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ありがとうございました
2005年８月２日から書いて参りましたこのブログ、とうとう画像の容量がいっぱいとなってしまいました～・・・お金払えば増やせるんですが～・・・今の時代、無料ツールがほとんどですしね～というわけで気分一新、引っ越すことにしました！！！つきましてはブックマークの変更をお願いいたします。新しいサイトは↓「A dish cafeへようこそ」（http://adishcafe.blog.fc2.com/）でございます。休み休みではありましたが６年も続けることができた事に、本人が一番驚いておりますｗｗｗたくさんの方に応援していただき、コメントをいただきました。書き込みはしなかったけど、いつも見てますよ、という方も結構いらっしゃって・・・いつも温かいお言葉に感激するばかりでした、本当にありがとうございました！！ここでのブログは終わりますが、気分も新たにさらにパワーアップしていきたいと思いますので引き続き応援よろしくお願いいたします。ありがとうございました。A dish
Nov 13, 2011
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もものタルト
今日のお菓子はもものタルトわかりにくい写真でごめんなさい。タルト台の中にはバニラビーンズ入りカスタードクリームを敷いてその上にクレームダマンド。さらに薄く切ったもも。そしてクランブルをかけています。シンプルな見た目だけど食べたらいろんな風味に嬉しく楽しくなるお菓子。のはず。もうひとつはいつものＮＹチーズケーキ。今回は中にキャラメルポワールを忍ばせてみました角切りにしたkiriを味のアクセントにぱらぱらりと落としてあります。こちらもおいしくないはずがない！！ 自信を持って激しくおすすめ上のケーキたちは明日の青の里ゆっくりカフェにてご提供いたします。手作りのため、数に限りがありますのでお求めの際はどうぞお早めにお越しください。夏休みに長男と陶芸で作ったコップやお皿。これは私の作品。陶芸はほんの少しかじった事がある程度ですが、それにしても・・・ステキ～というのにはほど遠いものです（苦笑長男の初作品は「お茶碗」デコボコでがたがたでゆがんでるのですが本人は気に入って毎日そのお茶碗でごはんをいただいています。焼きあがってみたら思ってたよりもいい感じになっていて、初めてにしては上出来みたいです。自分で作ったお茶碗でごはんをいただく、とてもいいことですよね。「冬休みになったら今度は湯飲みを作ろうね」と約束。少しづつ作ったものが増えていくのが楽しみです。モノ作り、とかアートに興味をもってくれればいいな。
Nov 8, 2011
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小豆干し
もうそんな季節なんだなぁと毎年思い出させてくれるのがこのあずきの収穫。画像は収穫してきた小豆のさやを天日干ししているところです。このあとひとつずつさやを割って小豆をとりだして、虫食い・大きさなどを見ながら義父と義母がすべて手作業で選別します。一粒一粒・・・・気の遠くなるような地味な作業です。これが毎日、年末まで続きます。こうやって採れたウチの無農薬小豆はあんこやぜんざいにするととてもおいしいですタルトにできないかなあ。ケーキにはできそうね。青の里にこの小豆を使ったケーキが登場するかも。もうひとつ、この時期だけのお楽しみがみの柿。干し柿にすることが多い渋柿ですが、とろとろに熟したのをスプーンですくって食べるのが大好き！！どんなスイーツもかなわない、最高においしいデザートだ！と思っています。自然にあるものを自然のままの状態で旬の時期にいただく。贅沢、ってのはこーゆー事なんだろうな、と。今年もこの自然の恵みに感謝しつつおいしくいただきたいと思います。
Oct 29, 2011
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今週のお菓子
今週は「木の実とフルーツの生キャラメルタルト」です名前だけ聞くと「どれが主役？」な感じですね。ごちゃごちゃしてすみません（＾＾；今回のは全部が重なり合っていい具合に主張しあっておいしさを競ってるような、そんなケーキになりましたおいしい有機コーヒーと一緒にいかがですか。もうひとつ、最近定番のニューヨークチーズケーキもご用意しております。今週のは全く違うレシピで作ってみたのですが、先週までのよりさらにおいしくなっているハズ！！他にも自家製酵母パンは、定番のハードトーストとチーズクッペに加えはちみつ漬けの新ショウガを刻んでオレンジピールと一緒に入れたパンも作ってみましたよ（＾＾以上は明日・あさっての青の里ゆっくり荘カフェにてご提供いたします。おでかけ・お買い物のついでに、ドライブがてらぜひお立ち寄りくださいませ では、お待ちしております
Oct 25, 2011
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ケーキセット始めます
今週のケーキは・・・さつまいも＆ゆずのタルト先週お知らせしたにも関わらず、事情があって持って行けなかったさつまいものチーズタルト。コレ私が作ったの～？？？って位おいしかったから本当に残念でした（ＴＴで、リベンジ！！というわけで今週もさつまいもを。じいちゃんと息子達が畑で収穫してきたばかりの無農薬さつまいもを使っています。一番下にゆずマーマレード、その上にピスタチオクリーム、そのまた上にさつまいも入りクレームノワゼット、最後にスイートポテトを絞って黒ごまをパラリ。ん～～今日のもおいしいです～ぜひお試しあれ今週はもう一品。ＮＹスタイルのチーズケーキです。なんてことないシンプルなケーキなんだけど、その分 素材のよさが素直に出た、大人のためのチーズケーキが焼けましたどちらも明日あさっての青の里ゆっくり荘カフェにてご提供予定です。手作りのため数に限りがございます、お求めの際にはどうぞお早めにお越しくださいませなお、ケーキと一緒にお飲み物をご注文で￥100引きにさせていただきます。その他にも自家製酵母パンやマフィンなどご用意しております。では青の里でお待ちしております
Oct 4, 2011
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さつまいものチーズタルト
本日は「さつまいものチーズタルト」でございま～すアーモンド風味の、さくさくタルト台に「マルメロ」という、カリンの仲間のジャムをたーっぷり塗ってアールグレイで風味をつけたヘーゼルナッツクリームをところどころに落としてアクセントをつけたらこれだけでもおいしいチーズクリームを流し込んで角切りさつまいもをたーっぷりのせたら黒ごま、ラムレーズンとシナモン、カソナードを振ってじっくり焼き上げました説明長くてよくわからなかったかも・・・ですが要するに「手間いっぱいかけておいしくしましたよ～」と言いたいのですｗｗｗスパイス苦手さん、チーズ嫌いさん、今回はごめんなさいですたっくさん入ってます （汗次回を乞うご期待！！です ごめんね苦手じゃない方には・・・こちらの絶品さつまいもタルトは明日・あさっての青の里ゆっくりカフェにてご提供いたします。手作りのため数に限りがございます、お求めの際にはどうぞお早めにお越しくださいませでは青の里でお待ちしております
Sep 27, 2011
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チーズクッペ
さて、チーズクッペが焼けましたよ～自家製レーズン酵母種、国産小麦粉に国産なたね油、自然海塩と粉末麦芽。じっくり一晩かけて発酵をさせて、小麦のうまみ・香りを引き出しています。レッドチエダーチーズを巻き込んで焼きこみました。表面のチーズも香ばしくておいしい薄く1ｃｍ位にスライスしてさっとオーブントースターで温めてどうぞ中のチーズのとろっと感と、生地のおいしさにきっとあなたもやられちゃうハズA dishの自家製酵母パンはたくさんの皆さんに天然酵母のおいしさを知っていただきたいからあごが疲れるほど堅かったり酸味やクセの強いパンは作っていません。ですので子供さんやご年配の方にも安心です。こちらのクッペも堅そうな見た目とは裏腹に食パンくらい柔らかい仕上がりです毎週水・木曜日はこちらの青の里ゆっくり荘にてカフェを営業しております。営業時間は11：00～15：00 オーガニックえびす食堂さんのランチもあります（要予約）カプチーノやエスプレッソ、デカフェなどカフェメニューも充実中自家製酵母パンや季節のケーキ・タルトもありますのでお近くにお越しの際はぜひお立ち寄りくださいねお待ちしてま～す
Sep 12, 2011
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すもものタルト
本日のタルトはすもものタルトでございま～す生で食べてもおいしいすももをピスタチオで作ったクリームの上にたっぷり載せました。こちらは明日あさっての青の里ゆっくりカフェに置かせていただきます。ほかにも自家製酵母パンや、地元で採れた季節のお野菜も並んでいますよカフェではエスプレッソやカプチーノも始めましたのでぜひ一度お立ち寄りください。お待ちしております。
Sep 6, 2011
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いちじくのタルト
