ハードタイプクッキー
【ハードタイプクッキー】
《材料》
無塩バター １２０ｇ
粉砂糖 ７０ｇ
卵黄 １個
薄力粉 ２００ｇ
バニラエッセンスｏｒバニラビーンズ
『作り方』
（最初に・・）
☆バターは室温に戻しておきます。
☆卵は割ほぐしておきます。
☆薄力粉は２度ふるっておきます。
☆オーブンを１５０℃に予熱します。
☆天板にクッキングシートを敷きます。
１．ボールに室温に戻したバターを入れ５～１０秒ずつレンジにかけて柔かくします。
２．１に粉砂糖を加えてよく混ぜあわせます。
３．２に溶いた卵の少しずつ加えてよく混ぜあわせます。
〔少しずつしないと分離しちゃいます〕
４．３にバニラエッセンスｏｒバニラビーンズを加え混ぜます。
５．４に振るっておいた薄力粉を一気に入れ切るように混ぜます。
６．直径３ｃｍの円柱系にまとめてラップに包み冷凍庫でねかせます。
〔この状態で保存もできます〕
７．生地が硬くなったら１ｃｍの厚さに切り分け、１５０℃に予熱したオーブンで２０～３０分焼きできあがりです。
≪最後に・・≫
６の状態で保存しておくと急なお客様の時などにレンジで半解凍して７に進めば簡単にお茶菓子が出来ていいですよ～♪
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