ヨーグルトチーズ
【ヨーグルトチーズ】 （ヨーグルトの種類によって出来上がりの分量は変わります）
《材料》
無糖ヨーグルト （例 ブルガリアヨーグルトみたいなヨーグルト） ５００ｇ
スキムミルク 大さじ５
※基本的には、ヨーグルト１００ｇに対してスキムミルク大さじ１と考えてください。
『作り方』
１．無糖ヨーグルトにスキムミルクを入れてかき混ぜます。
２．ガーゼか、キッチンペーパーに軽く包み、ざるに入れて１晩水切りをします。
３．水分が抜けて、酸味もある程度抜けてクリームチーズの様になります。
（１晩でならない時はさらに６時間ぐらい置いてください）
≪最後に・・≫
＊このままクラッカーなどに乗せて食べても美味しいです。
＊お好みのお野菜などを刻んでディップみたいにしても美味しいです。
＊お菓子作りなどにも使えます。
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