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YUKI's kitchen

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yuki-tchen

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桜の葉の塩漬け　＆　ほうれん草のとろとろグラタン

(11)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10647)

カテゴリ： ★ お菓子づくり ★

桜の葉の塩漬け

昨年は道明寺粉で、今年は白玉粉で桜餅を作ってみたものの、何か物足りない。。。
やっぱり桜餅には、桜の葉の塩漬けがないと

ということで、マンションの裏庭（？）の桜の葉を管理人さんに見つからないように
こっそり摘み取り

湯通しした瞬間、あの桜餅の香りがフワァ～

桜餅の香りは、お餅ではなく桜の葉の香りなんだと、改めて実感

来年の春は、今日漬けた桜の葉の塩漬けを使って桜餅を作ろう

【今日のごはん】

　・ほうれん草とベーコンのトロトログラタン
　・新玉ねぎのサラダ（えび・貝割れ大根・ミニトマト）
　・いちご

090428　ほうれん草のグラタン

　寒い日にはアツアツ料理がウマ～い

　そしてまた、アイスを食べてしまった。。。

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Last updated 2009.05.02 11:45:10
コメント(11) | コメントを書く

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■コメント

へー。

てんてこかっぱさん

桜餅の匂いって葉っぱの匂いだったんだ。知らなかった！！よくピンク色のアイスに桜の匂いするのあるけど、ひょっとしたらあれウソなのかもね。グラタンのトロトロが気になります。普通のグラタンとはどう違うの？？？ (2009.04.29 04:21:01)

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Re:へー。(04/28)

yuki-tchen さん

てんてこかっぱさん
おはよう☆
桜の花の塩漬けとか入ってたら、やっぱり同じ香りがするのかもねー？？
来年は、桜餅一緒に作ってみようか♪
グラタンはねー、普通のグラタンよりも牛乳多めで、ホワイトソースを作るときにバターではなくオリーブオイルで作ってるから、あっさりローカロリーになるよー☆でも、コンソメで味付けしてるからちゃんとおいしいし♪そして、ほうれん草も下ゆでしてから炒めてるから、トロトロ～♪
ま、チーズどっさりかけてしまうと、結局ハイカロリーになるんやろうけど。。。(-_-;) (2009.04.29 11:28:39)

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イラサーイ(^∀^*)

めだかさん

ワイのワイルドサイトや！遊びにきてや！(^□^*)GdnTS
(2009.04.29 14:45:48)

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目でご馳走になります

風月mama さん

書き込み有り難うございますm(__)m
見るまで忘れてました・・・まだ死体安置所のままです。(^^ゞ

桜の花の塩漬けは私もやってみたいと　十年以上も前から思ってました。いまだやらずの　のらりくらりですが・・・それは、桜湯が飲みたいからの一言！
湯呑の中に開いたピンクの花びらと香りがほんのりと優しくて。。。ふふふ。。。チョット乙女気分 (2009.04.29 23:52:30)

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こんばんは

lovebritain さん

かっぱちゃんとこからすっ飛んで来ましたぁ。
桜の葉の塩漬けなんて自分でするものとは思っていませんでした。
これからちょくちょくお邪魔して、レシピを参考にさせていただきます(^^)
あ、ポチポチっとして帰りまぁ～す。 (2009.04.30 01:22:55)

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そうだったのか～！

norikoburky さん

YUKIさん、またお邪魔してます！
へ～、桜餅についている葉っぱって、桜の葉だったんですねぇ。
それさえも知りませんでした。来年の春が楽しみですね。
とろとろグラタンもすっごくおいしそうです！ (2009.04.30 03:48:44)

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はじめましてデス

フーさん

コメントありがとうデス。。
ブログ村からお邪魔して、見て楽しませてもらってました（＾＾）

素敵な食卓♪憧れるけど、ついつい手抜きになってしまってる我が家、、がんばりたいな。。

もうすぐ節句ですものね、桜餅楽しみにしてま～す！

又お邪魔しますね。。
のんびりブログな私ですが、よければこれからもどうぞ宜しくです。。 (2009.04.30 08:42:51)

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Re:目でご馳走になります(04/28)

yuki-tchen さん

風月mamaさん
桜の花の塩漬け、お菓子とかに使うと可愛いですよねー♪
桜味のお菓子は好きなのですが、桜の花の塩漬けそのものは食べられない私です。。。
どうもあのしょっぱさが苦手で。。。
でも、一度チャレンジしてみたいですね☆

小鳥さん、そろそろ春なので埋めてあげてください（笑） (2009.04.30 12:35:16)

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Re:こんばんは(04/28)

yuki-tchen さん

lovebritainさん
ありがとうございます☆
今回はソメイヨシノの葉で作りましたが、本当は八重桜の葉で作るらしいです。
lovebritainさんもお料理上手みたいなので、是非あの湯通しの瞬間を味わってみてください！
私も参考にさせていただきますー♪ (2009.04.30 12:37:47)

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Re:そうだったのか～！(04/28)

yuki-tchen さん

norikoburkyさん
いらっしゃいませ～♪
桜の花の塩漬けが苦手な私ですが、さらに実は、桜餅についている葉も苦手です。。。
でも、あると見た目がいいですしねー☆
５月は柏餅にチャレンジしてみようかと思っていますが、柏なんてどこに生えているのか謎なので、また葉なし餅になりそうです(--;) (2009.04.30 12:41:39)

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Re:はじめましてデス(04/28)

yuki-tchen さん

フーさん
ご訪問ありがとうございます☆
引越で無職になってしまったので、せめてゴハンぐらいは頑張らないと･･･と、
自分のケツを叩いている私です。
私も超めんどーくさがりですよー！
多めに作って冷凍保存大スキです♪こちらこそ、よろしくお願いします☆ (2009.04.30 12:56:12)

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