夜更けの紅茶

ふわふわ　チョコレートケーキ

【ふわふわ　チョコレートケーキ】

１８ｃｍ丸型１台分

《材料》

板チョコ　２枚（約１３０ｇ前後）
バター　５０ｇ
ホットケーキミックス　５０ｇ
生クリーム（または牛乳）　大さじ３
たまご　３個
お砂糖　３０ｇ

（最初に）

型の底とサイドにクッキングシートで敷き紙をします。

チョコレートとバターをあわせて、湯煎で溶かします。
（レンジでもOKです）

オーブンを１７０℃に予熱します。

たまごを卵白と卵黄に分けておきます。

『作り方』

１．卵白をハンドミキサーで泡立てます。少し泡立った所でお砂糖を加えて角が立つまでしっかりあわだてます。

２．別のボウルにホットケーキミックス、卵黄、生クリーム（または牛乳）、溶かしたバターとチョコレートを入れて、泡だて器で混ぜます。

３．２に、１のメレンゲを３回ぐらいに分けてゴムベラで混ぜます。

４．用意しておいた型に入れて、２～３回軽く型ごと落として空気を抜きます。

５．１７０℃に予熱しておいたオーブンに入れて、天板にお湯をいれて４０分～５０分焼きます。
（竹串を刺して生地がつかなければOKです）

６．焼きあがったら、オーブンから出して、型ごと何度か落とし、冷まして完成です。
（焼き縮をふせぎます）

≪最後に・・≫

＊ご家庭のレンジやオーブンにより時間は異なります。

＊お好みのチョコで代用して頂いても大丈夫です。

＊お好みで、生クリームを添えていただいても美味しいです。

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