今日も暑いですね～ウチはクーラーがないのでオーブン使って耐えられるのは午前中のみｗｗｗそんな中、こんなタルト焼きました。いちじくのタルト。さくさくに焼いたタルト生地に発酵バターで作ったクレームダマンドをしき、生のいちじくと生のブルーベリー、ドライクランベリーとカシューナッツのプラリネをトッピングしたらカソナードをたっぷり振って焼きました焼いてるときのかおりのいいことと言ったら！！仕上げにアプリコットナパージュでつや出しておめかし。これはおいしくないはずがないですぞ！！ｗｗｗもうひとつは紅茶とオレンジのカトルカール。グランマルニエに漬けた自家製オレンジピールを、マカイバリのダージリンを混ぜた生地に入れ焼き上げました。トッピングはいちじく、あんず、クランベリー、カシューナッツ、ピスタチオ。こちらもアプリコットナパージュでおめかししましたよどちらもおいしいコーヒーと一緒にいただきたいケーキになりましたこちらは明日、青の里ゆっくりカフェにて提供させていただきます。他にもA dishからは自家製酵母パンも出していますのでよろしければぜひお立ち寄りくださいね
Aug 30, 2011
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フランスパン
今日はフランスパンを焼きました～何度焼いても難しくって、二度と同じものはできませんｗまあ、少しづつ精進していきますフランスパンってみなさんはどのようにお召し上がりなんでしょうか。シンプルにバターやジャム？ 渋めにオリーブオイル＆塩とか。フレンチトーストもおいしいですよね。バゲットサンドやラスクにしたり、スープと一緒に食べるのもおいしい。こういう味に癖のないパンって応用範囲が広くて好きです
Jul 31, 2011
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ウリ坊パン
ウリ坊みたいでしょ。たまには牛乳やバターが入った、こういうリッチなパンも焼いてみたくて。ミルクハースですパン焼きを始めてから素材や材料に関していろいろな事にこだわってきました、精白砂糖は使わない。バター・乳製品も極力使わない。なるべく有機栽培のものを。などなど・・・書き始めたら多分驚かれるようなこだわりがほかにもたくさんありまして、その中で色々模索しながらやってきました。実はちょっと前まで「もうパン焼きたくない」と思うほどスランプだったんですよね。で原因は結局何だったのかと言うと、そのこだわりにがんじがらめになってしんどくなっていた、のでした。こだわりを持つことはモチロン大切なのですが、私の場合 そこに柔軟性がなかったのかも。そこで考え方を変えてみました。国産小麦を使う、塩はココのを使う、精白糖は使わない等基本の部分でどうしてもゆずれない事のほかは「おいしい」のであればアリ、と考えていいんじゃない？と。そう思えるようになるととても楽になりました今日もこれから青の里ゆっくり荘へ納品に行ってきますよろしかったら一度遊びにいらしてくださいね～
Jun 20, 2011
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黒ごまの丸パン
今日のパンは黒ごまたっぷりの丸パン。一番手前のは 余り生地で作った味見用おチビさん。うちの三男みたいにちっちゃくてかわいい生地自体はフランスパンに近いセミハードタイプです。噛み応えがあっておいしいです。今日は焼きたてをハンバーガーにしてみました。う～ん 至福のときｗおなかを空かせた子供たちのおやつや、ママのちょっとしたランチにもぴったりのサイズ。こちらのパンは来週の青の里ゆっくり荘カフェにも持っていく予定で～すぜひ遊びに来てくださいね～
Jun 17, 2011
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ひさしぶりのパン
ひさしぶりに自分用でないパンを焼きました。バジルのベーコンエピです。焼いてる間、ずーっといい香りやっぱり私、パン作るのが大好き。とっても楽しい。「おいしい」って言ってくれる人達の顔を思い浮かべると張り切ってしまいますちなみにこちらはあさって6/15（水）の青の里ゆっくり荘のカフェにて販売いたします。（10：00～）お時間よければぜひ一度お立ち寄りください。とてもステキな場所ですよ他にも焼き菓子やハードトースト、くるみやフルーツの入ったパンなど持って行く予定です。では お待ちしていま～す
Jun 13, 2011
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「青の里、小さな暮らし。」
ご無沙汰しております。ご縁があって高浜を拠点に活動されている「青の里地球まるごと会議」のお手伝いをさせていただけることになりました。ブログ「青の里、小さな暮らし。」何ができるのか、それがどんな風に広がるのか・・・今からドキドキワクワクしてます手始めに、青の里ゆっくり荘でカフェが開かれている毎週水曜日にA dishの自家製酵母パンとお菓子を置かせていただくことになりました。以前のようにたくさんは作れないと思いますが、ちょっとづつ進んで行こうと思います。ゆっくり荘、他にも手仕事カフェや、ピラティス、舞鶴のえびすキッチンさんがランチをされていたりと色々楽しい事されていますよただ何もせず、座ってコーヒー飲むだけでも本当になぜか落ち着く空間です。ドライブがてら、立ち寄ってみてください。とっても素敵な場所ですよ青の里ゆっくり荘の場所あと、6/26（日）開催の「ゆっくりマーケット」のほうにも出店いたします。こちらも面白そうなお店がたくさん集まるようで、私も楽しみにしてます。場所は同じく青の里ゆっくり荘、時間は10：00～16：00です。こちらもよろしければぜひお立ち寄りくださいね。久しぶりのA dish復帰で、私自身とっても緊張しております。またみなさんに「おいしい」と喜んでいただけるもの、さらにカラダとココロにやさしい食べ物をつくること、この気持ちはいつも変わりません。すこしづつ、ゆっくりやっていきますのでこんなA dishですがまたどうぞよろしくおねがいします。
Jun 10, 2011
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お勉強
今年長男が小学校に入学します。こんなだったのが こんなになりましたずいぶん成長しました。ここ1年くらい、週1か？と思うようなペースで『こどもチャ○ンジ』（幼児用通信教育講座）のカタログが届いてまして、早期教育やら幼児教育やらには興味ないし小学生には学校の勉強で充分、外で遊ぶことの方が大切という考えなので頻繁に送ってきてちょっとうっとおしいなあ～なんて思いつつぽいっと捨てたりしてたのですが先日何気に見てみたらドリルのサンプル版が入ってたのでこれも何気に子供らに「一緒にやってみる？」とやらせてみると長男も次男も思った以上にまじめに喜んでやってました。親の私の方がびっくり。で、私の中ではそれで話は終わってたんですが翌朝「お母さん今日も一緒にお勉強しようね」と言い残して揚々と保育園へ出発する二人。「お～～～そうか～～そうなのか～」考えてみると、小学校入学前の今から机の前に座って勉強する習慣をつけるのは大変よいことだぞ、と。さらに、普段は三男のお世話やら何やらで上2人とちゃんと向き合えてなかったなと反省。短い時間でも一緒に机に向かって勉強して、母にほめられる、という経験がうれしかったんだろうなあ、それって大切な事だった。とここでも猛省。そういう意味で通信教育教材ってアリかも、と思いはじめました。まんまとべ○ッセの術中に落ちたわけですねｗｗｗまあでも子供が喜ぶと私もうれしい。それでお勉強も進むというならよいかな～子供をお持ちのみなさんはどうなのでしょうか。かなぴょんとかには「遅すぎる！何を呑気なこといってんの！」とかって言われそうですがｗｗｗ←名指しでごめんね
Feb 2, 2011
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半襟
半襟作りました～と言ってもただ縫い付けただけですが （汗ウールのお着物によく似合う生地ですかわいくできて満足
Jan 24, 2011
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家族写真
今年は長男が小学校に入学するし、家族写真を写真館で撮ってきました。ボツショットですが公開。私の足先が開いてるからボツ。だって、写ってると思ってなかったんですｗ京友禅の訪問着に金ぼかしの袋帯を。二重太鼓はうまくいかないし、締め方がゆるかったのかものすごく着崩れしました （汗もうこれは、なるべく着物を着て練習するしかないですね（＾＾；それにしても、白いきものは気を使います。雨降ってたから案の定はねあげてました（涙家族写真は、これから毎年の定番にしようねとダンナとお約束。この時は必ず着物を着るぞと心に誓う私なのでしたｗオマケ三男（９ヶ月）満面の笑み かわゆす
Jan 8, 2011
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明けまして
おめでとうございます最近は放置気味のこのブログに来ていただきありがとうございます。今年もどうぞよろしくおねがいいたします。近所の神社へ初詣。てか大雪でもお着物着ました私ｗウールですが。三男には初正月＆初雪。お空見て喜んでおりました、かわゆす雪や三男のよだれで汚れても平気なウールのアンサンブル着物をウールのハイネックセーターに重ねて、足元は靴下＆長靴最初ダンナは「ん？」って顔してたけど案外違和感なかったみたいで「靴合ってるね」なんて言ってました。こーゆーきものコーデもアリ、ですね。ウールonウールは何と言ってもあったかいですしねまだ授乳真っ最中なんで長時間は着られないけど今年からはどんどんお着物生活していきたいです～
