2011年01月27日
カテゴリ： カテゴリ未分類
カッテージチーズ作るか～、とレモンを１つ買ってきました。
レモンの果汁を使って、チーズの成分を分離させるのですが。
絞る前に、外側の黄色い皮を剥きました。
これは後から、ちょうど切った人の爪くらいに包丁で細く切って、
ざるなどに入れて、自然に乾燥させるんです。
黄色の色はそのままきれいに残って、
ポプリに入れると、色も香りもちょうどいいアクセントになります
で、汁を絞り取った後の部分はいい香りだし、
チーズを作る過程で絞るホエイのほうも、お肌に良かったりしますね。
こうやって材料を無駄なく使うことができると、
なんとなく嬉しい気持ちになります
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2011年01月27日 22時13分19秒 コメントを書く
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
