かんとりーらいふ

山河豚と書いてコンニャクと読む

この時季田舎では各家庭でコンニャクを作る

コンニャク芋を平釜でグツグツ煮てソーダで固めるらしい

作る現場は見たことないが

運が良ければ、たまに製品を貰う事が有る

多く出来ないからねえ

今年は運良く２軒の農家から頂いた

早速刺身にして辛し味噌で

一皿ペロリとたいらげた

山のフグと呼ぶにふさわしく、それはそれは美味でございます。

作り立てのコンニャクは

体がクニャクニャになるくらいウマイ！