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しろこっち
腕白でとても手がかかる男の子2人の母親がいかに力を抜きながら自分らしくいられるために日ごろ心がけている事や悩んだりする事を紹介
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2006.02.07
テーマ： 天然酵母のパン♪(363)
カテゴリ： カテゴリ未分類
初回は発酵させ過ぎたせいかイマイチの出来ばえで憂鬱になってしまった。
その時の日記のコメントでお勧めのレシピを教えていただいた。
今回はそのレシピに沿って作ってみたら結構おいしいパンが焼けた。
だけどまだこの酵母の特徴が良くつかめていないせいか捏ね上がりの生地はドライイーストよりやわらかく焼きあがり後に型から出す時少々くっ付いてしまった。この辺は次回調整していかないとな～。
私が使っている粉はスーパーキングなのでもう少し水分量を減らしても良かったのかも。
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すごーい
waku*
さん
Re:すごーい(02/07)
しろこっち
さん
きゃあ～！素敵！
なおちゃん３１
さん
はじめまして～！白神こだま酵母でプルマン！素敵ですね！！
白神こだまで食パン系を焼いていつも失敗に終わるのでうらやましいです～！
やっぱりコツってあるのかしら？？
また遊びにきますのでよろしくお願いします！ (2006.02.16 14:28:17)
白神こだまで食パン系を焼いていつも失敗に終わるのでうらやましいです～！
やっぱりコツってあるのかしら？？
また遊びにきますのでよろしくお願いします！ (2006.02.16 14:28:17)
Re:きゃあ～！素敵！(02/07)
しろこっち
さん
なおちゃん３１さん
＞はじめまして～！白神こだま酵母でプルマン！素敵ですね！！
＞白神こだまで食パン系を焼いていつも失敗に終わるのでうらやましいです～！
実はあまり良い出来ではないのです。
どうも白神こだまなんとな～く苦手系かも・・・
＞やっぱりコツってあるのかしら？？
＞また遊びにきますのでよろしくお願いします！
-----
(2006.02.17 21:38:47)
＞はじめまして～！白神こだま酵母でプルマン！素敵ですね！！
＞白神こだまで食パン系を焼いていつも失敗に終わるのでうらやましいです～！
実はあまり良い出来ではないのです。
どうも白神こだまなんとな～く苦手系かも・・・
＞やっぱりコツってあるのかしら？？
＞また遊びにきますのでよろしくお願いします！
-----
(2006.02.17 21:38:47)
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