とうふｐａｒｔ２・豆腐ステーキ
私が知っていた豆腐ステーキとは、両面焼いた豆腐の上に肉野菜炒めを乗せるもの。ところが、このステーキは、豆腐のみを使用します。
だけど、ホント､ 美味しい 。
☆作り方☆
豆腐はしっかり水を切る。片栗粉を多めの油で両面焼く。
そのままの鍋もしくはフライパンの中にめんつゆを入れる。
このとき『ジュッ！！』とはねるので気をつけてください。
少し煮る。（水で薄めないで下さい）
まわりの片栗粉がドロッとしてきたらバターを加え、ネギのみじん切り、かつお節を加えできあがり。
こってりとした一品です。
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