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本帰国で再発見！

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フランスのオレンジワイン「Naturellement Pur 2022」＠ラングドック・ルーション
ちょっと早い自分のためのクリスマスプレゼント2つ＠ラッフルズホテル
ベトナムコーヒー＠シンガポールの「SO POH SO GOOD」
西田敏行さんの「もしもピアノが弾けたなら」を今年世界デビューした「アヤシマズ」が熱唱。
シンガポールへの手土産を探しに＠北キッチン MOYUK店

やすじ2004 @ Re:フランスのオレンジワイン「Naturellement Pur 2022」＠ラングドック・ルーション(11/29) New! こんにちは！！やっと週末ですね。暖かく…

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:西田敏行さんの「もしもピアノが弾けたなら」を今年世界デビューした「アヤシマズ」が熱唱。(11/15) コメント有難うございます！日本は寒気到…

やすじ2004 @ Re:西田敏行さんの「もしもピアノが弾けたなら」を今年世界デビューした「アヤシマズ」が熱唱。(11/15) こんにちは！！月曜日、お疲れさまです …

星の国から星の街へ（旧ヴァン・ノアール） @ Re[1]:北ローヌ地方のエルミタージュの赤にもブレンドが認められる「ルーサンヌ」100％の白 @「ウォーターストーン・ワイナリー」(10/11) 3連休は本当に行楽日和の天気で、昨日はワ…

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2024.08.08

イタリアで７世紀から伝わる「ワインと桃の健康的な組み合わせ」

テーマ：ワイン大好き！(30938)

カテゴリ：本帰国で再発見！

アルコール度数　13％

シンガポールでは高値の華だった日本産の果物の1つ「桃」が美味しそうに店頭に並び、さてどんなワインと合わせようかと検索するとシャンパンロゼやイタリアの葡萄品種「Pinot Gris（ピノ・グリ）」の白がヒットしました。

　そして記事の中に「7世紀からイタリアで伝わるワインと桃の健康的な組み合わせ」と題して「サレルノ養生訓」が紹介されていました。11世紀、ヨーロッパ初の医学校で有名な街サレルノで編纂された「食の組み合わせ」に関する指南書だそうです。

【桃はワインと一緒に摂ると腸に良い作用がある。新鮮な葡萄とくるみを一緒に摂るのと同じように干したものは脾臓には良くないが、気管支や腎臓には大変効果がある】

　この記事で気分も盛り上がって「Jupiter」に ピノ・グリを探しに行きましたが生憎、有機ワインしか 見つけられず色々物色してラベルが淡いピンクのロゼに合わせたデザインに惹かれ「GRANDE　ALBERONE ROSE（グラン・アルベローネロゼ）を購入しました。

　因みにイタリアの桃を使ったカクテル「ペッリーニ」も初めて知りました。桃をミキサーにかけてスパーリングワインに混ぜるだけのようなので今度試してみようと思っています。

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