双子+１の子育て in NZ !

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ゆっきい0223

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昨日のニョッキは本当に美味しかったんだけど、

やっぱり２人は一口も食べてくれず（涙）

かぼちゃもサツマイモも最近は全く食べてくれません。。。

それから昨晩２人が寝たのは何と何と１時半！

その前の日はやっぱり１２時すぎてしまって、

そのせいで私の寝る時間も遅くなり、朝は寝坊して９時になっては

しまっていたのですが、それでもまさか１時半まで寝ないとは。。。

朝頑張って起こしてるのに全くどういうことかしら！困っちゃいます。

今日は色々予定もあることなので、無理やりお湯をかけて起こし、

さて、とうとう今日は２人のお誕生日！

この間生まれたと思ったのにもう、二歳です。

元々子供が大好きだった私。

高校生の頃から早く子供が欲しいと心から願い続けていて、

きっと自分の子供はどんなにかかわいいだろう、子供がいるって

どんなにか幸せだろうといつもいつも夢見ていましたが、

その想像を大きく超えるほど毎日素敵な時間と、多大な幸せを

運んできてくれる二人。

本当に生まれてきてくれてありがとうといいたいです。

今日は雨でもあるし、プレゼントやケーキもあるので、

家でゆったりバースデーパーティーにしました。

ジージバーバからの贈り物。

犬とネコの写真のかわいいバースデーカードに

しばし喜び、プレゼントのダンボールで

出来る車のお絵かきハウスを旦那さんと一生懸命作りました。

これがもう大うけ！

そしてお昼ご飯。ご飯も２人の大好きなものばかり。

お昼はアサリとアジと野菜＋ツナ。

みかんはアサリ１５個くらいとツナ全部！りんごはアジを丸々ほとんど一匹を

平らげる喜びようでした。

おやつはバースデーケーキです。

土台は挽いた米とりんごジュースと重曹と塩少々だけで

焼いたシンプルなもの。

にする予定だったのですが、何と何とミルが故障！

フードプロセッサーにかけるも歯がたたず、旦那さんに

すりこ木で頑張ってもらうも全く歯がたたず。。。

呆然としましたが、考えた挙句、先日山田錦少し食べて

大丈夫だったので、これを使ってしまうことにしました。

でも初めての粉なので、いつものようにどろどろの水分量で

焼いてみたらどろどろのものに（涙）

これじゃあどうしようもないと、どろどろのは塗るクリームとして

使うことにして、今度はリファーヌのレシピの二割り増しの水分量で

角が立つくらいの硬さに練って焼いてみたところ、何とか土台になった！

ほっとしました。

これを二つ作るために長方形で作って半分の厚さにして、

間にクリームと果物を挟み、周りもクリームでトッピング。

上には２人にとっては初の（一応一昨日試した）さくらんぼ

とブルーベリーを散らす予定（今は土台を追加焼きしてます。。）

クリームはサツマイモと米粉とりんごジュースで弱火で

練ったものと、失敗した土台を使います。

写真は明日載せますね♪

夜はハンバーグにかぼちゃスープにきゅうりにジャコの予定。

お昼寝から起きたらパーティー第二段で、私からのプレゼントの予定です♪

楽しみだな。

ケーキとプレゼントの後には、急遽お客様がいらっしゃる予定。

そのご報告はまた明日にでもしますね（＾＾