Jan 1, 2011
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今年からはコレで
多分置いてないだろうなあ、と思っていたものが以外にも近所のスーパーにあったので嬉しくなって即買い。今年からは冬はコレと石油ストーブで、煮炊きものは七輪で生活するぞ、っと。炭も自分で焼きたいくらいだわｗそこで問題です、コレとは何でしょう。答え写っちゃってますがｗｗｗ「豆炭あんか」なんです弁当箱の大きいようなものが本体で、ぱかっと開いて、真ん中に焼いた豆炭を1個入れる穴が開いています。まだあんか使うほど寒さは感じていないのでどんな感じかわかりませんが、うわさによるとかなり暖かいらしく、人によっては暑いくらいなんだそう。湯たんぽの比ではないとのことです。そりゃそうでしょう。こっちはいわば「直火」遠赤効果もあるでしょうしね。使ってみるのが楽しみです～調子よかったら家族分追加で手に入れて、昼間はこたつの中に入れて「豆炭こたつ」にしてみよう、うんそうしようウチは今までは湯たんぽを使用してきたのですが湯たんぽ3つ分のお湯を毎日用意するのってちょっと面倒だったりする時も。それにキャンプや万が一の有事の場合だと、水は普段よりさらに貴重だし、そんなに大量の湯を用意するのって多分難しいはず。そこでこの豆炭あんかが登場するのですこれがあればもし電気が止まっても震えながら寝なくて済みます電気やガスが止まっても生活できるように、備えあれば憂いなし、です余談ですが～豆炭あんかを知らなかったダンナ。見せたら箱のあまりのレトロ感っぷりに「デッドストックか？」って言ってましたｗｗｗ昭和レトロな箱です。
Nov 23, 2010
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誕生日プレゼント
ダンナに今年の誕生日プレゼント買ってもらいました。誕生日はまだ来てませんが早々と。「パーフェクション750デラックス」っていう、石油ストーブなんです。1970年代前半のストーブ、ということですからほぼ私と同い年くらいかな。もう生産・販売は終了しているので、オークションやアンティークヒーター専門サイトとかでしか買えません。専用芯も結構入手困難のようです。という風に年季の入った手間のかかるヒーターなんですがそこがまたいい。手入れをすればそれこそまだ何十年も使えるのです。これがあれば万が一電気が止まっても凍えなくてすみます。前の持ち主は大事に使ってたのか、はたまた飾りにしてただけなのか、とても70年代のものとは思えない位の状態のよさ。作りもいたってシンプルなのでメンテナンスも簡単。壊れるような部品も少なくて、ホヤがガラスなので明るいし、灯に癒されます。本当によくできてます。昔はこうやって手入れしながら物を大切にしていたんだな。40年も前のものが今でも実用に耐える、なんて今の電化製品ではまずないでしょうね。私も大切に大切に使おう。私の子供らが使える位まで大事に使っていきたいな。な～んて書いてますがストーブといえばやはりコレでしょう。「焼き芋」でしょｗダッチオーブン載せて焼き芋しました～おいしかったです～わははは～パーフェクションにダッチ、って似合わない～ｗ
Nov 20, 2010
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檸檬
レモンを収穫しました。レモンの木のそばにいくと「シャリシャリシャリシャリ」って音がします。原因はこの子たち。レモンの葉っぱ食べてる音でした。なんて名の蝶の子供なんでしょうか。結構大きいからひるみますｗ木の枝でつんつんとつついてみると頭のてっぺんから「しゃーっ」（っと言っているように聞こえる）と赤いべろべろを出して威嚇してくるのが怖いですさて、収穫しますか。かなり黄色くなってますね。緑のうちに採ったほうが日持ちします。一本の木ですが、今年はなんと22個も収穫できました、恵みに感謝！ありがとう（＾＾
Nov 18, 2010
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イギリスパン
約半年振りに焼きました。リーンなイギリスパン。レーズン酵母です。南部小麦とキビ砂糖、ゲランドの塩に酵母の力。だけ。じっくりゆっくり発酵させて、こんがりしっかり焼き上げました。天使の鳴き声も聞こえました。はっきり言ってこんなにおいしいパンを他には知らないと思いました。
Oct 29, 2010
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美山町自然文化村
2010.7.25 美山町自然文化村キャンプ場「炎天下の海辺へ生後4ヶ月の子を連れて行ったらヤバい」という先週のデイキャンでの教訓を踏まえ、んでは川なら？木陰なら？ということで今週は美山にある自然文化村キャンプ場でデイキャンしてきましたウチの家族は「晴れ家族」なのでイベント事ではまず晴れます。この日もいいお天気。ウチから美山まで約1.5時間の道のり。到着、受付をすまし、ヘキサ設営後は早速お昼ごはんｗｗ今回も簡単にレトルトカレー＆スープ。【1万円以上送料無料】Coleman(コールマン)フロンティアケトルこのケトル、レトルトパック4つが余裕で入って温められてとっても便利！買ってよかった超使えるものの一つです。長男の後ろにひっそり写っているチャコスタｗこれはホントーーーーに便利ですよね～今更私が力説するまでもなく。モノはいたって単純な作りだし用途は「火おこし」のみで、最初は「なぜコレがこんなに高いの？コレいる？」と思ってたけどあまりに皆さんが絶賛するし、それならばと思い購入。結論「こんなすばらしい道具をなぜもっと早く知らなかったんだろう」（笑【1万円以上送料無料】ユニフレーム(UNIFLAME)チャコスタそんなモンいらねーと思ってる方にこそ使って欲しい優れものです。さて、炭火を熾して今回の焼き焼きは焼き鳥＆手羽塩～そして途中で寄ってきた道の駅で買った朝採れとうもろこし～みんなで「んま～ぁいい！！」（うまい、の意）連発です炭火で焼くとホントめちゃくちゃおいしいですよね。これはマジでくせになります。特に鶏肉は絶品ですおなか満腹の後は、ダンナ＆お兄ちゃんズはお待ちかね川遊びの時間。格好だけは一人前ｗｗｗお兄ちゃん達だけいいな～いってらっしゃい今回は涼しい場所だったので三男もゴキゲンでした。にぎやかな奴らｗが前の川で遊んでる間に私と三男はサイトでまったり。長いすに転がってぼーっとしてたらチビはこんなことになってましたｗｗｗ一人お昼ねタイムお兄ちゃんズにいじられることなくグッスリでした。お兄ちゃんズは川以外にもツリーハウスで遊んだり。夏休みだから混んでるのかな～と心配しましたが思っていたほどでもなくむしろ空いてた方かも？ダンナも私もこのキャンプ場がとっても気にいっちゃいました。今回は時間がなくなってしまってお風呂に入れなかったり色々できなかった事がありちょっとだけ心残りなので近いうちにリベンジの予定です（＾＾/
Jul 26, 2010
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八丁浜小浜海水浴場
2010.7.18 八丁浜小浜海水浴場丹後半島の西側の京都府網野町にある八丁浜小浜海水浴場でデイキャンしてきました。ヘキサタープ初張り。海も砂浜もきれいで、なかなかよい所です。日曜日だけどお隣さんとも適当な距離が保てるほどの混み具合。それにしても・・・猛烈に暑かった4ヶ月の三男。はじめはポップアップテントの中で機嫌よくアイスノンの上に乗ってたけど↓ｗこのあとはほとんどクーラーかけた車の中で母と二人、待機でした（＾＾；教訓「炎天下の海辺に生後4ヶ月の子を連れていったらヤバイ」ｗお兄ちゃんズはいつもどおり、大喜びで元気元気すぎて海から上がろうとしませんダンナに怒られてしぶしぶお茶飲みにくる感じ。お昼ごはんは、ユニの焚き火台で手羽先の塩焼きとフランクフルト焼いて、こちらも初登場のシングルバーナーでお湯沸かしてカップラーメンｗ海で食べるカップラーメンってなんであんなにおいしいんでしょうか。下に敷いてるアルミスノコね、テントに砂が入らないように、と思って入り口に置いてたんだけど日差しでアルミが熱々になってて、足置いたら「あつっ！！」ってなりました（笑教訓「炎天下の砂浜ではアルミスノコに足置くべからず」ｗ暑いからさくっと泳いで帰るつもりが結局夕方まで遊んでました。ここには夏場はキャンプ場もオープンしているので、三男がもうすこし大きくなったら今度は泊まりで来てみたいなと思いました。
Jul 21, 2010
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心に響く言葉
