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2004.09.01

次年度の、有機米の予約用紙が届いた。

酵素玄米を炊いていた。
全体食、身土不二、古代食、小食健康法、マクロビオティック・・・
いろいろ　トライしたっけなあ！
ここ数年は、老親の介護疲れもあって、酵素玄米を炊く余裕が無かった。
しかし、あの実に美味い酵素玄米をすっかり諦めてはいない自分がいる。
いつ始めようか？ただ炊けば良いのに、なぜやめていたのだろう？
今日は玄米炊飯の手順を思い出しながら、以前の充実した食生活を思っている。

なんとナンキンは、ヘタを取っただけで、種つきのまま煮た。
ナンキンだけは少し横によせて。ご飯を食べたあと、かぼちゃの種のやわらかい透き
通ったものはそのまま食べ、堅いからのものは、殻を割って中身を食べたら、炒った
実の様に香ばしかった。

少しづつ、また食事作りも楽しもう！

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