エスニック・亜熱帯
Pooso esprimentar?(味見していい？）
《ブラジル・ラテン・エスニック 》
【ラテンフーズの特選街】
★ココナッツミルク★ ★エスニック★
夢ばんくキッチン
| パステウ ブラジルのポピュラーなスナック レシピ |  |
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ボォボ デ カマロ～ン
【バイア料理】 バタパのマンジョーカ団子入りり |
| フェジョアーダ
ブラジルを代表する豆料理 ファロッファ |
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カルル
【バイア料理】目からうろこ！ オクラとエビが目にもおいしい！！ |
| ヴァタパ
【バイア料理】 エビのココナッツミルク煮込み。 決め手はデンデオイル！ |
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簡単ラザ～ニャ
ブラジル料理ではありませんが・・・ 多国籍国家ブラジルでは，すっかりお国料理の仲間入り。 チーズとお肉がたっぷりなのがブラジル流？？ |
| ドブラジンヤ
白ミノと豆と野菜のスープ風煮込み！！ アルゼンチン料理にもよく似たのがあって（モンドンゴの煮込み） おいしかったよ～ぉ！！ 日本では見かけない白ミノは、ブラジル食品店で仕入れます。 |
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ブラジル風ポテトサラダ
これは、おすすめ！！ ポテトサラダのイメージが変わった！！ ポイントはアメリカンタイプのマヨネーズ！！ |
| ブラジル風 クス・クス
【バイア料理】 なんと、アフリカンな食べ物か・・・・・ ブラジルの屋台で黒人のおばちゃんが 売ってたからそう思うのかも・・・ 中味の並べ方がうるさい！！ 卵の位置とかお魚の場所で切り分けるんだそうな・・・ |
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キベ
日本の桃太郎はキビ団子とキジとサルと犬・・・・・ ブラジルでは、スパイシーなキベと生ビールだよ～！ |
| ブラジル風トマトみそ
我が家の定番！！ ＮＨＫの「今日の料理」コンテストにエントリーしました。 テレビ放映もされたんですよ～！！ |
ベテハバのポテトサラダ |
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バカリャーダ
タラとお野菜を煮込みます。ポルトガルの味だとか・・・・・ |
| お魚のココナッツミルク焼き | チョコとナッツの簡単ムース |
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ブラジル風フルーツポンチ
これで私は、クラボ＝クローブに嵌った！ ブラジルのホテルの朝食はすごかった。 フルーツとデザートのテンコ盛り！！ しかも、あま～～い！！ |
| アホース・ドセ
残りご飯でおためしあれ！！ 冷たぁ～～くしたのがおいしいよ！！ そうそう、シナモン振るのを忘れないでね！！ |
かぼちゃのココナッツミルク煮 |
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沈む夕陽の赤のセビッチェ
スキです！！セビッチェ！ ちょっとおしゃれバージョン！！ |
| パパラワンカイーナ
これ，お薦め！簡単で、おいしい～～の！！ |
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| ☆ | セビッチェ |
| アドボ
フィリピンの代表的料理！！ 亜熱帯ならではの、こってりさっぱりがウマイ！！ ご飯にもぴったり！！ |
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| ☆ | シニガン |
| ルンピア | ☆ |
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エッグタローン
ナスのオムレツだよ！！ニンニクと塩の入ったお酢がＧＯＯＤ！！ |
| パクシウ
いわしをショウガ、ニンニクと酢で煮ます。なぜかナスが必需品！！ |
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フィリピン風フルーツサラダ
これ、お薦め！！おいちぃ～よ！！ |
| B | ☆ |
| ☆ | ｇ |
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