メイプル風味ラスク
【メイプル風味ラスク】
《材料》
フランスパン 半分
無塩バター ５０ｇ
メイプルシロップ 大さじ３～４
グラニュー糖 ２０ｇ
『作り方』
１．バターをレンジにかけてマヨネーズ状にします。
＊レンジを使い終わったらオーブンにして１１０℃に予熱します。
２．マヨネーズ状になったバターに、メイプルシロップとグラニュー糖を入れてよく混ぜます。
３．フランスパンを薄く切って、予熱したオーブン（１１０℃）で２０分乾燥焼きします。
４．３で乾燥させたフランスパンに２を塗り、再度１１０℃のオーブンで２０分ぐらい焼いてできあがりです。
《最後に・・・》
低温でじっくりがポイントです。
食パン（サンドウィッチ用）やロールパンでも、ラスクはできますが、その場合、乾燥焼きをもう少し長めにした方がいいと思います。
（フランスパンより水分量が多いので）
メイプルシロップを、はちみつや、練乳などに変えれば色々な味のラスクができます。
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