タイで暮らす　私はやっぱり日本人

昨日の続きになりますが…

昨夜　ご近所の食堂に出かけてきました。

「マックルート（こぶみかん）の実を使った料理が食べたい」

「あるよ～～～」

でも、野菜棚にはその姿がない。

キョロキョロしていると

「これだよ～」

「ここにもう入ってるんだよ～」

プリック！　ナムプリックというアレですよね。

ペーストみたいなもの　…混ぜ合わせる物はいろいろで、プリックは種類がたくさん。

このプリックは

にんにく、トウガラシ、マックルート、などなどがはいっているのか！

そして料理の手さばきを見つめていると

中華鍋にポイッポイッと何かを放りこんでいる。

「それ、マックルートの葉？」

「そーだよ～　いい香りだよ～」

マックルートの実と葉の両方

出来上がりが運ばれてきました。

確かにちぎられたマックルートの葉がぼんぼんはいってます。

いい香り～（さっぱり系）。

食べていくと、

スイートバジル（ホーラパー）の葉もはいってる。

こりゃあ香りがいいわけだ　しあわせ～～～♪

プリックケーン　

今日はお初の味。　

豚肉入りにしたけど、次はイカ入りを注文してみよう。