エジプト生活　５






エジプトでのおいらの仕事は、会社が売ったコンピューター（メインフレーム）の保守と、その使い方＆保守の仕方を現地のエンジニアに教える、というものであった。ああカタイカタイ。
楽しみは、現地のテクニシャン達が入れてくれるお茶。
エジプトでは「紅茶」がメインなのだが、黙って待っていてはイケナイ。すごいのが出てくるよ。
普段、彼らが飲んでいるのは、
１）ポットに水と紅茶の葉を入れる
２）ぐっつぐつに煮込む
３）砂糖を ぶち込む
４）さらに砂糖を ぶち込む
５）さらにこれでもかと砂糖を ぶち込む
６）砂糖が飽和状態となり、底に沈殿しはじめる。
そこで「うむ、完成」となるのだが・・・
一口飲むと「甘さ」が脳天に突き抜けます。甘さって度を越すと凶器になるんだね。
そこで、３）の前にわしだけカップにそそいでもらうことが必要なのだ。
悲しいかな、初めて覚えたアラビア語は「ソッカ（砂糖）、ショワイヤ！（少し）」だった。
少量の砂糖が入っただけの紅茶を飲むおいらを、皆が心配そうに見守る。「本当に砂糖それだけでいいのか？」「遠慮しているのでは？」「今日こそ砂糖をもっと入れるべきだ」
彼らはスキあらば砂糖をぶち込もうとする。油断できないのだ。
しかし、「湿気？なにそれ」といわんばかりのカラッカラなエジプトでは、この 紅茶 がたまらなくウマイ。
「ウマイナー。サイコー！」と笑うおいらを、皆うれしそうに見守っていてくれるのであった。
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