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「コント・ラフォン家」の「ムルソー 2022」は11月25日販売日でほぼ完売。
南米ウルグアイの大富豪「ブルゲローニ・ファミリー」が造る「BODEGA GARZON」の珠玉ワイン。
希代の贋作師「ベルトラッキ」とは @ NHK 未解決事件被害総額40億円」
イタリア第2の島「サルディーニャ島」で造る「グルナッシュ 95%」のワイン。
ピノ・ノワール100％、ピノ・ノワールとガメイのミックス、そしてガメイ100％ @「ブルゴーニュ」

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星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:今年で2回目「中島公園紅葉ライトアップ」(11/04) 最高のコメント有難うございます！文章も…

やすじ2004 @ Re:今年で2回目「中島公園紅葉ライトアップ」(11/04) こんばんは中島公園の紅葉ライトアップ…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:本マグロの刺身に合わせたい「ピノ・ノワール」と「ワイン醤油」(10/22) 今日はこちらは秋晴れではなく曇空でした…

やすじ2004 @ Re:本マグロの刺身に合わせたい「ピノ・ノワール」と「ワイン醤油」(10/22) こんにちは！！午前中は秋晴れ、午後から…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:ネゴシアン「Tardieu - Laurent」が造る北ローヌの「HERMITAGE 2004」(10/13) こちらは朝晩は冬モードの気温になりそう…

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2022.01.14

「Primitivo Di Manduria」ちょうどイタリアの地図で踵にあたる地方のワイン

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テーマ：イタリアワイン大好き！(758)

カテゴリ：星の国ライフ　食とワイン（時々日本のお酒）

　1月の「ワイン・コネクション」のプロモーション（値引き）のワインからイタリア南部「プーリア州のマンドゥーリア」で造る赤ワイン「Gran Maestero」を選びました。

「Primitivo（プリミティ―ヴォ）Di Manduria」 2019年

　葡萄品種「プリミティ―ヴォ」と言えばこちらで個人的に一押しのイタリアンレストラン
「Caruso」でブラータチーズと生ハム&水菜のピザに合わせるワインとしてシェフ兼オーナーに薦められて飲んだのが初めてで、このピザとの相性はいつ飲んでも抜群です。

　チェリーやベリーの香りが強く濃厚で余韻の長い「プリミティ―ヴォ」の意味はイタリア語で「最初の」という意味で、他の葡萄に比べて早熟で発芽から開花までの成熟のプロセスが速いそうです。カリフォルニアでは「ジンファンデル」と呼ばれています。

　このワインを手にしてすぐ選んだ理由はボトルを持った時の重量感と底のくぼみが深いことでした。ここまでズシンと重いボトルは久々です。来星した当初ワインを買う際のヒントとして長期保存ならボトルが重いこと、澱をためるためボトルの底のくぼみが深いこと、コルクが長いことというのを教えてもらいました。

　何年も寝かせて飲むというのは経験がないので、これは私にはあまり意味がないのかもしれませんが・・。

　今回のワインはまだ開けていないのでコルクの長さは分かりませんが、検索すると通常3㎝ぐらい、高級ワインで5.5cm、6㎝以上であれば最高級ワインという記事も見つけました。そう言えばコルクの長さって測ったことが無かったなぁと思ってルイ・ジャドの赤のコルクを測ってみると4.8㎝でした。

　開けるのが楽しみです。合わせる料理は勿論イタリアンかなと思いますが、最近嵌っている「牛筋のトマトソース＆ワイン煮込み」にしようかなと思っています。

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