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2008年01月の記事
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ハムパン
冷蔵庫にハムがあったので パンに。粉は リスドオル100％手持ちの粉がリスドオルのみとなってしまいました。強力粉（リスドオル）100％イースト1.5％塩1.5％砂糖5％スキムミルク5％水65％バター10％菓子パンを作る時は いつもだいたいこんな感じの配合です。マヨネーズを タップリかけて焼成♪マヨネーズの焼けた香りは とっても食欲をそそりますね>^_^<
Jan 30, 2008
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イースト ドーナツ
揚げドーナツ♪子供たちのリクエストです。１番油で揚げないと油っこくなるので早速 油を買ってきました。夕方から捏ねてちょうど夕飯後に出来上がった２０個のドーナツは 全て完食しました(^^;カロリーを気にしない子供達って とっても羨ましい>^_^<イーストドーナツはとってもふわふわやわらかくていくらでも食べれてしまいます。今度は ベーキングパウダーのドーナツを作ってみようと思います。
Jan 29, 2008
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抹茶ミニ食パン
抹茶のミニ食パン。中に ぬれ小豆を入れました。使用した型は 水分は全て牛乳、砂糖多めで甘めにしたので 発酵に時間がかかりました。でも しっかり待っただけあって 中に甘納豆を入れたけどふっくら焼きあがってくれました。縦半分にカットしてトーストして食べると美味♪
Jan 27, 2008
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アルムリーノ
近くを通ったので 無理を言って寄って貰ったパン屋さんアルムリーノ♪素材にこだわっているので パンはどれもいい価格でした。いつも愛用している南部粉のパンと 野菜入りのパン、酵母クッキーを買いました。お店の奥には たくさんパンが置いていありました。ネット販売が主だと聞いたことがありますが、その商品なのかな～～と 工房を怪しげにジロジロと覗かせてもらいました(^_^)パン教室もされているそうです一度行って見たいな～～♪パンは どれも素朴な味で 美味しかったですヨ♪
Jan 18, 2008
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チョコシフォン
この間 焼いたチョコデセールがとっても美味しかったのでそれに近い配合でシフォンケーキを焼いてみました。う～～んなんだか違う･･･水分を全て ラム酒にしたんだけどあんまり香りがしませんでした。型にあたった部分が パサつきます。何故だろう～～ご存知の方 教えて下さい来月の バレンタイン月間に向けて（私事ですが(^^;）リベンジ(*￣0￣)/ オゥッ!!
Jan 16, 2008
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小山ロール
初めての小山ロール(^_^)噂では聞いていたけど ほんとに フワフワです♪カスタードと栗が入っています。クリームは少なめですが、スポンジ好きの我が家にはちょうどいい量でしたお店のまわりはとっても甘い香りが漂っていました。着いたのは夕方でしたが それ程 並ぶことなく小山ロールを買うことが出来ました。その後 後ろ側にあるカフェに行きましたが、時間がかかると言う事で 断念カフェの前にあるパン屋では売り切れでほとんど商品が並んでいなかったんですが焼きたてのパンドミ、焼きたてのクリームパンを。他に カレーパンも購入。パティシエ エス コヤマ兵庫県三田市ゆりのき台5-32-10795-64-3192
Jan 14, 2008
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焼きカレーパン
惣菜パン好きの長男のリクエスト♪カレーパンを作りました。残り物のカレーに パン粉を加え固さを調節します。焼かずに 揚げて欲しいと言いましたが、最近 ちょっと太り気味の長男なので却下～(^_^)
Jan 11, 2008
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A.R.I さんのマフィン
久しぶりに 大好きなA.R.Iさんのマフィンを焼きました♪お正月は 順番に親類の家を訪問するのでお土産に持って行きました。あっちこっちで 食べてばかりの正月(^^;今年も お菓子にパンに･･･手作りを楽しむぞ～(*￣0￣)/
Jan 4, 2008
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