カボチャのホットケーキ
まんまるさん のホットケーキのレシピを見て、「チビの為に」と作ってみたカボチャのホットケーキ。チビが大喜びで食べてくれました♪
〈材料〉
カボチャ 100ｇ(正味80ｇ)
バター 25g
小麦粉 160ｇ
ベーキングパウダー 10g
砂糖 30g
牛乳 200cc
１．カボチャは電子レンジで２分半加熱し、フォークでつぶす。
バターと砂糖を加えて混ぜる。
２．小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
３．１に牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
４．３に粉類を加え、さっくりと混ぜる。
５．フライパンを中火にかけて熱し、一度ぬれふきんの上で冷ましてから
４を適量入れて火を弱めて３分くらい焼く。
６．表面にプツプツと穴が空いてきたらひっくり返して２分～２分半焼く。
さつま芋や人参でも美味しいと思いますが、人参の場合は
砂糖を少し増やした方が美味しいかもしれません。
また、これをこのままココット型などに流しいれて電子レンジで３分加熱すると
蒸しパンが出来ます。
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