工程写真のないパン特集（３）
日時 ：５月１２日
場所：ジャムおばさん工房
前回に引き続いて、工程のない写真集の第三弾です。
パンを作っていると、色んなパンが焼きたくなりますね。パン屋さんのウィンドウを見たり、パンの専門書に載っている有名店の人気パンの写真を見たりすると、明日はこれを焼いてみようと思います。ですが実際には技術的に上手くいかなかったり、家族の需要に合致しなかったりで随分と一回きりのパンがあるようですね。
『ココア食パン』です。スーパーカメリヤ400gにココア8g
を入れてチョコチップを200gもフィリング、トッピングはスライスアーモンドをしましたが、ココアとチョコのにおいがきつくて、そっぽを向かれました。
クロワッサンのリッチな生地に、クリームチーズをいっぱい入れた超リッチなパンです。さすがにこれは私も半分だけでやめました。（涙）
パン教室の飾り用に遊びで作りました。直径20センチのブリオッシュ生地の中に、たっぷりとカスタードクリームが入っています。これ一つで一週間は生きられそうです。
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