘い美味しい香りが漂っています～

今年の仕事納めもしたことだし、明日からは本腰入れて大掃除しなくっちゃ

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