シンプル焼きうどん
＊ シンプル焼きうどん ＊
＜材料＞ ２人前
・木綿豆腐(よく水切りしたもの) １/２丁
・もやし １/２袋
・にら(適当な長さに切る) １束
・ゆでうどん ２玉
・塩 小さじ１～１強
・ごま油 適量
・白いりゴマ 適宜
・青のり 適宜
・粗引きこしょう 少々
＜作り方＞
１) フライパンにごま油を熱し、
よく水切りした豆腐をくずしながら炒める。
続いて、にらを入れ炒める。
２）うどんを加え炒め、ほぐれてきたら
塩で味を調える。
最後にもやしを加え、さっと炒める。
３）お皿に盛り、青のり・ゴマ・コショウをふる。
＊ 具材は、小ねぎ、長ネギ、香菜、きのこなど冷蔵庫に
あるもので、かまいません。
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