備忘録として残しておきます、いつでも読み返せるように。あなたが虚しく生きた今日は昨日死んでいった者があれほど生きたいと願った明日「最後だとわかっていたなら」 ローラ・ホートンあなたが眠りにつくのを見るのが 最後だとわかっていたらわたしは もっとちゃんとカバーをかけて神様にその魂を守ってくださるように祈っただろうあなたがドアを出て行くのを見るのが 最後だとわかっていたらわたしはあなたを抱きしめてキスをしてそしてまたもう一度呼び寄せて 抱きしめただろうあなたが喜びに満ちた声をあげるのを聞くのが 最後だとわかっていたらわたしは その一部始終をビデオにとって 毎日繰り返し見ただろう確かに いつも明日は やってくる 見過ごしたことも取り返せるやりまちがえたことも やり直す機会が いつも与えられている「あなたを愛している」と言うことは いつだってできるし「何か手伝おうか？」と声をかけることも いつだってできるでも もし それがわたしの勘違いで 今日で全てが終わるとしたらわたしは 今日 どんなにあなたを愛しているか 伝えたいそして私達は 忘れないようにしたい若い人にも 年老いた人にも 明日は誰にも約束されていないのだということを愛する人を抱きしめるのは 今日が最後になるかもしれないことを明日が来るのを待っているなら 今日でもいいはずもし明日がこないとしたら あなたは今日を後悔するだろうから微笑みや 抱擁や キスをするための ほんのちょっとの時間を どうして惜しんだのかと忙しさを理由に その人の最後の願いとなってしまったことをどうしてしてあげられなかったのかとだから 今日 あなたの大切な人たちを しっかりと抱きしめようそして その人を愛していることいつでも いつまでも大切な存在だと言うことをそっと伝えよう「ごめんね」や「許してね」や「ありがとう」や「気にしないで」を伝える時を持とうそうすれば もし明日が来ないとしてもあなたは今日を後悔しないだろうから********************色々反省させられました。
Jun 23, 2010
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神崎にて
昨日は日曜日。雨が降りそうで降らなそうな曇り、という微妙なお天気。「チャーンス！」とばかりに海へゴーウチから車で15分ほどの神崎海水浴場へ。ずーっと海へ行きたかったのですがさすがに生後3ヵ月の三男を炎天下の海辺へ連れて行くことはできず。「ダンナが休みで、曇りで、できれば6月中でみんな体調がよい時」という数々の条件を運よくクリアしたのが昨日だったのです。で、なんで海に行きたかったかというと。私がキス釣りをしたかっただけ、という理由ですｗｗｗこんなですけど釣り大好きでして、独身のころはヒマなときは一人でも竿かついでよく行ってたんですよね。海も近かったですから。子供が生まれてからは全然行ってなくて、ダンナも釣りしない人だしね～こっちにはいい砂浜がいっぱいあって、むかしよく一人でキス釣りに行ったこと思い出してたらなんか無性にやりたくなっちゃって。子供らにも「お魚ってこうやって釣る」ってのを見せておきたいな、と。ということでちょっとだけ行ってみました。子供らは着くなり↓の状態ｗｗ子供らが遊んでる横で私は竿を出しました。便利な場所です。2,3投目でキス2匹ゲット超ピンギスですｗ（←超小型、ということです）珍しそうに眺める魚好きの次男途中三男をあやしたりなんやかんやで10回も投げられなかったけど私も子供も大満足今年初めての海を堪能しました1時間ほどで三男のご機嫌がナナメってきたので撤収。ピンギス2匹はから揚げになって子供らのおかずになりました、いわく「すごくおいしかった」そうです次回は一人1匹以上食べられるようにがんばるからね！！ｗｗｗ今度はもう少しゆっくり釣りしたいな～長男作：「くじら」 この子、岡本太郎ばりの天才です！（←親バカ）
Jun 21, 2010
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布おむつは楽し♪
いやいや～ご無沙汰もご無沙汰でございます～（＾＾；三男もやっと3ヵ月を迎えたわけですが～この3ヵ月というもの、ほとんど引きこもっておりましたｗｗｗというわけで特にネタもなく、更新せずにおりました～などと言い訳しておきますｗ「三人目は布おむつでいきます！」と妊娠中に宣言して、布おむつ育児を3ヵ月やってきた訳ですが・・・布おむつって、楽しい！！なんだよ～こんなに楽しいんだったら最初の子から布おむつにしときゃよかったよ、というくらい。あ、でも最初の子だと今ほど余裕なかったからやっぱ私には無理だったかな～長男が産まれる前にダンナが「布おむつがいいらしいよ？」と暗に布おむつを勧めてきたのですが当時の私はその言葉にもイラっとくる位余裕がなくて、「なにもかも初めてでただでさえ時間がないのに布おむつなんて絶対無理！」と即却下。当然のように紙おむつを使用しました。次男の時も、同じ流れで何の疑問もなく紙おむつを使用していました。この頃から私自身が布ナプを使い始めました。そして何かの集まりで布ナプのよさについて語っていた時、あるママさんから言われた言葉。「じゃあ、なんで子供は布おむつにしないの？」・・・・衝撃でした。確かに、確かにそうですよね。布ナプの使い心地についていいよ～って言っておきながらわが子には紙おむつ使ってる・・・矛盾してますよね。その言葉がとっても気にかかってたし、三男で多分最後の子供になるだろうし、じゃあ布おむつにしてみるか、と思ったわけです。布おむつがエコだとか経済的だとか巷では色々言われてますがそれらを抜きにしてとにかく「布おむつ楽しい！」ですよ！布おむつにします、といったものの正直不安はあったわけですよ。今までずーっと紙おむつを使って来たわけですから、「ちゃんと布でやっていけるのかな～」と。でもいざ始めてみると想像してたほどには大変じゃないんですよね。紙おむつと違うのは「最後に捨てるか、洗うか」くらいで。おしり拭きもダンナのＴシャツを切ったものを水で濡らして使って、それもおむつと一緒に洗ってまた使うので本当にゴミが出ないし、Ｔシャツもここまで使うと「有効利用してるよな～」って思えて気分がいいおむつ換え、洗濯、おむつをたたむ事などなど・・・面倒かも、と考えてた事すべてが楽しい！なんてことは想定外でしたｗｗｗ「漏れまくるんじゃないの？」と思ってたけど全然大丈夫だし・・・そのあたりも布ナプと似てるなと思います。実際使った方が色々言うよりわかりやすい、ということ。私が布ナプで感じた心地よさは、子供にとっても同じことでしょうね。布おむつにしてよかったな～と思うと同時に上の子達に布おむつを使わなかった自分の色々な部分を反省。布おむつ、楽しくて幸せですなんだろうこの感じは。布おむつ育児をしている自分に酔ってるのか？と思うほどに楽しいですよｗ酔ってるとしても、それで地球にもお財布にもやさしいしかも楽しいなら言うことないからまあいっか。体重は2倍以上になりました、ずんずん大きくなってます
Jun 18, 2010
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はじめまして
「こんにちは、はじめましてボク、3男の玲（れい）と言います。よろしくね」3月13日 午前9：13、3376ｇの元気な男の子が誕生しました昨日 退院して帰ったばかりでして、とりあえずご報告。メールやコメントでお祝いの言葉をいただきまして、ありがとうございます。まだ体調が安定せず個別にお返事できず申し訳ありません。ウチの子供たちの中では出生体重3376ｇというのは、一番小柄です（笑またひとり家族が増え一段と賑やかになりました、親子ともどもどうぞよろしくおねがいします♪
Mar 18, 2010
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まだかな
本日で妊娠39週1日、最後（であろう）妊婦生活も予定日まで1週間をきってしまいました臨月までは「早かったなあ～」という感じなのですがここへきて一日の長いこと長いこといまかいまか、とチビちゃんの出てくる瞬間を待ちかねております。今回の妊娠は、本当に何のトラブルもなく順調すぎるほど順調にきました。3度目にしてやっと体重をコントロールすることもできましたし（＾＾；3度目といえど、気持ちは初産とかわらずそわそわどきどきですところで。今回初めて経験したことがありまして。「前駆陣痛」というものです。出産近くなってくるとよくあることらしいのですが一人目も二人目も私の場合は本陣痛から始まったものですから「前駆陣痛って？」という感じだったのですが。今回は37週すぎたあたりからほぼ毎晩のようにこの前駆陣痛にやられております昨晩3時からはじまったやつなんて、「コレはいよいよ来たでしょう」と思わせるような痛み。時間を見てみると15分後だったり、10分後だったり・・・2時間ぐらいそんなことを繰り返して、気づけば朝になり痛みも引いていて、寝不足感だけが残る・・・「ああ、今日も前駆だったか・・・」だんだん痛みも強くなっていて、もうすぐなのはわかるんだけどね～「痛いんだからしっかりリハしとけよ♪」っていうチビちゃんからのメッセージなんでしょうねｗ本番はもうまもなく、のようです
Mar 10, 2010
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写真展「御苗場」に出展します
