生チョコ
【生チョコ】
《材料》
チョコレート （製菓用や板チョコ）１００g
生クリーム ５０g
無塩バター １０g
ココアパウダー（純ココア） 適量
『作り方』
１．厚手のお鍋に刻んだチョコレート・生クリーム・無塩バター入れます。
２．火をつけ、沸騰させないよう必ずとろ火で！ 蓋をして、3～5分くらい加熱します。
(時間は必ず守ってくださいね～♪）
３．蓋を開けて、バターが完全に溶けていたら火を止める。
（バターが溶けていれば、チョコは完全に溶けてなくても※予熱※で溶けるので大丈夫です。）
※くれぐれも沸騰させないように！！※
４．鍋の中をそっと混ぜます。チョコレートが溶けて生クリームと混ざり、ツヤが出てくればOKです。！
５．クッキングシートを敷いたバットに流し込みます。
６．そのまま冷蔵庫に入れ1～2時間冷やして固めます。固まったら切り分け、ココアパウダーをまぶします。
≪最後に・・≫
くれぐれも沸騰させないように！！
油脂が分離して、口どけの悪いチョコになります。
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