はちく

ほほ～！切干筍なんて初耳だよー！
なるほど、生活の知恵だねぇ。おいしそう♪

そういえば、ついこの間知ったんだけど、
筍のお漬物があるんだってー。
どんなんだろうねー。はちくで作れるんだろうか？ (2004年06月15日 22時13分57秒)

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歯科患者さんなあなたへの100の質問

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2004年06月13日

昨日の夕方から今日のお昼まで、お義母さんちに帰っていました。
土砂崩れもなく、無事に。

新じゃが新たまねぎをたくさんと、はちく（細いタケノコ）を１０本くらいもらって帰ってきました。
お義母さんは、２，３日前までもっとたくさんタケノコ（はちく）が生えてたのに、今日行ってみると美味しそうなのがほとんど倒されていた、といっていました。
そんなことするのは、サル。
食べもしないのに。
ポキポキ折るのが楽しいからなのかな。
あ～、もったいない。

で、たけのこは冷凍したらスカスカになっちゃうそうなので、生のタケノコを薄く切り、たくさんの塩をまぶして１夜おいて、翌朝その出てきた水のまま火にかけて、水がなくなるまでゆで、ザルで天日干しにしておくといいんだって。

さっそく、やってみます。

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最終更新日 2004年06月13日 14時29分31秒
コメント(12) | コメントを書く

■コメント

Re:はちく(06/13)

aki@さそり座さん

サルがいるんだ。
ぼきぼき折って遊ぶつたのしいから・・サルもひまだったんだね。

(2004年06月13日 14時43分56秒)

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たけのこ

yuko38316 さん

私は、隣がたけのこ林だから、いわないね。(#^.^#)
竹林だから、たけのこはもういいです。
梅雨の時期は、食べても食べても減らないから、
もううんざり。
子供が、ボキボキ折って遊んでいます。
うらやましい？
(2004年06月13日 16時04分00秒)

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Re[1]:はちく(06/13)

こん2 さん

＞aki@さそり座さん

＞サルがいるんだ。
＞ぼきぼき折って遊ぶつたのしいから・・サルもひまだったんだね。
-----
サルって、自分たちの食べるだけを取ったりしないのよね。
食べない分まで取って、持てないのは捨てていくの。
とうもろこしとかも、一番美味しいとこだけ食べて、あとはポイって。
すごく困ってます。
(2004年06月13日 16時13分35秒)

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Re:たけのこ(06/13)

こん2 さん

＞yuko38316さん

＞私は、隣がたけのこ林だから、いわないね。(#^.^#)
＞竹林だから、たけのこはもういいです。
＞梅雨の時期は、食べても食べても減らないから、
＞もううんざり。
＞子供が、ボキボキ折って遊んでいます。
＞うらやましい？
-----
ありすぎるのも何だけど。。。
タケノコって、ポキッて折れるから楽しいよね。

今のタケノコは、少し前のタケノコ（一般的なやつ）と種類が違う。
もうすぐしたら、また違うタケノコが生えてくるんだって。
お義母さんも、いいかげんいらないと思ってるかも。
(2004年06月13日 16時17分17秒)

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Re[2]:はちく(06/13)

aki@さそり座さん

こん2さん
＞-----
＞サルって、自分たちの食べるだけを取ったりしないのよね。
＞食べない分まで取って、持てないのは捨てていくの。
＞とうもろこしとかも、一番美味しいとこだけ食べて、あとはポイって。
＞すごく困ってます。
-----
サルは美食家なんだね。

さすが「人間」の「祖先」だわ・・・・
食べきれないほど、持ちきれない程とって・・・

(2004年06月13日 16時27分48秒)

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はちくかぁ

がうでぃさん

はちく？初耳です。おいしそう～(^0^)実家のある青森でも細いたけのこが出回るときがあるのだけれど、それに似てるのかもしれませんね。実家では若竹汁などに使っています。 (2004年06月13日 21時28分53秒)

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おさるか～。。

akamama1970 さん

こっちには野生のサルはいないからなんかちょっとうらやましいけど。。
かわいくはないんだろうね～。。動物園のようには。。
クマだって動物園にいるとちょっとかわいく感じたりするもんね。

おサルもたけのこ食べ飽きちゃったのかな? (2004年06月13日 21時46分07秒)

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Re[3]:はちく(06/13)

こん2 さん

＞aki@さそり座さん

＞サルは美食家なんだね。
＞
＞さすが「人間」の「祖先」だわ・・・・
＞食べきれないほど、持ちきれない程とって・・・
-----
がはは。
うちの子、たま～に旅行なんて行って、料理がバイキング形式だったりすると、まさしく食べきれないほど取ってくる。
サルと一緒よ。

んでもって、サルは頭いい。
スイカなんて、ネットをかけてるだけじゃダメなのよね。
食べ頃になった実は、わらで隠しておかなきゃ、取られちゃうんだよ～。
(2004年06月14日 12時12分57秒)

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Re:はちくかぁ(06/13)

こん2 さん

＞がうでぃさん

＞はちく？初耳です。おいしそう～(^0^)実家のある青森でも細いたけのこが出回るときがあるのだけれど、それに似てるのかもしれませんね。実家では若竹汁などに使っています。
-----
それだと思います。
一般的なタケノコより、ず～っと細いの。
見かけは竹っぽいけど、意外と柔らかくて美味しいよ。
(2004年06月14日 12時14分12秒)

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Re:おさるか～。。(06/13)

こん2 さん

＞akamama1970さん

＞こっちには野生のサルはいないからなんかちょっとうらやましいけど。。
＞かわいくはないんだろうね～。。動物園のようには。。

もうねぇ、にくったらしいみたいよ。
何匹か先に見にやって、誰もいないとどわ～って集団でやってくるらしいの。
周期的にやってくるんだって。
来ない間は、他の地区の農家にいってるらしい。

＞クマだって動物園にいるとちょっとかわいく感じたりするもんね。

そうそう。
シロクマなんて、めちゃめちゃかわいい。。。

＞おサルもたけのこ食べ飽きちゃったのかな?

どうだろ。
つぎは、すももがやられそうです。
今、青い実がたっくさんなってるの。
おいしいから楽しみにしてるんだけど、サルに取られたらイヤだな。

-----
(2004年06月14日 12時17分24秒)

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Re:はちく(06/13)

朧月夜1805 さん

Re[1]:はちく(06/13)

こん2 さん

＞朧月夜1805さん

＞ほほ～！切干筍なんて初耳だよー！
＞なるほど、生活の知恵だねぇ。おいしそう♪

いいお天気が続いているので、今干し中です。
さて、ちゃんと出来るかな。

＞そういえば、ついこの間知ったんだけど、
＞筍のお漬物があるんだってー。
＞どんなんだろうねー。はちくで作れるんだろうか？
-----
へぇ～。
いろいろあるんだね。
どんな味なんだろう。

(2004年06月16日 09時21分17秒)

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