mixiで参加しているコミュ「フードフォトファクトリー（ＦＦＦ）」から写真展「御苗場」に初出展します以下はＦＦＦ主催者であるプロカメラマン福岡 拓氏のコメントです告知・コミュのみんなでつくった写真展・御苗場 食べること、撮ることを愛する人たちが集まっているコミュニティ Food Foto Factory(料理写真)の有志25人で、参加型写真展【御苗場】に参加します。 自分の未来に苗を植えよう！という主旨から命名された「御苗場」。 「御苗場」とは、自分の未来を創造するために起こすアクションの場です。 より多くの人に写真を見てもらい、自分を知ってもらい、 人生を変える出合いを得、仕事へと繋げていく…。 そんな特別な”参加型写真展“です。25の個性と情熱が集まりました。 おいしさいっぱい。 シャッターを切ってごはんを食べてるプロ写真家も、写真を始めて1年未満のビギナーさんも、同列に、ボーダレスに展示します。 でも、どれがプロの写真かはわからないと思う。 みんなすごいもん。 食べることを愛すること、愛するものを撮ること。 レンズを通して伝えたいこと。 みんな、はっきり持っています。 3月11日～3月14日 横浜パシフィコ、展示ホール 写真好きの聖地、未来創造スペース「御苗場」に参加します。 http://www.cpplus.jp/ http://www.onaeba.com/ 入場事前登録始まりました。 登録すると、入場料1000円が無料になります。 http://www.cpplus.jp/visitor/entrance.html ※土日はいずれにしても入場料無料だそうです。200ブースの中の1ブース、その中に25人の写真をみっちり並べます。 ぜひぜひ、見に来てください。（引用終わり）すごくないですか？？mixiのコミュでプロカメラマンのアドバイスが受けられることでもすごいなーと思ってたのですが、さらに写真展に出す、なんてことは思ってもみなかったです。ただ、心をこめて作ったパンやお菓子をキレイに撮ってあげたいなあ、伝えたいなあと思ったことがコミュに参加したきっかけだったんです。コミュに投稿される写真を見てて思うのは「すでにそれぞれにスタイル・主張がある」ということ。これはプロだからアマだから、は関係なく、写真をみれば誰が撮ったのか名前を見なくても大体わかります。ということは逆に、私の写真もすでに「私流」ということなんですよねパンを作るにしても、写真を撮るにしてもいつもアンテナを張り巡らせてそれを見てどう思うのか、どう感じるのか、どう表現できるのか・・・感性を磨き続ける事が大切だな、と思います。
Mar 3, 2010
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パン屋めぐり
出産までに連れて行ってーとかねてからダンナにお願いしていたパン屋さんへ行ってきましたまずは「パン工房アルムリーノ」へ。一瞬見落としてしまいそうな住宅地の中にありました。とっても気さくで感じのよいご主人とスタッフのおねえさんの接客で、気持ちよくお買い物。天然酵母パンへのこだわりは、ＨＰを見ていただくとして。わざわざ西宮までパンを買いに行くのですからA dishとしては当然こだわっててほしい訳ですがｗ「しょうがのメロンパン」というしょうが好きの長男のツボを押さえまくったパンや、量り売りのいちじくくるみパンを4枚、塩ラスクなどを購入。ランチもやっておられるようで、次回はぜひランチをいただこう、と思います。そして次に向かったのが夙川の「ameen's oven」もうココは天然酵母パン好きなら誰もが知っている、という位有名ですから説明不要でしょう昼頃到着、日曜日だったので売り切れる前にとすぐにお持ち帰り分をキープしつつ予約してあったランチの席へ。「しょうがと根菜のスープランチ」「揚げ高野と野菜のランチ」「吉田牧場のカチョカバロとパンのプレート」の3種類を注文、みんなで分け分けして食べました吉田牧場のチーズは日本一入手が難しいといわれています。情熱大陸でも紹介されてたようで、チーズ好きなら知っている究極のチーズです。うーん、やっぱりおいしいですねえさすがアミーンズ。子供らも食べる食べる二人とも特にしょうがと根菜のスープが気に入ったようでパンを浸しながら無心に食べてました・・・ということでダンナと私はあまりお料理にありつけずま、お持ち帰り分があるからいっか、ということで。アミーンズを後にしました。帰りは神戸・南京町の義姉夫婦のお店「檜垣」へ。絶品のお寿司をお土産にもらって、ついでに南京町で肉まん買って食べました・・・そしてダメ押しするかのように「Salvador」のバゲットのフレンチトーストを買って食べ。どんだけ食べとんねんｗｗｗ出産したらしばらくこんな事できないだろうからダンナにはホント感謝これでもう、思い残すことなく心おきなく出産に挑めそうです（笑ということでいつでも産まれて来ていいからねーみんなでおいしいもの食べにいこうね♪
Mar 1, 2010
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母乳パッド
こんなもの作ってみました、母乳パッドです。母乳パッド、とは漏れてくる母乳を吸い取るパッドのことで、母乳の需要と供給のバランスがまだうまくとれていない新生児期に私の場合は少しの間必要になりました。市販品は量が多くて使い切れないし（長男のとき余ったものを次男のときで使い切ったｗ）、なにより使い捨て、って所がごみがでるしエコでない。タオルを挟んどけばいいのだけども、外に出るときはモコモコするしずれそうだし・・・で、ちょっとだけ試作。肌側はネル、中には使い古しのタオルを2重にして挟みました。なんかマドレーヌみたいでかわいい少しの間しか使わないものだけど、こうやって手作りを使うことで本当は煩わしい母乳のモレもいやな気がしなくなってくる、というのは布ナプを使うときと似てますよね♪さあ、準備は着々と整ってますよいつでも産まれちゃってね
Feb 23, 2010
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どんどん作るよ
お産が近くなってきたので時間がある間に、と寸暇を惜しんでの縫い物ラッシュ三人目にしてやっと作ったママバッグ兼エコバッグにもなりますトート。ちょっとしっかりした帆布にしたものだから、縫いにくかったかわいくできて満足そして突然、鬼のような勢いで量産してしまった布ナプｗｗｗ「妊婦だからしばらくご縁ないしー」とか思ってたんだけどそういえば悪露の時使えるし、って気づいたら今すぐに作っておかなきゃ枚数いるしね！ということで夜用・昼用・多い日も安心用、と型紙3種類駆使して作りました楽しかった♪反対面は無地のネルで、下着側は綿などのプリント地で。すべてハギレや在庫生地なんだけど・・・作ってて思ったのは「どんだけ生地あるねん」押入れ・引き出しの奥などから探せば出てくる出てくるストックの数々ｗｗｗすっかり忘れていたものもたくさんあり（汗ちょっと在庫整理するまでしばらく生地は買わないぞ！・・・なーんて言っててもかわいいの見たら何に使う訳でもないのについつい買っちゃうんだよねー
Feb 21, 2010
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縫い物ラッシュ
前回前々回の日記にコメントいただいた皆様、体調の都合で個別にお返事できず申し訳ありませんでした。あたたかいコメントを本当にありがとうございます本当に励みになりますので、これからもどうぞよろしくお願いしますさて。体調も回復し、とうとう臨月に入りまして・・・「あーいよいよだなー」という感じです。今のうちにできることをやっておこう、と最近は縫い物ラッシュですまず長男の通園バッグ。前に作ったのがかなりくたびれていたので新しくリュックを製作。よく見るとアラだらけなんだけどね前と同じ生地も使用。長男がとっても気に入って、喜んでくれたのでアラだらけだけどま、いっかそして次男には。大好きなトーマス柄のスモッグを。これもとっても喜んでくれて「たんぽぽさん（上のクラスのこと）になったらもって行くの」って楽しみにしてます♪あと、お弁当袋作ったら・・・サイズをテキトーにしたものだから微妙に弁当箱が入らず本日作り直しだな（涙そしてそして。最後にもうすぐ生まれてくる子のために。おかあちゃん特製パンツタイプのおむつカバー両横が全開するのですが、ベルクロにするかスナップにするかで今迷い中なのでまだ完成ではありませんが・・・ほかにもさらしでオムツ縫ったりして。子供のこと思いながら過ごすこんな時間も楽しくって。まだまだ作りたいものがいっぱいあるぞ。ベビのコンビ肌着も縫いたいし、大き目のママバッグや長男用のシャツやらなんやらかんやら・・・生まれるまでに縫ってしまいたいな。早く会いたいけど、縫い物の時間も欲しいからもうちょっと待って欲しいような今日この頃です
Feb 18, 2010
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最近のハマりもの
三度目の妊婦生活も早いものでもう9ヶ月半ばにさしかかり、さすがに体が重くなってきました（＾＾；わたくし、基本的にコーヒーは飲まない人なんです、というのはここでも何度か書きましたが不思議なことに妊娠中だけは無性にコーヒーが飲みたくなるのです。特にカフェオレが。何なんでしょうか。妊娠中は食べ物の嗜好が変わるものですよね。非妊娠時は欲しいと思わなかったものでも無性に食べたくなるものがあったりします。長男の時は、いちごとアイスクリーム（特に「白熊」）。次男の時は、特になく。今回は、初期はカレー＆とんかつ、後半に入ってからは高野豆腐。あと3人共通でカフェオレ。でもですね。コーヒー紅茶ってカフェインが入ってるでしょ？胎児にカフェインはよくないし、生まれてからも授乳期には飲めないし。でもカフェオレは飲みたい。ということで買いましたイリーのデカフェ。★今だけ送料100円★エントリーでポイント5倍！*illy／イリー エスプレッソ粉 デカフェ 250g×1缶一番最初に飲んだ感じは「あっさりしてるかな？」という印象でしたがノンカフェインです、と言われなければわからない位通常のコーヒーと遜色ないお味です。肝心の脱カフェイン法も、有機溶媒や遺伝子組み換えのノンカフェインコーヒーノキではなく、超臨界二酸化炭素抽出法だそうですのでひとまず安全そうです。エスプレッソマシーンをわざわざひっぱりだすのも面倒なので、こんなものも買いました。イタリア製 ビアレッティ 直火式カプチーノメーカーBIALETTI ムッカエキスプレス 2cupこいつがねえすんごい優れものでしてさすが『イタリアの家庭には必ずある』という「大阪のたこやき機伝説」状態だけあってめちゃくちゃ便利でしかも楽しいおいしいカプチーノがカンタンにできちゃいますス○バより全然ウマいんじゃね？って感じです。ふわふわの泡にさっとシナモンを一振り。あー幸せしかもカフェインレスで安心です♪いいお買い物をしたときは本当に得した気分です
