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2010.02.17

山の幸で ★ 牡丹鍋 ★

(6)

テーマ：今夜のばんごはん(52803)

カテゴリ：野菜・鍋ごはん

牡丹鍋　-2010.2.11-

建国記念日の夕ご飯は、牡丹鍋

実はこの牡丹鍋の猪肉、なんとオットの親戚の方が仕留めて解体したもの

近年では、解体まで出来る人は少ないんだとか。

いただいた半分を、さっそくお鍋に

２人分のお肉だから、牡丹の花っていうより薔薇みたい！？（笑）
でも、こうやって並べるととっても豪華

0211

牡丹鍋には何が合うのかネットで調べてみると、地下茎植物がお勧めとか
猪肉に牛蒡、里芋、人参、大根、蒟蒻、椎茸。。。山の幸がいっぱい

煮込めば煮込むほど美味しくなるという猪肉
少し辛めの味噌ベースで、味が染み込んでうまぁ～い

濃いめのスープなので、締めはうどんで
おいしかったぁ

残りの半分は、シチューにでもしようかな
しししちゅー！？（笑）

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Last updated 2010.02.17 21:53:45
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■コメント

Re:山の幸で ★ 牡丹鍋 ★(02/17)

アキオロミゾーさん

こんばんは(^^)
ご自宅でしし鍋ですか(@_@)
盛り付け方もお店並み(^^♪
ご親戚も凄いですね（*^_^*）
ポチ・ポチと応援完了です。 (2010.02.17 23:06:23)

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Re:山の幸で ★ 牡丹鍋 ★

ゆきさん

ｱｷｵﾛﾐｿﾞｰさん
猪肉なんてダンナと結婚して初めて食べました！
来年もまた仕留めてもらえると嬉しいですね♪ (2010.02.18 07:59:27)

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Re:山の幸で ★ 牡丹鍋 ★(02/17)

マダムcarrie さん

しっ仕留めたぁ～！？
凄いですね！！！
解体まで出来るって・・・
私たぶん目の前に猪いても餌あげるしかできないかも・・・・・
餌あげるの危険か（＾＾；）
猪って食べたことないのですが、どんな感じの味なんだろ？？
サッパリ？こってり？
前日記の料理も美味しそうでしたね（＾＾）
yukiさん絵を描いてたんですよね？？
だからこんなに盛り付けのセンスとかいいの！？
本当に羨ましくていつも前の日記とかも見ながら勉強させてもらってます（＾＾） (2010.02.18 08:17:13)

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Re:山の幸で ★ 牡丹鍋 ★(02/17)

shizushizu248 さん

牡丹鍋、長いこと食べてません。なんたってたれが決めてですよねエ。味噌系が一番ピッタリ。
しししちゅー(笑)　どうなるかなあ…。
応援。
(2010.02.18 09:04:18)

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Re[1]:山の幸で ★ 牡丹鍋 ★(02/17)

yuki-tchen さん

マダムcarrieさん
こんばんは★
そうなんです！本当、スゴイですよね☆
猪肉は、豚がもっと固い感じ？？って書くと美味しくなさそうな感じがしますが、煮込むほどに柔らかくなるお肉です♪
癖があるって言いますが、私はあまり感じないですねー。
絵は、高校のときに美術部でした（＾＾）
今となっては昔むかしですけどねー（＾＾；） (2010.02.21 21:58:52)

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Re[1]:山の幸で ★ 牡丹鍋 ★(02/17)

yuki-tchen さん

shizushizu248さん
ありがとうございます☆
なかなかお目にかかれないですよね！
しししちゅー、冬が終わる前に作らないとー！って思いつつも、２月もあと一週間ですね（汗） (2010.02.21 22:00:22)

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