ポン・デ・ケージョ(5/20)
yahooの掲示板『フランスパンを焼きましょう』でポン・デ･ケージョについて質問がありました。残念ながら、私は作ったことがなく、質問にお答えする事が出来なかったのですが、今日はママパンさんに仕入れに行く日でしたので、タピオカ粉を買ってきて、早速ポン・デ･ケージョなるものを作ってみました。
タピオカでんぷん粉の『ポンデケージョミックス』です。ママパンさんで１kg700円で購入しました。レシピ付きです。
タピオカ粉200g、粉末チーズ80g、食塩3g、全卵120g、水76cc、サラダ油6gで作りました。ポンデケージョはブラジルの伝統的名な「おやつパン」です。モッチリとした食感と粉チーズの風味が特徴ということでした。
ジャムおじさんに試食してもらいましたが ｢今まで数あるマズイパンの中で最もマヅイぱん、胸が悪くなってきた」 と酷評でした。ちなみに私も食べましたが不味かった。（涙）
ジャムおじさんに試食してもらいましたが ｢今まで数あるマズイパンの中で最もマヅイぱん、胸が悪くなってきた」 と酷評でした。ちなみに私も食べましたが不味かった。（涙）
タピオカ粉210g、米パン粉60g、スーパーカメリヤ30g、塩6g、砂糖30g、全卵60g、牛乳30g、水200gで作り直しました。リングの形に成形して、油で揚げてきな粉（砂糖入り）をまぶしました。これはジャムおじさんも｢安倍川餅だ!｣と言って美味しそうに食べました。（終わり）
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