Jan 30, 2010
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カフェ終了♪
今日はいつものA dish カフェの日でしたいつもと違うのは「今日で最後」ということだけ。3月の出産に備えるべく、勝手ながらカフェは今回で一旦終了とさせていただきました。ちょうど昨年の1月から始めたこのA dish カフェ。丸1年やらせていただいて、色々なことを感じ、学びました。最初は「月2回だから大丈夫」とタカをくくっていましたがたった月2回のことですが準備・仕込みいれると1週間かかるので仕事的には隔週。酵母起こしから考えるとカフェ終了の翌週から準備は始まっています。なかなかうまくいかない時もあって、たとえ月2回だけ、といえども「継続は力なり」とは本当だなーと実感しました。他にも、パンのバリエーションの少なさ、技術のなさ、知識不足など。これはもう、自分自身の問題ですから産休の間にもう一度一からじっくり勉強しなおそう、と決意しています。その他にもここに書ききれない位、毎回毎回色々なことを考え感じました。迷ったり悩んだりもありましたし、辛くなった時も正直あったりしました。長男に「おかあさんパンばっかり作ってないで一緒に遊んでよ」というショッキングな事を言われたこともありました。だけどやっぱり「こないだもらったパン、おいしかったよ」とか「子供に全部食べられたわ♪」なんて笑顔で言ってくださるお客様を見てると「頑張って作ってよかった」と思うし、「この仕事が好きだな」と実感するのです。今日も「最後だって聞いたからもう食べられないと思って」と、本当は仕事中で抜けられないのになんとか無理して買いに駆けつけてくださったお客様がいらして。本当に嬉しくて涙が出そうになりましたこんな風に喜んでくださる人が一人でもいるからまた頑張れるし、1年間くじけずにやってきた甲斐があったな、と。趣味で始めたパン作りを、認めてくださる人がいてさらに発表できる場を与えていただいて、私は本当に幸せモノだと思います。ココロのなかにはもっと熱いものが渦巻いていますがうまく言葉にできません。これからももっとたくさん勉強しておいしいだけでなく嘘偽りのない食べ物を作っていきます。そしていつか「あなたのパンだから買うのよ」って言われるような人間にもなれたら、と思っています。・・・ちょっと大げさだったかな本当に1年間、ありがとうございました。さらにパワーアップしてまたA dish カフェで皆様とお会いできる事を楽しみにしております
Jan 22, 2010
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ショコラクグロフ
クリスマスっぽく、くるみ入りのショコラ生地を自家製酵母で焼きました酵母が入っているからパンには違いないんだけど、材料や手順はケーキそのもの。違うのは発酵させてる、ということかな。だから菓子パン、という分類になりますね。普段、菓子系のパンは作らないのでなんだか新鮮ですヴァローナのチョコレート＆ココアパウダーを使用しています。見た目ほどには甘くなくて、むしろあっさりですふわっとしっとり、柔らかいパンができました♪こちらはあさって11日（金）今年最後のA dish カフェにてお求めいただけますのでぜひ一度ご賞味くださいねチョコレートと言えば・・・妊婦なのに、カロリー制限中にもかかわらずこないだGODIVAのホットショコリキサーを飲んだのですが。めっちゃおいしいですね！！（興奮）「A dish おいしいものリスト」に追加しました♪（そんなものがあったのか）GODIVAへ行かれた際には一度頼んでみてください今年最後のA dish カフェは12月11日（金）朝10：00からいつもの西市民プラザ1Fキッチンにてオープンしますクリスマスも近いので今年はA dish 特製自家製酵母シュトーレンを販売いたしますおなじみフルーツやナッツがたくさん入ったドイツのクリスマス定番のパンです♪クリスマスの一ヶ月位前から毎日少しづつ切り分けて食べるそうですよ。数に限りがありますのでお早めにどうぞ♪なお、新年は1月8日、22日にオープンいたします。では、また皆様とお会いするのを楽しみにしております
Dec 9, 2009
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お菓子のお家
いよいよ12月ですねだんだんクリスマス気分も盛り上がってきましたということで小さいヘクセンハウス（お菓子の家）を作りましたよシンプルに、かわいらしく。クッキーは日持ちするように、シナモン＆オールスパイス入り。香りがとってもいいです♪イメージは「大きなもみの木が目印の、小高い丘の小さなおうち」ですｗｗｗアイシングがヘタなのも、またアクセントでよいかな、と窓の部分はイチゴ味のドロップを溶かしつけました。じつはこのお家、中にキャンドル型ライトを入れられるようにしてあります。ライト付けるとこんな感じ。ちょっとわかりにくいけど、イチゴ色の窓がほんのり光ってるの、わかりますか？暗いところで見るとお家全体がライトにほんのり浮かび上がっててとってもかわいいです子供たちもダンナも「わーお母さんすごい～」って大喜びしてくれましたちょっと難しそうに見えますが作ってみたら実はなんてことなくて、焼いたクッキーをアイシングでくっつけるだけ、なんですけどね。子供と一緒にデコレーションするのも楽しそうです♪このお家はクリスマスまで飾ってあとはみんなでおいしくいただきたいと思いま～す今年最後のA dish カフェは12月11日（金）朝10：00からいつもの西市民プラザ1Fキッチンにてオープンします今年一年、本当にありがとうございましたの感謝をこめまして何か素敵なモノをご用意しよう、と思っておりますのでお楽しみに♪クリスマスも近いので今年はA dish 特製自家製酵母シュトーレンを販売いたしますおなじみフルーツやナッツがたくさん入ったドイツのクリスマス定番のパンです♪クリスマスの一ヶ月位前から毎日少しづつ切り分けて食べるそうですよ。数に限りがありますのでお早めにどうぞ♪なお、新年は1月8日、22日にオープンいたします。では、また皆様とお会いするのを楽しみにしております
Dec 2, 2009
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森林ノ牧場
今日は次男のかねてからの希望だった「ウシさんの牛乳飲みたい」というリクエストに答えて朝から「森林ノ牧場」に行ってきましたウチから車でさらに北に行く事約1時間、京丹後市弥栄町の山の中にひっそりとある牧場です。以前、ドライブ中にたまたま見つけたとっておきの場所なんです実は。ホントは秘密にしておきたい位素敵な場所なんですけど、我慢できないから白状しますｗここではジャージー牛が自然放牧されていてそこで絞られた牛乳で作ったソフトクリームやキャラメル、牛乳を販売しています。こんな近くで子牛に会えました♪ほかにもお米や雑穀なども育てたりしています。工房も藁で手作りしたストローベイルハウスだったり、バイオガス発電プラントがあって（！）実はパーマカルチャーを目指している施設だったりします。詳しい事はコチラでどうぞ。ダンナも私も、これからどんな風に発展していくのかとっても楽しみにしている場所なんですで、前置きが長くなりましたが、ココの牛乳とソフトクリームが抜群においしいのです！！もう一度言いますが、ココの牛乳とソフトクリームが抜群においしいのです！！もう一度・・・もういいですね（＾＾；今まで食べたどこの店のものより文句ナシに家族全員一致で一番おいしいのですだって、まだ2歳の次男がまた食べに行きたい、って言うんですよ。ソフトクリーム食べて満足満足♪私はマクロビ始めて以来、基本的にはパック牛乳を飲む事はなくなったのですがどうしてもお菓子などに牛乳を使う時は放牧牛の低温殺菌牛乳を使っていました。おいしい、と言われているところのものを色々試したことはありましたがこの森林ノ牧場のような牛乳はほかにはないですね。最高です。 牛乳もいただいちゃいました♪しかも、この牛乳で作った自家製酵母パンの出来栄えと言ったら！！甘味があって、ふわっとやわらかくて・・・最高でした機会があればぜひカフェでもこの牛乳を使ったパンをお出ししたいと考えていますこんな素敵な場所が京都北部にもありますよ♪お近くにお越しの際にはぜひ一度寄ってみてはいかが？？A dish カフェからのお知らせです♪年内のカフェopen情報です11月 27日（金） A dish カフェ（西市民プラザ）10:00から 12月 11日（金） A dish カフェ（西市民プラザ）10:00から という予定になっております。12月のカフェでは年内最後の感謝の気持ちを込めまして何か特別な事を、と考えております♪決まり次第ブログにてご報告いたしますのでお楽しみに急に寒くなり、風邪など流行っておりますのでみなさま体調管理には充分ご注意してお過ごしくださいねでは、またお会いできることを楽しみにしております
Nov 14, 2009
