:材料・・8号のアルミカップ9個分
・小麦粉・・・・・・・・120g
・ベーキングパウダー・・・小さじ2
・砂糖・・・・・・・・・大さじ3
・マーガリン・・・・・・40g
・卵・・・・・・・・・・1個
・牛乳・・・・・・・・・80~90ml
・バニラエッセンス
・コーンフレーク・・・・25g
:作り方
1、卵、マーガリン、牛乳は室温に戻しておきます。
2、ボールに砂糖とマーガリンをいれ、泡だて器でよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加え混ぜます。
3、2に牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜます。
4、粉、ベーキングパウダーをあわせて、3のボールにふるい入れ、混ぜます。
5、シリアルを混ぜ込み、スプーンで型に入れます。
6、天板に並べ、飾りにシリアルをのせます。
7,分量外のコーンフレークをたっぷりとのせ、180度のオーブンで15分くらい焼きます。