茅乃舎の「だししゃぶ鍋」のお薦め食材の通りにしゃぶしゃぶ用豚肉(北海道産)、レタス(大分県産)とみずな{福岡県産)を昨日明治屋で調達して、ドキドキしながらラングドック地方「PC SAINT LOUP(ピクサン・ルー)」のロゼを開けました。シラーとグルナッシュを多用する辛口ワインでどこまでパワフルで果たして出汁を使った鍋に合うかどうか心配でしたが、想像以上にワインには円やかさがあり、どちらかと言うとみずなとの相性が正にマリアージュで驚きました。
それでも何故ラベルにと思って更に調べると、ラングドック地方の2017年に格上げになった 「Pic Saint-Loup(ピクサン・ルー)」地区のLoup(ルー)」がフランス語で狼の意味でした。そしてお話の中で赤頭巾ちゃんが出会った狼の名前は「Compere Le Loup」でCompereというのは親戚のおじさん的な親しみを込めた言葉なので「狼おじさん」です。