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おからレーズンクッキー
朝一番でお豆腐屋さんにおからを買いに行き、湯気ほやほやのおからで作ったおからレーズンクッキーですこちらは卵・乳製品・白砂糖不使用のノンアレルギースイーツ♪甘さ控えめで、おからが入っているせいで少量で満足感がありますダイエット中の方のおやつにも、もちろんカロリーが気になる妊婦にも（笑）安心のおやつですね今回試作なのでまだ改良の余地が有りますが長男曰く「おいしい！」とのことなので今度のイベントで出してみようかと思います。お楽しみに♪今月のイベント＆カフェ出店情報です11月 7日（土） 虹フェス（スローキッチンです)13：00から11月 13日（金） A dish カフェ（西市民プラザ）10:00から11月 15日（日） ふれあいサンデー（加佐公民館）11月 27日（金） A dish カフェ（西市民プラザ）10:00から という予定になっておりますのでお近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいね♪急に寒くなり、風邪など流行っておりますのでみなさま体調管理には充分ご注意してお過ごしくださいね
Nov 2, 2009
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ココだけのお話
ホントはみんな知ってることかもしれませんが私的にはあまり人に教えたくないかも・・・ということでココだけのお話です♪2ヶ月ほど前にダンナにドライヤーを買ってもらいました。パナソニックのナノケア、というやつです。ナノイーで浸透トリートメントPanasonic ヘアドライヤー低騒音タイプ「ナノケア」ゴールド EH-NA50-N 納期1ヶ月今は少し安くなってますが、買ったときには約1万ナリ「ド、ドライヤーにいちまんえんって！！」って思うでしょ？正直私も使うまではその効果に半信半疑だったのですが。使ってみてびっくりです。お値段以上、とはまさにこのこと。まず約一年前にかけたデジタルパーマのウエーブが蘇りました。しっとりとうるおいを残しつつ、でもちゃんと乾きます。以前までのものにくらべて風量は少ないような気がするのに乾くのが早いです。あほ毛（切れ毛がつんつん飛び出る）が劇的に減りました。乾いたあとの手触りがスルスルですなんでもパナソニックが開発した「ナノイー効果」だそうです。なんのことだか説明書読んでもよくわかりませんがとにかくすごいです。ドライヤーひとつでここまで違うか！！という感じです。ちなみにパナソニックからは一円も貰ってませんのでｗそのドライヤーの効果に大満足したワタクシ。それだけでは飽き足らず「これも絶対スゴイはず！！」とこんなものも思い切って買っちゃいました。↓【送料無料】本日特価♪ナノイー＆プラチナスチームで、うるおいバリア♪EH-SA91【NEW】イオンスチーマーナノケア【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲信越】【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】ナノケアシリーズのイオンスチーマー、美顔器ですこちらは買ってきたばかりでまだ使ってません♪ワクワクドキドキです（＾＾今まで慣れない子育てに追われて、特に上の子の時には身なりに構うヒマも余裕もなく、もう長い事化粧品やこういった美容機器を買うこともなかったんですよね実は。美容院すら年に1回、とかでした子供らが二人共保育園に行くようになって最近やっと「これはヤバい」と自分を見て思う余裕が出てきました（遅い？？）それに、カフェのお客様に対しても身なりも含めてちゃんとした自分でいないと失礼ですしね。一番はこどものため、ダンナのためにもいつも綺麗なママでいたいなと思うからですちょっと痛い出費でしたがエステに行く事思えば安いし、まあ来月は誕生日があるし、自分へのご褒美（何の？？）ということで・・・などど言い訳してみる（＾＾；なによりも効果があればラッキーだし、さらにそれがお値段以上なら素敵だわ♪ということで効果は追ってご紹介するかもしないかもしれません。私と直接会うことがある方は効果の程をぜひその目でお確かめくださいｗｗｗ以上、パナソニックのナノケアシリーズはスゴいらしいよ、というお話でした
Oct 28, 2009
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京都新聞で
本日はA dish カフェ開催の日でした今回も朝からたくさんの皆様におこしいただきまして、本当にありがとうございました！！ところで、今日付けの京都新聞でA dish カフェが紹介されました！！！取材時ちょうどいらっしゃった常連のお客様とお子さんが写っています♪今朝もさっそく、記事を読んで来て下さった年配のご婦人が山食など次々にお求めくださったり、行く先々で「今日新聞に載ってたね」とお声をかけてくださったりで「ほー新聞パワーってすごいな」と実感しました。本当にありがとうございました皆様にいつでも「おいしい♪」と喜んでいただけるようにがんばりますので、これからもどうぞA dish をよろしくおねがいいたしますA dish カフェからのお知らせです♪次回以降のオープン予定は・・・11月13日、27日です♪時間は10：00～お昼すぎ位まで、場所はいつもの西市民プラザ 1F キッチンです最近は少し肌寒い日もあったり、でそんなときはぜひあったかいものでも飲みながらカフェでまったりしてみませんか？？新メニューのフルーツティーは甘いケーキにもとってもあう、香りのよいお茶です♪また今回から新作スイーツも続々登場の予定ですのでお見逃しなくでは、また皆様とお会いできるのを楽しみにしています♪
Oct 23, 2009
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和胡桃のパン
先日の日記でご紹介したオニグルミをたっぷり入れて『和胡桃たっぷりのパン』を焼いてみました自家製レーズン酵母元種、岩手県産南部小麦、甜菜糖、自然海塩と舞鶴産天然の和胡桃をざくざく、っと惜しげもなく入れましたｗ胡桃が細かいところもあって画像では見えにくいですがこれでもか。と言うくらい入ってます。焼きたてを1つ食べてみましたが、自分で言うのもナニですが香ばしくってそれでいて胡桃の甘味もあってとにかくとってもおいしいです！！これは激しくオススメですよ♪胡桃はたくさんとってきましたがパンにできる数には限りがありますのでお早めにぜひ一度ご賞味くださいませもう1つは本日の私のランチになったプレーンベーグル以前はそれほどには思わなかったのですが自分で作るようになってからは突然食べたくなるのが「ベーグル」なんです。天然酵母のパンは表面にガスの粒が出るのが特長。もちろん、ベーグルにも。私にはこのツブがパンからの「おいしいですよ♪」のアピールに見えるんですけど・・・みなさんはどうですか？？ｗ今日のランチはこのベーグルを半分に切って軽く焼き戻してからクリームチーズ＆生ハムにクレイジーソルト少々振ったものをいただきましたうーん コレもやっぱりおいしい～妊婦らしからぬ「いけない」お食事でしたが・・・タマにはいいでしょ明日っから頑張りま～す上記のパン達はあさって23日（金）のA dish カフェにてお求めいただけます♪A dish カフェからのお知らせです♪次回以降のオープン予定は・・・10月23日 、11月13日、27日です♪時間は10：00～お昼すぎ位まで、場所はいつもの西市民プラザ 1F キッチンです最近は少し肌寒い日もあったり、でそんなときはぜひあったかいものでも飲みながらカフェでまったりしてみませんか？？新メニューのフルーツティーは甘いケーキにもとってもあう、香りのよいお茶です♪また今回から新作スイーツも続々登場の予定ですのでお見逃しなくでは、また皆様とお会いできるのを楽しみにしています♪
Oct 21, 2009
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秋の味覚
毎日 散歩をしている由良川沿いの散歩道に大きなクルミの木が自生していて、散歩道には毎日たくさんのクルミの実がころがっています。↑コレがクルミの「実」 この中に入っている種子部分がクルミと呼んでいるものですね♪誰も採らないみたいだし、お散歩のついでに毎日たくさん拾っています。クルミ、と言うと多分アメリカ産の白っぽい大きなクルミを想像されるかと思いますが日本の川岸などに自生しているクルミといえばオニグルミなどとも言われるワグルミ（和ぐるみ）かヒメグルミというものです。↑コレがオニグルミ。毎日たっくさん拾ってきています。外国産のものにくらべ黒っぽく、ふたまわりくらい小ぶりですが、油脂分が多く濃厚な風味は外国産のものとは比べ物になりません。が、なんせ硬いんですよね、殻が。割って実を出すのが一苦労です（＾＾；これが誰もこのクルミを拾わない理由かな、とｗ実から取り出して、よく洗って干して、炒ってカラ割ってそしてやっとクルミの実が出てきます。かなり地味な作業なんですがおいしいパンをお届けしよう、と楽しみながら作業しています♪こんな風に季節の恵みを享受できる環境に感謝しつつ・・・A dish カフェからのお知らせです♪次回以降のオープン予定は・・・10月23日 、11月13日、27日です♪時間は10：00～お昼すぎ位まで、場所はいつもの西市民プラザ 1F キッチンです最近は少し肌寒い日もあったり、でそんなときはぜひあったかいものでも飲みながらカフェでまったりしてみませんか？？新メニューのフルーツティーは甘いケーキにもとってもあう、香りのよいお茶ですよ♪今回ご紹介したクルミを使った「和胡桃たっぷりのパン」もお出しする予定ですのでお見逃しなくでは、また皆様とお会いできるのを楽しみにしています♪
Oct 19, 2009
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京都で一番
webのグルメランキングなどでも「京都一のうどん屋」などと評判の、京都市の岡崎公園のそばにある『山元麺蔵』でうどんをいただいてきました祝日だったせいで駐車場がどこも一杯で、まず駐車場をさがしてウロウロ。お店に着いたら着いたで、午後2時過ぎにもかかわらず長蛇の列しばし待って着席。期待は高まるばかりです♪ダンナは揚げ餅うどん。私は山芋汁うどん、子供らには牛と土ごぼうの温かいつけ麺をオーダー。・・・どれも結構なボリュームですこと。驚いたのが次男の食べっぷりｗｗｗ食べるわ無言で食べる食べるおかわりして食べる食べるｗｗｗよほどおいしかったようで兄より食べてました（＾＾；注文したのがすべて温かいおうどんだったのもあるかもしれませんが讃岐うどんの割には麺が柔らかめで子供にも食べさせやすかったです。量が多い事、味付けが若干濃い目に感じたのは多分オーナーさんが若い男性だから、ということもあると思います。大変おいしかったのですが、「京都一？」と言われると・・・かな？（ごめんなさい）ダンナも私も宮津の『こんぴらうどん』の方が評価が上だったりします。でもお店のスタッフの対応も感じよく、激混み店にもかかわらず子供連れでも気兼ねなく食事できるという点はポイント高く、さらに大変おいしいのですからこれはもうほんとオススメですよん♪さて。京都に行ったらいつものコース、錦市場で生麩とお漬け物を購入。子供らにはおやつに揚げたてのとうふドーナツと豆乳ソフトクリームを大満足な子供たちうれしそうな長男次男を見てると幸せなダンナと私来年はココにもう一人増えるんだな～とさらにしみじみと幸せを感じた一日でしたすっかりご無沙汰しておりましたがA dish カフェは9月からまたオープンしております次回以降のオープン予定は・・・10月23日 、11月13日、27日です♪時間は10：00～お昼すぎ位まで、場所はいつもの西市民プラザ 1F キッチンです最近は少し肌寒い日もあったり、でそんなときはぜひあったかいものでも飲みながらカフェでまったりしてみませんか？？新メニューのフルーツティーは甘いケーキにもとってもあう、香りのよいお茶ですよ♪ほかにも季節のケーキや新作パンなどたくさんそろえておまちしております（＾＾では、また皆様とお会いできるのを楽しみにしています♪
Oct 13, 2009
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違うんだって
コレ↓http://dailynews.yahoo.co.jp/fc/economy/foods/?1248907749「有機」に健康効果なし＝一般食品と栄養変わらず－英調査7月30日5時29分配信 時事通信 【ロンドン時事】農薬や化学肥料の使用を減らして作られた有機食品の栄養は、一般的な食品とほぼ変わらず、取り立てて健康に好ましい効果をもたらすわけではない－。英食品基準庁が委託した調査報告が29日公表され、消費者が抱く有機食品の効能とは反する意外な結果が明らかになった。 委託を受けたロンドン大学衛生熱帯医学大学院が、過去50年間に発表された文献を精査した。13の栄養素のうち、ビタミンCやカルシウムなど主要10栄養素では栽培方法によって大きな違いは出ないとの結果が得られたという。 食品基準庁は調査結果について、「有機食品を食べるなという意味ではなく、食べたからといって健康面でより優れた効果が得られる証拠はないことを示している」と指摘している・・・・・いやいや。違うよ。そーじゃなくって。有機食品は栄養価が通常栽培のものより優れてると思ってたわけ？この人たちは。栽培方法がどうであっても基本的には同じ品種であればたしかに栄養成分なんて大して違わない、なんてことはちょっと考えれば誰にでもわかるでしょうよ。有機食品が利用されている理由として適切なのは農薬や化学肥料を極力または全く使用しなかったから、と言う事でしょうが。全くくだらない。本当にくだらない研究。どっかの企業が裏で金にモノ言わせてやらせたのがミエミエ。こんなくだらない事にお金と時間を使ってないでもっと有益な研究してくださいよ、ロンドン大学衛生熱帯医学大学院様。
Jul 30, 2009
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ウールソーカー
「ウールソーカーって？？」私も初めて知りましたが、要するに毛糸のパンツ版おむつカバーのことなんですね。日本ではまだなじみの薄いものらしくって海外でよさが認められているそうなんです。「毛糸のパンツ」というと私もそうなんですが冬の防寒用というイメージがありますが実はウールって調温調湿に優れ、毛自体に抗菌防臭効果があり天然の防水機能が備わった、なんとも優れものの天然素材なんですって。なので赤ちゃんには「夏こそウール！」らしいです。これは目からウロコでしたということで早速編みました。有りモノの糸で編んだので少々地味ですｗおなかも冷えなくていいんじゃないかな。ぴったりフィットして動きやすそうだしこれも早速量産決定です最近おむつカバーやこのウールソーカーを一生懸命作っています。勘のよい方はお気づきかもしれませんね♪三人目を授かりました別に隠す事でもありませんが、わざわざ発表するのも照れくさくって・・・ｗので「さらっと」言ってみたつもりですｗ多分 次はない（と思う）でしょうから今度はぜひ布おむつで育ててみようと思って今から色々作っては楽しんでいますとはいえ布おむつの折り方も知らない状態ですのでみなさんぜひ色々教えて下さいませ♪
Jul 27, 2009
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オムツカバー
頼まれたので作ってみました。オムツカバーって市販品を見ると結構お高いし、機能優先のせいかかわいいデザインのものってないですよね。表布はWガーゼやニット生地、内側の肌にあたる部分はネルで。中に一枚 防水布を入れてあります。見た目的にもかわいくできて満足気になるのは履き心地ですがこればっかりはよくわかりませんねそれからお願い。もう使わなくなった布おむつ（成形でも輪でも）お持ちの方、ぜひ譲ってください！！少々の汚れ、シミがあってもまだまだ使えるならOKです！！お礼はA dish パン＆スイーツでさせて下さいご連絡お待ちしていま～す♪
Jul 16, 2009
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初クロスプロセス
Dianaで初めて撮ったフィルムをこれまた初めてクロスプロセスしてもらいました。どんな仕上がりになるのか予想もつかずドキドキワクワク「最初の数本は勉強代だよ～」って聞いてたけどホントその通り。ブローニー2本撮ってここにかろうじてUPできるようなものはほんの数枚です 味があってなんかいい感じ。 フィルムは一発勝負だから面白い。 クロス現像､と言ってもラボやフィルムの種類でかなり仕上がりが違うようで思ってたより地味な仕上がりでしたトイカメラ、超楽しいハマりそうです♪ってハマってますねｗ今日も（！！）HOLGA120CFNがマイトイカメの仲間入りをしたことだしさらに楽しくなりそうです
Jul 11, 2009
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今年の手前味噌
冬に仕込んだ味噌がいい感じになっていました。今年のお味噌は自家栽培の丹波黒豆仕込み。お味噌用に、と育てていた大豆は収穫直前にイノシシにやられ全滅黒豆がたくさん採れたので黒豆味噌にしてみました。仕込直後の画像はこちら比べてみるとかなりお味噌らしくなっているのがわかりますよね♪食べられるのはまだだろう、と思い天地返しのために開けてみた＆味見してみたのですがこれが！！すでにめちゃくちゃおいしかったです甘味があってコクがあって・・・そのまま玄米ご飯に乗せて食べたい～♪2杯はイケそうです昔はよく「ご飯に味噌汁、お漬け物だけ」なんて貧しさの表現に使ったりしてますけど家族総出で植えて育てたおいしいお米に畑で採れた野菜がたっぷり入った手作り味噌のお味噌汁と代々受け継がれたぬか床で漬けたお漬け物だったりすると貧しいどころかこんなに心豊かな食卓なんていまや最高の贅沢ではないか、とさえ思えます。食べ物とは、「人に良い物」と書くんです。家族や子供たちのためにもちゃんと正しい物を選んで食べたいものです。・・・なんだか説教じみてしまいましたが。ダイアナちゃんもやって来た～この、ありえないくらいの構造のチープさにホレボレダンナも「かっこいい～！」って分かってくれる人でよかった（＾＾；さて。どんな写真が生まれるのやら楽しみですA dish カフェからのお知らせです次回のオープンは７月１０日です♪時間は10：00～12：00、場所はいつもの西市民プラザ 1F キッチンです７月１０日のカフェでは「ちいさな雑貨展」と題して手作り布雑貨・小物の展示販売も同時開催の予定ですママさん作家さんの力作をどうぞご覧ください♪なお７月１０日以降は９月まで夏休みをいただく予定ですでは、また皆様とお会いできるのを楽しみにしています♪
Jul 7, 2009
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